谢邀，题主这个问题问的好。作为一个摄影师，我牢牢记住一句话，就是一个不会修电脑的摄影师不是一个好摄影师，我们经常怀念一位伟大的人像摄影师，他用最入门的设备拍出震撼人心、享誉全球的摄影名作，但是因为他不会修电脑，后来的事情你们都知道了，2008年以后他被迫放弃他热爱的事业，所以说每一个摄影师都应该懂得计算机知识，要会修电脑啊亲。
题外话讲完了，那么我来说说专业知识，那么硬盘和内存卡为什么会储存数据。学过计算机知识的同学都知道，计算机是二进制，也就是0与1。在二进制中，0与1可以组成任何数。所有的电脑的器件都有两种状态，用来表示0与1。比如磁性物质的已被磁化与未被磁化，物质平面的凹与凸，都可以表示0与1。硬盘就是采用磁性物质的特性来存储数据，磁盘的原理就是利用电磁转换,那么电可以使物质带上磁性,而金属在磁场运动时切割磁感线时会产生电流.磁盘上有很多微粒的磁粉.当写通过磁头写数据时,磁头中的电流会导致磁粉极化,改变方向.读数据时,导体磁头经过磁粒的区域时会产生电流，那么磁盘上的磁性物质被磁化了就用1表示，那么未被磁化就0表示，因为磁性在断电后不会丢失，所以磁盘可以以二进制来存储表示文字、图片、视频这些数据。
那么内存卡属于闪存flash类型的产品，是以单晶体管作为二进制信号的存储单元，其结构很像普通的半导体晶体管，那么闪存的晶体管加入了“浮动栅（floating gate）”和“控制栅（Control gate）”。浮动栅主要用于贮存电子，表面包裹着一层硅氧化物绝缘体，它通过电容与控制栅相耦合。当负电子在控制栅的作用下被注入到浮动栅中时，NAND单晶体管的存储状态就由1变成0；而当负电子从浮动栅中移走后，存储状态就由0变成1。
