家用电饼铛如何挑选？
你好，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于电饼铛的问题。因为我是北方人，又长期居住在北方，对于面食有着特别的喜爱，除了蒸馒头包子以外，最爱吃的面食就是做的各种饼了。先来分享一下我用电饼铛做的事种饼吧。不管是发面的还是不发面的，有馅的还是没馅的，现在我都能做的很好哦，所以电饼铛是我家厨房里不可缺少的一样厨房电器。
下图是我做的家常烙饼。因为经常吃面食，所以在我刚结婚的时候，我就特别想要一个电饼铛，刚开始的时候也是不知道怎么选电饼铛，记得最早的一个电饼铛是买其它电器赠送的一个不知道什么牌子的，火力不均匀，烙出来的饼不好，还容易糊，没用几次就被我扔掉了，因为实在是浪费时间和材料，当时我刚开始学做饭，本身厨艺就不好，又用了一个不好用的电饼铛，实在是打击我的下厨兴趣，我以为是我厨艺不精所以用不好那个电饼铛，现在我不这么认为了，厨具不好绝对影响厨艺的发挥。
下图是我用电饼铛做的发面饼。后来我又换了一个某牌的电饼铛，一百多块钱吧，当时图好看，选了个方形的，盘中比较薄，导购跟我说可以作薄饼什么的，我当时也没经验，就带回家了，结果做起来才发现问题，首先我擀的饼基本都是圆的，很少会擀成方的，可是饼盘是方的，就会浪费很多地方，其次饼盘太浅了，做发面饼一长高，就把饼盘上盘顶起来了，可能是因为跑气，烙出来的发面饼效果也不好，唯一好的就是做早餐蔬菜饼还算是方便，于是这个电饼铛利用率也不是很高，很快也被我淘汰了。
下图是我用电饼铛做的葱花发面饼。最后来到正题了，经过这么多不好用的电饼铛体验后，那么，怎么选择一个好用的家用电饼铛呢？我的经验就是：第一：品牌要选择一个好点的品牌，至少做电饼铛方面比较专业，质量较好，另外一旦出现售后方面的问题也比较好解决。第二：电饼铛的底盘要选择深一点的，因为做烙饼，肯定会做发面烙饼，太浅的底盘做出来的效果不太好哦，切身体会；第三：底盘建议选择能拆卸的，这样比较好清洗，因为烙饼或得煎肉之肉的难免会有油，如果不能拆卸对清洁来说比较麻烦些；第四：建议选择圆形的电饼铛，不过这个是个人习惯和个人喜好问题，现在的电饼铛有圆形的也有方形的，不过圆形的居多，随个人喜好选择吧。
下图是我用电饼铛制作的地皮菜鸡蛋馅饼。以上是我对这个问题的回答，不知道是不是能够对题主有所帮助，也希望小伙伴都能选到自己喜欢的电饼铛，也都能够利用电饼铛对家人制作出更多美味。下图是我用电饼铛制作的锅贴。如果你喜欢多妈的回答，欢迎点赞哦，也欢迎大家关注我的头条号【魔多厨房】，多妈每天都在这里分享我的家常美食及原创食谱，希望能够和更多的小伙伴一起交流互动，聊一聊在厨房里的小乐趣。
家用电饼铛跟平底锅哪个好？破壁机有无必要购买？求大神良心解答？
你好！本期导读：家用电饼铛跟平底锅哪个好？破壁机有无必要购买？家用电饼铛和平底锅哪个好？这两样我家里都有，要说使用次数，电饼铛远超平底锅。我使用电饼铛已有七八年了，这七八年间至少买了五台电饼铛，当然，除了自己使用的两台，其他的都是送亲戚朋友的，因为我觉得电饼铛使用太方便了。电饼铛的好处；受热均匀，有不沾涂层，上下盘可以同时加热。
可以煎、炸、炒、焖等，像鸡蛋饼、手抓饼、葱油饼、薄皮大馅的烫面饼，宣软的发面饼、煎饺、水煎包、春饼这些面食类的都不在话下，如果熟的较慢的食物，你可以让它自动加热，暂时忙一下其他的，也不用担心一下会被烧糊。把电饼铛打开一百八十度还能当作烤盘，在家自制烤肉，最近很流行的电饼铛凉皮，大家也可以一试。电饼铛可以做的平底锅也行，但是使用平底锅的过程中要有人看管，火大了，饼容易糊，火小了，中间易熟，边上不易熟，这就需要人手动的去转动平底锅，使其受热均匀。
用平底锅煎手抓饼、葱油饼这类含有油酥，并且饼胚很薄的饼速度要比电饼铛快一些，因为含有油酥的饼不容易糊，火候大一些表面容易起酥，口感更好。也有好多朋友不喜欢用电饼铛，只要的原因就是电饼铛不好清洗，因为电饼铛的上下盘上链接在一起的，电源键等都不能遇水，所以不能像平底锅那么好清洗。我平常清理电饼铛会先用洗碗海绵把油污擦掉，再用一块专用抹布擦拭干净，晾干水分后收进柜子里。
破壁机有没有必要购买要看家庭需要，我觉得家里已经有搅碎机和豆浆机的，完全没必要再买破壁机，破壁机的市场价格都在千元以上，还有些家庭做饭频率非常低，我觉得也没有必要转门买一台破壁机，大部分的时间都当摆设。当然，土豪除外。如果家里没有豆浆机和搅碎机的，那就买一台破壁机吧！虽然价格高了一点，但是从功能方面来看，超越了搅碎机和豆浆机。
