第二种凉菜，这个比较舒服。夏天不热，冬天不冷，但我学不会做菜，也学不会第三种蒸笼。这个不是很难。把握好时间就好。厨师这个职业一直以来都是有争议的。很多人觉得厨师很苦很累，然后整天呆在厨房里。也有人认为厨师这个职业是长期的，比较赚钱。那么在我看来，厨师是一个非常好的职业。
厨师刀哪个牌子好？
好的刀不会说不锈钢做的，俺自己打过一把，用的是轴承钢锻打，然后进行热处理，再开磨开刃。可惜搬家弄丢。以后又打了几把，热处理统统不过关。现在市面上我对张小泉有影响，毕竟就在我家隔壁，比较熟悉，家里用的都是四十年前张小泉的刀。那个质量很好，这几年生产的。看上去高大上，工艺也先进了，但是不怎么好用，只能切切豆腐。
学厨师的哪个专业好？
作为一名厨师来说，你所选择的有些几种:第一种肯定是炉灶，这个比较辛苦但是属于大众化的一种。选择的也比较多。第二种冷菜，这个比较舒服夏天热不到，冬天冷不到，不过学不到烧菜，第三种蒸箱，这个不是很难，把握好时间就好！同样也学不到烧菜。第四种配菜，就是专门把菜切好改刀的那一种。这个练刀功。还有一种就是专门做高档菜的。
学厨师好吗？前景如何？
厨师这个职业的话一直是挺多争议的，很多人都认为厨师很苦很累，然后在厨房一待就是一整天，也有人认为厨师的话这个职业是长久性的，也比较挣钱，然后从我的观点出发厨师是一个非常好的职业。第一点，现在哪一个行业不辛苦呢？哪一个行业挣钱都不容易，现在无论做生意还是上班其实工资都挺难拿的。但是相比较而言，厨师他的工资是这些行业当中比较偏高的。
虽然说在厨房里工作时间比较久工作环境不像写字楼那么高大尚，但是个人觉得厨师至少比建筑工人工作环境安全很多，并且通过自己的劳动挣得的每一分钱都是很光荣的。第二点，厨师这个行业，他不容易被淘汰，毕竟吃乃人生一件大事。相比较IT 或者金融行业它会有一定的年龄限制，到了30岁40岁可能你就需要转行转业，但是厨师这个行业是你做的越久你的资历越高，他会给你带来无穷无尽的资源，人脉以及工资涨幅。
并且厨师这个职业年龄大了，你可能就会升为厨师长，下面很多学徒很多的工作就不需要你再做了，你可能就是研究菜品，试菜以及监督其他人工作，工作内容相对比较轻松一点了。第三点作为厨师，可以由上班转为做生意。因为你自己有厨艺，当积累到一定的人脉关系和资金的时候可以自己开店。喜欢吃你做的菜的顾客他同样会找到你店去光顾。
所以这个职业可以为后续的业务创造机会。而且厨师这个职业会给家里带来很多便利，比如家里有客人或者家里有大事的时候，你可以帮家里当厨师，节省一些经济开支。第四，做厨师可能更容易找到女朋友，因为女生需要一个经济稳定，工作机会多的男人做老公。厨师这份工作不容易丢饭碗，比较好找工作。况且女生都幻想自己有个会做饭的老公，所以你的手艺正好成了你的黄金第一。
