传说中的“太岁”究竟为何物？
传说中“太岁”是一位不可冒犯的有名凶神，有所谓“太岁头上不可动土”。传说“太岁”行于地，如果在“太岁”方向动土，就会挖至一种会动的肉块，此即“太岁”的化身，立即就会受到惩罚。因此人们都非常忌讳和惧怕它，所有营建等重大事情都要避开“太岁”方位，此外，在古代连迁移、嫁娶、生孩子等都不能向着“太岁”所临之方，甚至连倒污水也得看太岁”在何方。
在道教中，称“太岁”是玉皇大帝安排每一年主管、监察人间事务的神将。“太岁”共有六十位，轮流主掌六十花甲之神职，每年各有一位“太岁轮值主管，因此每一年的“太岁”都是不一样的。因“太岁”之威严，每年又都有一些生肖年龄者与“太岁”相冲，故人们每年都要行安奉“太岁星君”之仪式，并还要“作太岁福”，佩戴红色物品等，以祈化解“太岁”，达到趋吉避凶之目的。
农村里的“太岁”究竟是什么？有没有科学依据？
你还别说，有很多人通过科学方法研究过太岁。太岁，又称肉灵芝，是一种自然界比较罕见的“特大型罕见黏菌复合体”，这是一种介于原生生物与真菌之间的粘细菌，属于菌科生物。如下图所示，就是粘细菌。所谓的太岁实际上就是这种粘细菌聚合在一块。太岁一般可以分为纤维状和肉胶质两种状态，纤维状太岁产于大山，无弹性，更加偏向于灵芝；肉胶质太岁则产于田野，有弹性。
从成份上来说，太岁确实是具有一定的保健功能。根据研究表明，太岁85%为水，并且包含乳酸菌、酵母菌、村酸菌、核酸、有机酸、多糖类、维生素、氨基酸、蛋白质等等。其中还有一种被称为PQQ的物质，这种物质在自然界中广泛存在，具有增强增强动物免疫功能、提高繁殖力等功效，另外还在炎症、溶血性贫血、传输神经兴奋失调、肝病和骨质疏松症等疾病的治疗方面具有很大的潜力。
因此，含有上述物质的太岁具有提高免疫力、抗氧化、抗癌、抗衰老、缓解化疗后的毒副作用等等具有一定的功效。总之，太岁是有一定的保健功效的。但是并没有传说中的那么神秘，“长生不老药”的说法也是纯粹胡说八道。有些野生太岁被炒到天价，本身也是不法商人肆意炒作。事实上，现在已经有了人工培育太岁的方法，比如说下面这张图里就是一系列的太岁人工培育方法。
民间传说里的“太岁”到底是什么物种？你是否亲身见过太岁？
五六年前有个辽宁地区的老头据说捡到一块百十斤的太岁，然后消息走漏后很多人高价找他购买，价格最高到一公斤10万元。（也不知道买了到底用来干啥）2016年有个拍卖会上也出现过一块所谓的太岁，最终被神秘买家高价买走。太岁看起来就像一坨肉，好像是真菌组成，但具体什么物种什么成分好像到现在也没个定数。而且太岁在古代的记载里是一个相对神秘且严肃的东西，似乎不是寻常百姓家能见得到的。
“太岁”究竟是什么？为什么有人说“太岁”的生长违背了自然规律？
“太岁”不是动物、不是植物，也不是菌类，而是第四种生命形式，是人类迄今发现过的最古老的古生物活体标本。从这个角度来讲，太岁是人类和一切动植物的祖先。按照生物学家的说法，太岁处于生命演化的一个岔道口上。它本来在生物进化的道路上走得好好的，走到菌（藻）类植物和原生物、动物之间的岔道口上时，因为受到外界光的限制，就突然停止了进化，只能“原地踏步”了。
所以我们才看到了太岁如今这种生命形式。太岁在中国古代传统文化观念中，“在太岁头上动土”是一种文化忌讳，所以没有人敢在太岁头上动土。同时，古人认为太岁既可以食用，又可以入药，长期食用则有“轻身不老，延年神仙”的效果。当然，这种说法不足为信，科学家建议不要轻易食用太岁，因为太岁实际上就是由细菌、粘菌和真菌三类菌体构成的一个大型粘菌复合体，它以细菌、酵母菌、霉菌孢子等微小生物为食，如果贸然食用风险还是很大的。
历史上关于太岁的记载，最早见于先秦时期的《山海经》。《山海经》中对太岁的描述是“食之尽，寻复更生如故”、“食一片复一片” 。根据这种说法，太岁可以食用，它自己也可以再生。《山海经》中说尧、舜、禹等帝王皆过百岁，他们都吃过太岁。太岁秦始皇可能看过《山海经》这本书。根据《史记·秦始皇本纪》记载，秦始皇在统一六国之后，派徐福到处寻访长生不老之仙药。
徐福先后到达蓬莱、瀛洲等地，结果并未如愿。据说秦始皇让徐福寻找的仙药就是太岁。成书于东汉时期、被认为是已知最早中药学著作的《神农本草经》对于太岁的描述是“无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老。”明朝李时珍在《本草纲目》中记载：“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。”（太岁又称肉灵芝）太岁到了现代，随着生物学的发展和相关研究的深入，科学家对于太岁的了解也更加全面。
一般认为，太岁生长在二十到一百米深的地下，终日见不到阳光，厌氧，只要有水它就能存活，以微小生物为食。太岁的繁殖依赖孢子和菌丝，具有很强的活性。太岁的生命力非常顽强，从它身上任意切割掉一部分，它都能够继续存活并再生，但是也并非人们传说中的可以无止境生长。太岁在自然界中，太岁非常稀有。如果仅仅从稀有程度上考虑，太岁或许可以列入野生动植物保护名录，不过它既非动物又非植物，所以这就很尴尬了。
近年来，每当有人偶然挖到或者捡到一块太岁，都能成为轰动一时的新鲜事儿，原因就在于太岁的市场价格很高，捡到太岁就等于捡到宝了。据了解，品相完整的太岁每公斤能够卖到数万元甚至更高。太岁的个体差异也很大，有的不到一斤，有的重达上百斤。不同的太岁在颜色上也有很大差异，有白色的，有黑色的，有褐色的，还有红色的，等等。
