所谓健身餐或简餐，一般有两个特点。健身餐一般包括优质蛋白质、新鲜蔬菜、杂粮、适量水果。关于健身餐为什么贵，我觉得有以下几个方面。健身餐又称轻餐，是近年来逐渐流行的一种概念食谱。自己会做饭，在班里点了一份健身餐当午餐，真的很贵。
为什么健身餐普遍偏贵？
健身餐又叫轻食餐，是近年来逐渐流行起来的一种概念食谱。随着人们对健康饮食的重视，现在很多餐馆都推出了健身餐或者轻食餐，甚至出现了很多轻食餐厅。健身餐有什么特点？所谓的健身餐或者轻食餐，一般有两个特点。一是食材搭配科学合理。健身餐一般要包括优质蛋白新鲜蔬菜杂粮，还有适量水果。二是烹饪方式健康，一般主张少油少盐，清淡饮食。
健身餐真的偏贵？健身餐普遍是偏贵的，如果您买过健身餐就会发现，要么定价一看就比较贵，要么初看定价并不贵，但等你把餐拿到手发现，餐量是很少的，像牛肉鸡肉这些比我优质的食材量更是少得可怜。如果您自己平时也买菜下厨，就更会体会到，商家的健身餐定价着实是不便宜的。那么健身餐为什么普遍偏贵？我自己会下厨，中午在班上吃饭也定过健身餐，确实偏贵。
对于健身餐为什么偏贵这个问题我认为有以下几个方面。1部分食材本身成本较高。健身餐里非常重要的组成部分就是优质蛋白，一般以牛肉各种深海鱼类鸡胸肉蛋等食材为主。而这些食材除鸡胸肉和蛋外，价格还是比较高的。除此之外健身餐里常见的蔬菜水果比如西兰花牛油果小番茄等这些蔬菜，价格在蔬菜中也算是比较高的。
另外杂粮的价格也比普通的大米贵一些，总的橄榄油等价格也比较贵。总之，一份合格的健身餐，其食材成本总体来说是比一份普通的盒饭要高的，那么售价自然也就贵了。2健身餐在一定程度上消费的是一种健康饮食的概念。不得不说，健身餐虽然是健康饮食，但它还有另一个附加值:一种科学潮流的饮食概念。而渴望健康饮食，对健身餐感兴趣的人群大多数是从事脑力劳动的白领人群，或者工作生活比较轻松的人群，有一定的经济基础，愿意为健康买单，喜欢尝试潮流的科学的饮食方式。
另外所谓一分钱一分货，过于便宜的定价，反而会让人心生怀疑。商家抓住人们的消费心理，定价高一些也是必然的了。健身餐值得购买么？虽然一份合格的健身餐食材成本确实要比一份普通盒饭高，但实际上它的定价确实是偏高的，何况质量是也良莠不齐。但是凡事看两个方面，如果您会下厨，有时间，那不妨自己买了食材自己做，实际上健身餐轻食餐做起来还是挺简单快速的。
健康食品行业的前景怎么样？\n？
现在的市场趋势是药品在追求健康食品化，健康食品在追求功能化。保健功能食品在欧美各国被称为健康食品，在日本被称为功能食品，它是以补充维生素矿物质为目的的食品，不以治疗疾病为目的，具有调节机体功能，对人体不产生任何急性亚急性或者慢性危害的食品。中国健康食品大概经历了六个阶段起步阶段20世纪80年代初-80年代末启动成长阶段20世纪80年代末-90年代中期竞争发展阶段20世纪90年代中期-21世纪初信任危机阶段2001年-2003年盘整复兴阶段2003年-2005年快速发展阶段2005年-今，经济的持续快速发展带来了健康食品行业的繁荣，近些年的年复合增长率在20%以上，生活水平的提高健康意识的增强以及各种亚健康喝疾病的侵袭，让人们对健康食品行业的长期繁荣发展充满信心。
推动保健食品行业快速稳定发展的宏观因素有:第一，政府的重视是行业发展的永恒动力。2005年《保健食品注册管理办法》出台，禁止传销条例和直销条例。同时，食品药品监督管理局要求所有保健功能食品通过GMP认证。第二，天然滋补的传统是行业发展的动力。中国悠久的中医滋补文化在消费者心中根深蒂固。
