消费是一种经济现象，也是一种社会现象。从个人的角度来说，更多的收入用于消费而不是投资，这是消费升级最直观的表现。不用于投资可能有几个原因。第一，我们满足于投资的收益，所以我们把更多的收益投资在消费上。二是投资收益不理想。不如用消费来增加满足感，或者投资在个人能力和健康上。
消费升级体现在哪些方面？
参加本月23-25日举行的由每日经济新闻主办的2017第六届上市公司领袖峰会的嘉宾中国商业联合会副会长中华全国商业信息中心主任王耀对于这个问题也有深入研究，他表示中国经济正在逐步告别投资主导粗放型增长的时代，经济结构和发展阶段正步入消费主导的新发展阶段。我国的经济结构中，第三产业占GDP比重明显在提高。
2014年服务业占GDP比重为48.2%而2016年服务业占GDP比重超过一半，达51.6%。2017年110月社会消费品零售总额累计同比增长10.4%，超过固定资产投资累计同比的7.5%。随着中国经济总量跃居全球第二居民收入水平和教育水平的提高，人们开始越来越多的从原来买商品向买服务转变。当消费正在向健康快乐和品质美好生活升级时，风口在哪里？个人认为，消费升级将为各行各业都带来新的商机，这个商机就在于商品和服务的结合。
消费升级的背后，饮食又该如何升级？
特色化标准化和服务化。现在整个社会快餐文化盛行，从刚刚开始的夫妻店到现在的标准化流程操作，餐饮的发展随着社会的发展不断进步。对于未来餐饮如何发展，我一直研究餐饮行业，我个人觉得会倾向于以下几类一特色化现在快餐类餐饮始终追求快干净。但是在随后的发展中，必将会在不同的领域不断细分，任何餐饮店都将会往特色上走。
比如以前米粉开店就是桂林米粉，上餐速度快就行，但是现在大城市必须在口味上装修上有特色才能吸引人流。二标准化2018年，湘菜的标准化是一个典范。为了保证上菜效率和味道始终如一，很多企业开始开发餐饮的标准化流程，这样至少可以做到可追溯，可开放，提升消费的安全感和体验的稳定性。三服务化现在对于餐饮，越来越多的餐饮实现附加价值的提升。
如何理解消费升级理念？
消费升级是一种经济现象，也是一种社会现象，从个体来说，收入更多的被用于消费而非投资就是消费升级的最直观表现，不用于投资可能有几种原因，第一是已经满足于投资的收益，所以将更多的收入比例投向了消费，第二就是投资的收益不尽如人意，不如用消费来进行满足感的增加，或者是对个人的能力，身体等方面来进行投资。第一个方面上由于国内人均可支配收入的提升，所以在消费上花费的绝对金额也在升高，而另一方面，由于经济下行，二级市场机会寥寥，对于大部分民众来说好的投资项目并不多，而房产作为一个保值的投资手段，却因为一二线城市已经到达高位，城市中几乎只有少部分人月薪能达到一平米的价格，而无法进行投资，也因此更多的人会选择将收入投入消费领域，提升自己在消费品中的品味。
那么在客观条件的推动下，就有了更多人选择更高级的消费品，同时，1990年之后出生的一二线城市的新生代消费群体又是消费升级的领头人，要知道消费的趋势都是从一二线城市下沉的，这批消费者受惠于改革开放带来的极大物质水平提升，同时他们又因为计划生育是家庭中的独生子女，聚集了家中所有的物质资源，对于他们来说温饱已经不再是问题，如何跟随群体的潮流，如何又在群体中利用品牌展示自己的个性成为了他们主要考虑的问题，那么在这种背景下，主观意愿和客观条件的允许都让他们从各方面去选择消费升级的产品，对于价格并不在意，反而更加在意品牌。
三四线城市消费升级，存在什么样的创业机会？
商业领域一直有个疑问。我们的顾客在哪里？在大数据时代到来之前，要回答这个问题，往往需要专业的咨询机构，采用极其复杂的模型，进行抽样调查，最后得出结论。当然，很多时候，这个结论并不总是可靠的，但是很多企业已经开始想办法了。我不是做专门的市场调研，而是把问题集中在某个区域，通过在一二线购买力强的大城市布局市场，就可以实现业绩的快速增长。
