谢谢你的邀请。总的来说，先看自己的时间，再考虑排队。近两年来，随着互联网的飞速发展，很多网络名人里的餐厅都在网上走红，难免会有很多人去尝试。餐馆和小吃店的空间不大。即使大一点的空间人多了，做食物的人不够，你还是要排队。除去时间，很多去这家餐厅吃饭排队的人说明这家餐厅更符合大众口味。之前和朋友去过几次不同的餐厅和网络名人小吃，排队久了会开始烦躁，但是品尝了美食之后，会觉得自己没有白排队。个人认为，有时间的话，好吃的还是比时间长。请参考文末附的三张餐厅小吃排队图。如有侵权，请告知。
餐厅为什么菜品烂的要死，还天天有客人排队？
餐厅卖的不是美食，食物只是餐厅的一个产品，一个载体，餐厅做的是超越食物本身的生意。每个人对美食都有不同的理解和诠释，美食就像一个幽灵，在人与人之间游荡，美好的味道滋润着喜欢它的每一个人。孩子初识父母的爱，就是从美食开始的，家用味道影响着每个孩子未来对吃的诠释和爱好，毋容置疑，只有愿意亲自给你做食物的人，才是正真爱你的人，爱的秘密在味道之间传递。
美食是感知器官见到它，表现出来或愉悦、或痛苦的心情，食物对人性格、幽默感、想象力、思维方式、气质和喜好有密切的关系。一直以来信奉“适口为真”的美食观，喜爱便是硬道理，对于美食家，美食的物质对象就是一切好吃的东西，直接的目的就是满足生存的需求，提供生存所需的营养，保证健康。每一个成功的餐厅，必然有其可取的营销方式，在大家都不经意的时候，这种营销方式，润物细无声的影响着你的选择，
对于餐厅来说，有几个特性是不能改变变的，1、场地化经营的不可移动性；2、美食、服务、环境的共存共赢；3、餐饮服务的高接触不可存储性；4、体验感的个性化差异。不同的美食出现在餐厅由于食用对象、场合、地点的不同，其实用功能与审美功能并不完全一致，一般日用的饮食品，实用功能就超过了它的审美功能，而筵席菜或造型工艺菜则相反，其审美功能则是主要的。
排队吃饭的餐厅一定好吃吗？
谢邀，在我个人看来一般来说人有从众心理，很多人看见一家店排很长队，就会下意识觉得这家店的东西应该不错，那就去试试看，所以很多商家就找些托过来排队，当然，很多餐厅各方面确实好，排队的是真来吃饭的，举点例子我家附近开了一家串串店，每天人山人海，一般至少得提前两三个小时来排队，商家做出规定，先让你报有几个人就餐，比如五个人，给你拿个号，那么必须等你来齐了五个人才能让你就坐，叫到你的号如果人没来齐，那就下一拨来齐了的上，三次以后取消你排队资格，这么嚣张的店味道肯定好吧，其实不然，吃过的小伙伴都说味道非常一般，我也去吃过一次，说真的，很失望，东西不至于难吃，但随便一家串串店的味道也不会比他家差。
再让我排队两三个小时去吃我打死都不会的，我家附近有个卖早餐的粉店，开了很多年了，每天早上高峰期都需要排队十来分钟，隔壁另外一家粉店基本没人，那么这个需要排队的粉店味道好，分量足，这类型的店就属于大部分人觉得好吃，所以需要排队。再说下海底捞，很多人都知道，海底捞基本需要排队，说实话海底捞火锅的味道对于我来说真的不行，但别人服务好啊，有时候吃饭就是吃个服务，吃个环境，你总得有别人心甘情愿排队的理由吧，
为什么现在的餐饮店有的排队等位，而有的空无一人？
为什么现在的餐饮店有的排队等，有的却空无一人，我自己做厨师很多年啦，现在经营一家餐馆，今天我就说一下我个人的看法。有的餐饮店还要排队等位的，为什么他的餐饮店还要排队等呢，说明他餐饮店的位置非常好，菜的口味非常好，整个店非常有自己的特点，最重要的一点是，他的菜价不贵，客人去他那里用餐觉得非常划算，用餐环境也非常舒服，才导致他的店生意火爆，
还有就是餐馆要排名，比如那种特色小吃，比如地方小吃。别人来这个地方，都想尝尝当地的特色小吃，而且这种小吃也很有名气，导致很多客人等着一些餐厅空无一人。原因有很多。有的餐厅没有生意，不是他的菜不好吃，可能他的菜价不贵，就餐环境很好，但是没有客人来吃，他的餐厅可能位置不好。
