7]外卖时间长，保温效果差，食物口感体验太差；8】外卖平台上，有很多无证无照的店铺，提供劣质甚至变质的外卖食品；*********
谢谢记住永远的承诺wt邀请。我也曾有很长一段时间过着出门吃饭店在家靠外卖的便捷生活，点的外卖基本都是我常吃的品牌店，但比较一下与堂吃品质还是有很大差距的，更不要说很多鸡毛小店出产的外卖食物质量，我细分析下应该有以下因素：1】高昂的平台费，压榨了商家利润：美团，饿了么等平台抽成达到20%以上，随着2018年起各大平台对商家的补贴逐渐降低与取消，商家还需承受各种强制性的促销活动，而参加活动的大流量订单利润几乎为零或负数，商家便在食材是以次充好，甚至干脆使用变质食材。
2】不合理的平台规则：平台为了拉动客户下单，通过排名规则或平台活动等变相压低商户商品价格，而这些统统又转嫁到商家以次充好，或使用不合格的食材原材料及不合格的食品卫生条件和不合格的加工程序。3】食材成本高：良心商家的食材成本一般都很高，线上如此优惠低廉的价格，有时甚至低于食材原材料的成本价格，这就难保商家不做出些其它的不良选择。
4】消费者口味变重：用重油、重辣、便宜吸引大量客群，重口味恰恰又是最好掩盖食材变质的，年轻人的味蕾食觉被破坏后，他们就只好一直选择这种对人身体健康有害的重口味食物。5】每年商家的房租，人工，水电等固定费用都直线上升：消化这些成本，商家老板通常还是采用牺牲所提供的食物品质，6】同行的恶意价格竞争、差评：商家老板的经营思维落后，往往采用的方式依然是单一的以次充好，用劣质低价来应对。
7】外卖时间长，保温效果差，食物口感体验感太差；8】外卖平台上还有众多无证不具备食品加工的三无店家提供劣质甚至变质外卖食物；*********
