2006年6月初，国内咖啡品牌咖啡之翼与智能咖啡机运营商莱杯咖啡达成收购协议。在莱杯咖啡之前，全国大约有800台自助咖啡机，咖啡之翼计划在短时间内将数量扩大到4000台。在中国诺大咖啡市场，速溶咖啡占比83%，而现磨咖啡占比仅为17%。
咖啡师工作待遇怎么样？
从事咖啡行业10多年，客观的说，不怎么样！在顾客的眼里，在顾客的眼里，咖啡师的是专业优雅的，但在实际工作中，咖啡师的工作更接近服务员，因为除了制作咖啡之外，做的工作就是服务员的工作，即便是做咖啡，更多的也是一些台面清洁，杯具清洗，设备清洗的工作。所以咖啡师的工资并不会太高，比服务员工作多一千也是正常的，多两千的极少，多三五百的倒是有很多。
咖啡师的薪资瓶颈是很难突破的，而且几年之内也不会有好转，虽然国内喝咖啡的人越来越多，但整体上来说，喝咖啡的人还是太少，单纯做咖啡来说，一般咖啡店不会有太多的人工预算，咖啡师的专业水准跟薪资是不成正比的。我们经常看到咖啡店在招聘，这是因为咖啡师本身就是一个离职率非常高的行业，很多人做咖啡师也是出于一种憧憬，可是真正做的时候发现每天做的最多的是端盘子洗杯子这些工作，很快也就厌倦了。
咖啡师也不是没有出路，可以参加一些国内外咖啡赛事，获得很好的名次，然后会有些商家找上来合作，这样的话工资就不是三千五千了，但是这条路很难！首先你要获得名次肯定要有技术，而技术基本上是拿钱堆出来的，大量的练习学习，设备购买，都需要很多钱。而且一般的赛事冠军基本没有用，所以你花了很多钱学习练习，但赛事名次并不是你花了这个钱就一定会得到的！总之，咖啡师工作待遇不咋地！而且工作量也不小，别看只是做咖啡刷杯子，很累的！。
咖啡之翼收购莱杯咖啡，自助咖啡机还有机会吗？
2019年6月初，国内咖啡品牌咖啡之翼与智能咖啡机运营商莱杯咖啡达成了收购协议，莱杯咖啡之前在全国大概投放了800余台自助咖啡机，而咖啡之翼计划在短期内将投放数量扩大到4000台。近日也有消息宣称，瑞幸咖啡也正在筹划开发自助咖啡机的项目，主要使用场景将在办公区域以及商场区域等，用户可以通过App寻找到附近最近的自助咖啡机，通过二维码扫描后最快30秒即可享用一杯咖啡。
新的细分市场自助咖啡咖啡如一些重要的细分领域外卖现磨瓶装即饮以及速溶，都有各自的品牌，例如外卖咖啡的代表瑞幸咖啡，现磨有星巴克以及costa，瓶装即饮以及速溶有雀巢麦斯威尔统一等。自助咖啡机是目前新的一个咖啡细分市场，市场成熟度较低，也没有一些大的品牌占领该细分领域，所以机会肯定是有的，尤其是在写字楼以及企业内部。
解决需求不方便的痛点:中国咖啡消费者以30-50岁的白领为主，而他们喝的咖啡类型是速溶咖啡。目前，在中国诺大咖啡市场上，速溶咖啡的比例占到83%，而现磨咖啡的比例仅为17%。根据调差，白领买咖啡最大的需求痛点是购买不方便。瑞幸之前都是去店里排队然后买咖啡，3-5分钟到30分钟不等。
