如果电烤箱不是那个牌子，那一定是好的。从性能的对比中选择哪个品牌的烤箱适合你的烹饪方式。这个问题不应该问，应该问烤箱怎么选。市面上有很多品牌的烤箱，比如格兰仕、美的、常棣。我们需要测试烤箱的性能，以选择适合您烹饪的烤箱。举两个例子，比如你要做正宗的意大利手工披萨，你的烤箱温度应该比较高，因为披萨烤箱的温度是300/400摄氏度，家用烤箱很难达到这个温度，但是也有接近350摄氏度的烤箱，所以你要选择温度范围比较宽的烤箱。
电烤箱哪个牌子好？
烤箱哪个牌子的好？这个问题不应该这么问，应该问烤箱怎么选择。市面上的烤箱牌子很多，像格兰仕，美的，长帝等。我们需要去测试烤箱的性能，来选择适合你烹饪的烤箱。举两个例子，比如说你想做正宗的意大利手工比萨，那你烤箱温度就要比较高，因为比萨炉的温度在300/400摄氏度这样，家用烤箱很难达到这个温度，但是也有接近350度的烤箱，所以你要选择温度范围比较广的烤箱。
再比如说做法棍或者乡村面包，面包的表面非常酥脆，因为烤制过程中需要预热一些鹅卵石或者桑拿石，然后在热的石头上倒入沸水，形成水蒸气，用水蒸气的烤发去烤，一般烤箱都没有水蒸气的功能，但是有的烤箱有水蒸气这个功能，就要看你的烹饪种类多少去选择。所以电烤箱不是那个牌子就一定好，要从性能的对比上来选择哪个牌子的烤箱适合你的烹饪方法。
电饼铛好还是烤箱好？
电饼铛和烤箱这两样厨房电器，没有什么可比性，因为功能不一样，做出来的食物口感上有非常大的区别。也可以这么理解，电饼铛用来做中式面点，烤箱用来做西式面点，我觉得都是不可或缺的两样厨房电器。电饼铛的优点和缺点电饼铛的主要功能是煎烙，虽然也可以做烤肉，烤鸡翅，但口感不如明火上烤出来的好吃。我最喜欢用电饼铛烙饼，发面饼，鸡蛋饼，韭菜盒子煎饺煎包酱香饼等等，用电饼铛烙饼的好处就是加热均匀，有不沾涂层，上下盖可以同时加热，节省时间。
烙薄饼的时候，可以将上盖打开一百八十度，两个加热盘各烙一张饼。电饼铛也有缺点，比如底盘太浅.用来煎饺子，包子，厚的发面饼时，上盖不能盖下来，一旦上盖盖下来，包子，饺子都被压成了大饼，这时只能用直径大小一样的拱形锅盖，比如蒸锅锅盖，来保持水蒸气不被快速蒸发。如果还没入手电饼铛的，又喜欢煎包，煎饺，做发面饼的朋友们，我建议入手底盘深度深一些的，不要买底盘深度1.5厘米的普通款，底盘至少达到3厘米以上，使用起来才会方便一些。
烤箱的优点和缺点烤箱的工作原理是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食物，可以随意控制温度，设置时间，烤出来的食物表面色泽金黄，有独特的烤制香气和口感。像面包蛋糕小饼干果干烤鱼烤肉等等，都能让人食欲大增，无法拒绝。烤箱也有缺点，那就是费钱。有了烤箱，你就会想购买厨师机电子秤面包粉低筋粉淡奶油黄油橄榄油糖粉量杯面粉筛油刷铝箔纸，各种形状的蛋糕模具等等，虽然入烘焙坑比较费钱，但确实可以提升生活品质，增加幸福感。
想购买一台电烤箱，想问下有哪个品牌值得信赖呢？
做烘焙六七年了，刚买烤箱的时候很迷茫。对于新手来说，很多东西我都不太懂，只能听别人推荐或者靠广告来了解。这么多年的经验，我觉得买烤箱首先要看品牌。大品牌一般都有完善的售后服务。烤箱是小家电，使用过程中难免会出现各种问题。如果选择小厂家的烤箱，售后服务肯定没那么完善。其次，要选择30L以上容量的烤箱。容量太小，受热不均匀，烤出来的东西表面颜色也不一样。
