多少年前我们在一个不景气的企业里做事，现在是什么样的时代背景？我们期望用十年前卖货的思维去做事，但是在这个好产品好服务都是标配的时代，我们当然没有做好。过户的时候，他的烟草执照还是执照开的时候的8档。当他每周订购不到1000支香烟时，他自己口述的。我没有义务去核实。请放下操纵杆。
打算开一个卖水果的店，不知道如何经营，有没有好的建议？
随着人们合理膳食意识的增强，每天吃500克以上的新鲜蔬菜和水果，已经日益成为更多人的生活习惯。也就是说，水果作为生活的刚需，肯定是蓝海市场。小区菜场医院旁商业区和超市内，水果批发市场以及路边的摊贩等，卖水果的随处可见以拼多多为龙头的众多平台和众多公众号等卖水果也很红火。一句话，竞争异常激烈！总体而言，同等品质的货，线上的价格优于线下门店。
究其原因，主要是线下门店有房租和人员工资的制约。如阿华夫妇原先从水果市场拉货，在我家小区附近销售，生意蛮好后来由于创建卫生城市，取消摊贩经营。二人在我家小区附近租了一间门店经营，一年后关门大吉。据交流，关店的主要原因是房租6万/年，价格没有优势了。由于自己不是果农，门店是靠进货销售，所以定价权受制于人，所以，纵观所有水果门店，越开越大的几乎没有，越开越小或关店的则是常态。
那么，水果店究竟该如何经营呢？进货要直接从果农那儿一手进货通常有二种渠道，一是自己开车到果农那儿拉一到二个品种，二是联系产区，让果农先整车发货，你付物流费用物流费用是水果成本的大头。这样，你的店中就有一到二个品种，具有线上的价格优势，可以起到导流的作用。必须打破线下门店价格偏高的瓶颈这是个矛盾，定价低，可以不赚钱价格高，又没有销量。
这就需要经营者偿试，即开店的第一个月，把人们购买频次高的品种价格定在与摊贩一个档次，看销量如何？如果通过销量的优势，弥补了低价的劣势，达成盈亏平衡，那恭喜你已摸到经营的关键点。接下来，通过增加品种或叠加经营干果和鲜花，以实现盈利的目的。建立顾客数据库，开展组织季节性水果团购，以实现锁客的目的。在这方面，你始终要思考一个问题顾客凭什么要到你的店购买水果？大家都知道，最有效的促销是打折。
怎样经营好一家超市？
很难去鼓励新人开超市。县里有个楼盘，去年房子就卖完了。入住率还没到10%的时候，就陆陆续续开了10个零售店。我也买了两个铺，准备入住率提高到30%就再开个新店。这个月底我准备开业了，发现去年开业的店已经倒了不少了。这些店的经营者基本都是新手，他们可能也在知乎上问过刷过，看了一些答案说做会员制积分制送货上门等七七八八的觉得只要熬就能出头，头脑一热就冲进去了，结果发现这些答案在实际经营中没什么用。
其实不是没什么用，这些都是CRM的范畴，大商户才用得上的东西，对小商户真的没啥用处。有时候真的很感叹新入行朋友的勇气，永远觉得选对地方就成功了一半，做好服务就齐活了。作为先进来的人我很焦虑。我在县城，有三家店，都在100-200平之间，社区属性，线下营业额不错，加起来1.5w/天左右烟不算。线上订单我占全城90%，虽然也只有30004000多单/月，但好在增长稳定，也还忙活。
我的核心优势就是预包装食品的进货渠道，商品种类多，进货价也比其他商户便宜很多，毛利高，所以能做一些促销引流和线上订单。线上平台抽点15%补3元运费满减，我能做。线下促销全场8折，充卡100送30，我能做。每天更新3个以上sku，我能做到。但还是挡不住网购…客户的包裹每天都很多，良品铺子三只松鼠李子柒莫小仙我店里基本什么都有，卖价跟网上是一样的，但还是挡不住他们网购，他们要最新的商品，互联网的广告直接投射到手机里，他们在手机里完成交易，觉得去一趟超市很麻烦。
但是零售渠道真的在下沉，情况在好转。我手里有很多互联网工具，但是这些工具新手不会用。这些工具都是吃毛利的，新手的毛利都不够他们吃。新手陷入了死胡同，购买量不大，大量购买没有议价能力，毛利不够，没有使用工具的能力。面对竞争，很难保证自己的生存。竞争的另一方，有我这样有进货渠道的老商户，有议价能力更强的连锁企业自营店，也有亲自下场的互联网巨头。
