哪些食物真的致癌？说到致癌物，往往是大多数人最关心的话题。烧烤会致癌，泡菜会致癌，很多东西都会致癌。腌制食品，如酸菜鱼、腌菜等，容易含有较高的亚硝酸盐，长期食用大量含亚硝酸盐的食物可能致癌。比如中国食管癌的发病率，就和人们吃腌制食品的具体情况有关。
生活中常见的致癌食物有哪些？
1. 葵花子向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅镉镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。2. 口香糖口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。
而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。3. 烧烤食物烤牛肉烤鸭烤羊肉烤鹅烤乳猪烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。4. 熏制油炸食品常食易患食道癌和胃癌。而油炸食品煎炸过焦后，产生致癌物质。油煎饼臭豆腐煎炸芋角油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。5. 霉变物质被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
6. 隔夜菜会产生致癌的亚硝酸胺。 7. 槟榔嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。8. 臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。9. 爆米花做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料葵瓜子味精口香糖猪肝腌菜皮蛋臭豆腐油条......都在黑名单上。
长期吃零食的危害有哪些？
零食做法千百样，油炸膨化，烤制，卤煮现在流行烘焙！但是包装食品就有添加了！色素，甜蜜素，防腐剂，增稠剂，辣味添加剂不管吃什么零食都是在吃这些化工！吃多了好不好，知道什么是化工，知道这些东西国家是有添加标准的，就会知道没有危害国家会规定那么多吗？零食吃多了，含糖量高，小孩牙齿容易变坏，我小孩的大牙都坏掉了，真的后悔死了！零食含有化学添加剂，容易触发小孩早熟，现在相信很多人都看到了。
吃哪些零食会致癌急急急？
吃哪些零食会致癌急急急！ 偶尔少量食用正规生产的零食一般不会致癌，但长期大量食用某些零食会增加患癌风险。 符合国家规定正规生产的零食，偶尔适量食用一般对身体不会产生严重危害，但某些零食由于使用添加剂或特殊的制作方式，致癌物含量较高，长期大量食用确实会增加患癌风险，因此人们应注意少量或适量食用零食，不要长期大量食用某类零食，注意选择合格产品，开封后按要求存放，存放过久不宜食用。
腌制食品如泡菜咸鱼等容易含较高的亚硝酸盐，长期大量食用含有亚硝酸盐的食物存在致癌风险，如我国食管癌的发生率就与人们食用腌制食物的具体情况有一定联系。 熏制食品如熏肠等经常食用也会增加患癌风险，因为熏制食品含有较多的苯并芘，苯并芘不仅是强致癌物，还具有致突变和致畸作用，可能引起胚胎畸形或死亡。
霉变食物含有的黄曲霉毒素也是致癌物，人们日常生活中食用的米麦豆花生等如果未妥善保存，容易受潮霉变，开包的塑封食品也要小心霉变。 此外，烧烤食品和油炸食品也属于多食容易增加致癌风险的类型，人们偶尔少量食用一般不会对健康产生严重危害，但不可多食常食。 本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核 点这里，查看医生回答详情。
吃哪些食品会致癌？
说到致癌物，往往是大多数人最关心的话题。烧烤会致癌，泡菜会致癌，很多东西都会致癌。哪些食物真的致癌？根据实验分析和流行病学等相关资料，国际癌症研究中心将致癌物分为5类物质:1类、2A类、2B类、3类和4类。五种物质，有不同的区分。1类致癌物肯定会致癌，与癌症密切相关。
