过年吃饺子是家人团聚、阖家团圆不可或缺的仪式。春节吃饺子的民俗在明清时期相当流行。过去，大年三十晚上有守夜活动。午夜吃饺子意味着摆脱一年的苦难和厄运，并希望来年风调雨顺、健康幸福。虽然各地风俗不同，东西南北饮食习惯不同，但过年吃饺子是每个中国人味蕾里的记忆，也是我妈的味道。
过年为什么一定要吃饺子？
饺子是汉族人过年的饮食文化习惯，相传为东汉张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。每逢过年，中国传统习俗各地都有包饺子、吃饺子的习惯，特别是农历三十晚上的年夜饭，饺子是不可或缺的一道美食，尽管各地风俗不一样，东西南北饮食习惯不同，但过年吃饺子，是每个中国人味蕾深处的记忆，妈妈的味道。饺子，代表团圆、吉祥如意之意，
过年吃饺子，更是一家人团圆、亲情相聚必不可少的仪式。也是最佳的荤素搭配食物，饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称，饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮，
后来人们就认为饺子代表健康，吉祥。演变出各种饺子的包法和吃法，以前在大年30晚上是要守夜的，在子时吃饺子，代表除去一年的苦难和晦气，希望来年风调雨顺，健康快乐。现在各个地方的饺子包法也有所不同，比如我们四川的饺子叫包面，外形像鱼一样，每年大年30的晚餐就是吃鱼形饺子，代表年年有余。还有5天就要过年了，小编在这里祝福大家新年快乐，
为什么有些地方过年要吃饺子？
关于过年为什么要吃饺子？说法不一。__据我所知：清代的文献记载说：元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义.这是说人们通常会在除夕包好饺子，等到夜子时，开始煮饺子吃，有：更岁交子：的含义，___还有人说因为：饺子：与：交子：谐音，所以人们借吃饺子讨吉利，在新旧更替之时吃上顿饺子，祈祷新的一年吉祥如意，财源广进，
____在民间有的人家还会把钱币、花生、枣子、等.....包在饺子里，用以占补新的一年运气如何。如果谁有幸吃到了包吉祥物的饺子，说明这个人、这一年都会顺顺利利，福气安康，____其实这些都是人们讨口头彩的方式而已，自己的好运连连大多数还是靠自己努力得来的...所以我还是特别喜欢一句话（你经管去努力，一切交于天来定）万事开头难，在顺其自然的同时，也不要忘记努力！。
春节为何要吃饺子呢？
饺子的形状像一个元宝，人们在春节吃饺子以获得“发财”的声音。饺子有馅，方便人们把各种吉祥的东西装进馅里，寄托对新的一年的希望。例如，人们经常把金如意、糖、花生、枣和栗子装进馅料里。那些吃得最好和糖的人，来年的日子会更甜。吃花生的人会健康长寿，吃枣栗子的人会早生贵子，这是饺子的谐音。春节吃饺子的民俗在明清时期相当流行。
