疫情过后，开个社区生鲜超市怎么样。最后，目前有三种类型的超市，即大卖场和社区超市。近年来，大卖场和超市的数量和面积都在减少，而社区超市是唯一增长的，可见其潜力巨大。社区便利店现在和互联网结合产生更大的利润，就是做社区团购。
疫情过后，想开一家社区生鲜超市怎么样？
疫情过后，想开一家社区生鲜超市怎么样？回答是在房租和面积合适的情况下，社区生鲜超市适合夫妻来做，分析如下一分析下社区生鲜超市的盈利情况这里主要是指综合类的社区生鲜店，不是只经营水果的店面。生鲜店主要经营的范围大致有水果蔬菜肉粮食冻品糕点干果炒货以及部分水产等。这里以一家90来平的生鲜综合店来举例，此店就是综合类的生鲜超市，每天早7点左右开门，到晚上9点多关门，营业额每天大约20000元左右，人气是比较旺的，主要是其价格和营销策略比较合理，这里不做具体分析，可以参看本人的专栏。
这个店每天营业额20000多元，那么到底能赚多少钱呢？由于此生鲜店的促销活动较多，所以综合平均毛利率在12—15%，这里以14%计算吧，那么每天的毛利额就是20000*14%=2800元，其房租大约一年12万，那么每天就要300多元，人工大约是8人，人工费大约每天1200—1500元左右，所以最后的利润额为2800-300-1500=1000元。
当然还要去除100-200元的损耗和水电等杂费。这里可以得出，综合生鲜店的平均毛利率，如果在不做促销活动的情况下，可以达到16%以上，如果经常做活动的话就是14%左右。尤其是做促销活动的鸡蛋，都是负毛利进行销售，目的就是为了拉人气。那么，夫妻经营的话一是省去了人工费，同时在进货渠道和价格上就更灵活，这样就能保证竞争力。
二对于经营生鲜店的建议1生鲜店的面积不宜太小生鲜的陈列和其他超市商品的陈列不一样，其他商品一般是通过多层货架陈列，陈列的种类就会多，而生鲜一般是通过木质货架或者铁质货架进行陈列，陈列的层级一般最多3级，一般都是一个堆头面陈列，那么陈列的种类自然就变少，面积太小的话一是陈列不全，二是显得杂乱。所以推荐生鲜店的选择面积在80平以上。
2生鲜店的存储和陈列需要专业做生鲜最主要的是控制商品的周转率，周转快，销售就高，损耗就低，如果不懂得陈列和储存管理，就很难做到盈利。这里就需要多学习，可以去当地的连锁超市学习，比如沃尔玛家乐福大润发永辉超市等，这类超市的商品陈列虽然丰满，但是陈列原则是通用的。控制损耗方面就是需要合理预估和分析进货量，以及合理陈列，比如分批次陈列，比如一些催熟的水果要分开陈列，比如每天都要出清等。
开火锅食材超市怎么样？
火锅食材超市未来要分摊很大一部分家庭火锅消费的市场，原因很简单，火锅食材超市契合了目前消费心里，便宜实惠又方便。火锅食材超市的客群在哪里毫无疑问火锅食材超市的客群，就是社区的人群，家庭宝妈。这也是很多小区超市直接把火锅调料和食材嫁接到自己店里，利用现成的渠道进行销售。做小区店就是做人社交化新商业直播电商的时代，卖什么产品已经不重要，蜀八爷巫建认为，把人格品牌做好是关键。
社交化商业强调的是先社交后商业，这也我们老祖宗提倡的，做事先做人，人聚则财聚。火锅食材产品的竞争对手做一家火锅食材超市，一定得知道我们的竞争者是谁，我们找谁去对标。很显然火锅食材产品竞争者是拥有，服务，环境，火锅，口味的专业火锅店。很多的火锅店也在逐步推出火锅外卖，在这样一种商业环境下，火锅食材超市的优势在哪里。
火锅调料供应链火锅食材超市想要做好，首先火锅调料的口味一定要专业。很多超市卖的火锅调料在口味上和火锅店没有竞争力。如何保证火锅食材的口感，当然是连接火锅调料生产供应链，因为火锅调料供应链有R
