你觉得农村爆米花炉子爆出来的爆米花好吃还是现代机器爆出来的爆米花好吃？
众人拾柴火焰高，我是东北总叨叨。农村爆米花炉爆出来的爆米花好吃，还是现在机器蹦出来的爆米花好吃，对于这个提问可以说是公说公有理，母说母有理，到底谁有理？总叨叨个人认为吃这件事上没有理可以讲，不同的人不同的口味，对一个人饮食习惯的尊重是对人尊重的最低底线了，要守住这个底线不易，可是必须守着。爆米花在中国的历史最早可以追溯到宋代，《石湖集》作者诗人范大成就在书中提到吴中各地在上元节的时候就有爆谷的习俗，也就是早期的爆米花。
那时候爆米花的制作过程还人为的加入了占卜的意味，据说每个人都要爆，用来占卜未来一年的运势。当时的人们将文化元素加入到饮食当中，丰富了我国饮食文化的内涵。众所周知，爆米花的主要原料是玉米{也有一些地区采用大米替代}，我国又是具有悠久种植玉米历史的农业大国，所以玉米地种植比较普遍，玉米曾经是人们的主要粮食作物和家畜的饲料来源。
由于玉米是普通群众容易获得的资源，所以使得玉米的加工产品爆米花的制作在许多年代里形成了一个职业，许多人依靠崩爆米花达到了养家糊口的目的。爆米花香甜可口，即可当零食又可主食，受到人们特别是孩子们的喜爱。农村爆米花炉爆出来的爆米花显得朴素不加修饰，制作时只使用玉米添加少量的糖精，通过在密封的 铁炉子里滚动加热，使得炉子内部气压升高，到一定气压值时，突然打开炉子的封盖，炉内玉米受到气压作用迅速膨胀产生膨化效果，使得原本硬硬小小的玉米粒体积增大到原来的数倍，变得清香酥脆，香甜可口。
现在机器蹦出的爆米花采用的原料是特殊培植的玉米，这种玉米子粒小，常压下遇高温就会迅速膨化。在制作时通常加入各种食用的香精色素和人造奶油，棕榈油，蔗糖或者各种口味的添加剂。能够满足多元化的味觉体验。农村爆米花炉子爆出的爆米花，由于出现的时间比较早，所以吃过的人群比较数量大，而且大多都有了一定的年岁，对他们来说当然是农村炉子爆出来的爆米花好吃，因为他们吃的是对自己童年和青春的追忆。
选择现在机器蹦出来的爆米花的大多数都是当今的小年轻或者是孩子们，他们对于吃的讲究是追求新奇，口味和花样，她们吃的就是一个味道，感觉和调料，很大程度上并不是针对主料玉米的主观选择。现在的人们对于爆米花的看法比过去遥远的年代增加了对于健康的关注，有人认为农村爆米花炉子炉盖的密封采用的是能引起铅中毒的铅板制作，会污染爆米花造成铅中毒。
这也是人们主动放弃传统爆米花的主要原因。对于现代爆米花，尤其是家长朋友们大多数都不让孩子们多吃或者干脆禁止食用，他们觉得现在的爆米花制作时添加了太多的对人体有害的香精色素防腐剂，会危害孩子们的健康。这就是让人们又爱又怕的爆米花的前世今生。朋友们，你们觉得是农村爆米花炉子爆出来的爆米花好吃还是现代机器蹦出来的爆米花好吃呢？ 欢迎留言讨论！。
