2016年开了一家生鲜店，比较有发言权。而如果你叫它生鲜店，消费者就得在你的店里买不喜欢的东西。我先不回答你的问题。首先，我们来开一家生鲜店。也许在大多数人的印象中，生鲜店就是蔬菜水果。我觉得开生鲜店应该更赚钱，差价比较大。社区生鲜店可以开通线上订单，把来店里买菜的社区居民拉到微信区，或者和物业达成合作，让物业帮忙推广。
开个生鲜超市怎么样？
生鲜超市，想法是很不错的，但是你得考虑一下是自己做，还是搞加盟。地理位置，附近类似的地方多不多，人流量，营销手段一些问题都要考虑到，个人认为比较辛苦，但是你既然提出这样的问题，那么你考虑的也不是一天两天了，方方面慢肯定也是想过很多了在我看来，只有去做了，才能知道好不好，还没做呢，只听片面之词，不可能是你真实的情况。
社区生鲜店的前景怎么样？利润大概是多少？
社区生鲜店是未来的发展趋势，生鲜食材作为快消品，是居民的刚需。现有做社区团购和社区生鲜的平台就有很多像兴盛优选同城生活，还有苏宁小店和京东七鲜生活。如果是做个人经营的社区生鲜店，前景也很是客观。在小区里开店都免不了竞争，一个小区里卖粉和包子的店铺都少不了几个，更何况是生鲜店呢。在小区里做个人经营的社区生鲜店，做的都是熟人买卖。
一定要注意新客户的第一次购买体验，在刚刚开店的时候，可以做一些折扣活动，在小区里会天天买菜的大部分都是中老年人，这群人懂生活喜欢打折促销。第一次购买后，发现不仅价格便宜，菜品新鲜自热也就会形成二次消费。虽然部分小区会有大菜场，但是在距离上肯定大菜场肯定不会像小区楼下的社区生鲜店那么近，在营业时间上，社区生鲜店的营业时间自己可控，通常也会比大菜场的营业时间长一些。
对于小区里的年轻夫妻和小区里的年轻租户来说下班时间较晚，而社区生鲜店的优势也更大。而且春节期间，受到疫情影响，线上买菜成主流采购形式。社区生鲜店可开启线上下单，把到店买菜的小区居民拉到微信区里，或者与物业达成合作，让物业帮助宣传。利用微信群下单，规定好下单时间，每日下单结束后，进行订单汇总，第二日在配送到家。
在利润上，个人经营的社区生鲜店的雇员通常是自家人，小区水电租金成本不会太高，毛利大概在25%。如果是做社区生鲜电商平台，利润将更高。像现在的苏宁小店和京东七鲜生活，他们不仅仅是有线下门店，还有线上平台，两相结合，多模式共同发展。像美国连锁零售企业沃尔玛，在去年，可开始插足社区生鲜。沃尔玛中国宣布在未来5到7年，将在中国建立500家门店，包括沃尔玛大卖场社区店山姆会员店与云仓。
这这次规划中，最吸引业内关注的是，它的社区店。其实早在五年前，沃尔玛就对中国市场的战略规划做了调整，大卖场的扩展被消减，而山姆会员店被增加。在沃尔玛高层看来，满足每一个消费真的需求是沃尔玛长远发展的第一要素。沃尔玛社区店原名是叫惠选店，在新零售发展最快的2018，就开了8家线下门店。当前国人生活节奏快，消费需求也快。
美团再出手布局新零售，推出小象生鲜体验店，零售业态更迭不断，生鲜未来趋势如何？
新零售从前两年兴起到现在，线上的红利已经开始逐渐萎缩，于是线下市场开始成为各大平台的必争之地，以生鲜超市为例，阿里的盒马鲜生京东的7FRESH永辉超级物种等都已经纷纷跑马圈地。而美团无边界的野心也开始膨胀起来，从外卖行业逐渐向其他领域渗透，像推出的网约车业务，以及去年开的第一家生鲜超市掌鱼生鲜到最近的小象生鲜开业，对标盒马鲜生，开始抢占生鲜超市的市场。
美团依托自身外卖业务优势，将生鲜超市与外卖O2O平台相结合，打通线上线下。其实和阿里JD没什么区别。COM的模式，但它所依赖的平台是不同的。形式上，很多人是靠模仿成功的。基于人们的刚性需求，这个生鲜超市的生存空间还是很大的。美团的布局更像是一种尝试。毕竟之前有阿里，整体架构上没有规范和特色。之前的掌鱼生鲜更像是一个普通的超市。
