做面食利润更高，无可厚非。开一家面馆，用所有好的食材，会有利润吗。主旨是用最好的食材做出最优质的面食，精神可嘉。利润肯定是有的，但是一个面馆能不能真正赚钱，涉及到很多因素，不仅仅是面馆本身的好坏。影响商店利润的因素不止两个。看似重视产品质量很重要，但不是一个店铺生存的唯一条件。
开个面馆，全部用好的食材，还有利润可挣吗？
谢谢邀请，餐饮人很荣幸来回答。开面馆，全部用好的食材，会有利润吗？利润肯定有，但一个面馆真正能不能赚钱，涉及到因素是多方面的，而不单单是面馆本身的品质。做面食，利润比较高，这个无可非议。说个真实案例我之前在深圳的店，也有做面食。一碗红烧牛腩面，我们售价12元，毛利润差不多七块但是一碗台湾卤肉饭，虽然售价16元，但毛利润确只有5块…面食不光操作简单，还利润较高反之做快餐饭食工序麻烦，手续复杂，成本较高。
回归到正题题主打算用上好食材，做上等的品质面食，这种想法精神可嘉！真正做到了，相信一定会把口碑做上来，生意肯定不会差！但是经过长期的观察，我发现餐饮店，真正靠口碑和品质能赚到钱了的，只是极少数。有些看着生意火爆，口碑也好的商家，你跟他聊天，发现根本都赚不到什么钱。分析最主要原因有二1,租金过高。整店的成本压力过大，换句话说，就是为房东打工了！2,位置问题。
店铺没被选中！以前人们都说酒香不怕巷子深。曾经，我也相信这句话，但后来发现自己错了。口碑自然重要，但别人不会因为吃一碗面而刻意开很远的路去吃。影响商店利润的因素不止两个。看似重视产品质量很重要，但不是一个店铺生存的唯一条件。我总结的面食店，用料好，产品好，再加上大力度的推广，你的租金，店面的位置，一定能赚的盆满钵满。
