正是小米可以做各种用途，营养价值极高，所以这几年种植小米的人比以前多了。小米除了作为食物来源，还有其他功能。小米可以酿酒醋。山西著名的老陈醋的主要原料是小米。只要做好以上所有的管理步骤，就能保证小米的品质和产量，收获金色的小米。
山西最有名的粮食是小米，它有哪几种种植模式，小米品质如何？
提起小米我首先想到的就是小米粥，每天早上我都会煮上一碗小米粥，粥里面加上一点红糖，简简单单、香甜可口。其实小米除了作为食物来源之外，还有其他的一些作用，小米可以酿造酒、醋，山西有名的老陈醋主要原料就是小米。正是小米可以用作各种各样的用途，营养价值极高，所以近年来种植小米的人也比以前多了起来。小米的种植模式都有哪些呢？品质又如何呢？下面我来给大家说一说。
小米基本上采用的都是播种种植。1播种前先对土壤进行翻耕，翻耕的深度一定要深，尽量让土壤保持松软、透气，另外把一些较大的土块敲碎，有利于小米的生长。2土壤翻耕完之后撒入一定的有机肥，最好是腐熟的家禽的粪便，让它们和土壤充分的掺和在一起，发挥最大的肥效，给小米的生长打好基础。3土壤和基肥两项工作完成以后，就开始播种。
播种的种子一定要选择那种抗病性能优越、产量高的品种，尽量不要自己留种。小米播种时一定要均匀，深度（5㎝左右即可）保持一致播种的时间大概在每年六月份左右，温度至少在18℃以上，另外因为小米耐旱不喜湿，所以它对水分的要求不是很高。4小米播种完以后就要精心的管理，先把地里的杂草清除干净，不要让这些杂草影响小米的生长。
在小米长出第五片叶子的时候需要进行间苗，把一些长势较弱、杂乱的幼苗拔掉，控制好米苗的密度。5在小米的生长过程中及时的追肥，给它们补充营养，并且做好病虫害的防治工作，尤其是重点预防红蜘蛛，这是对小米造成严重危害的病虫害之一。只要把以上所有的管理步骤做好，就能够确保小米的品质和产量，就会收获金灿灿的小米。
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