值得一提的是，星巴克创始人兼CEOHowardSchultz对意大利是有情怀的，用他自己的话说，意大利是他创立星巴克的灵感来源。有一个空间，这个空间不如家里那么随性，也不如办公室那么严肃，有舒适沙发，悠扬的音乐，俗称“第三空间”，有一批记忆熟练能够符合预期的咖啡师，星巴克的咖啡师按照围裙，绿围裙，黑围裙，咖啡色围裙。
咖啡品牌星巴克（Starbucks)于1971年诞生于西雅图，三个创始人找来一个叫Terry Heckler的顾问来帮忙设计Logo,要求是这个logo最好能融合品牌起源地西雅图的海洋文化，于是这个人翻遍各类海事书籍，然后找到了一副双尾美人鱼的木版画，并以此为灵感设计了星巴克最早的Logo.这个美人鱼的形象非常裸露，上身赤裸，也极具异域风情。
希腊神话传说里说，在一个岛上，这类妖艳的美人鱼魅力无穷，会吸引许多水手上岸，而这个岛就位于南太平洋上，当时被称作是星巴克岛。因此，当时星巴克的创始人就希望借用这个logo寓意自己咖啡的吸引力，希望咖啡的品质可以吸引四面八方的顾客。虽然这个logo的使用也遭受了很多非议，比如太过裸露和有攻击性，但还是力排众议坚持了下来。
直到1987年Howard Schultz收购星巴克，其logo也开始发生改变，大的变动发生在1987年、1992年和2011年，总的变化趋势是越来越简洁，最初的logo上有Starbucks/Coffee/Tea/Spices的字眼，比较繁复，后来只剩下了Starbucks和Coffee两个词，现在的logo上则是没有任何文字，这也是星巴克在一步步做大最后做到一个成功的全球性品牌的必经之路，毕竟，越大的牌子在这些标识上都是越简洁经典的，没有文字只有图案的形象会少一些文化上的具象性，也更会被不同文化背景的人接受。
第二点就是，其logo在颜色上也越来越柔和，最早的logo是棕色，现在绿色和白色的运用被认为清爽且具有安抚性，非常符合饮品品牌的定位。但是不管星巴克的logo如何演变，其双尾美人鱼的形象本体没有改变，可见品牌还是希望保留该形象"吸引人的能力"这一取意，不过现在的美人鱼形象已经有点抽象了，两边的鱼尾经常被认为是美人鱼的手。
星巴克的咖啡有那么好喝么？
2013年，星巴克中国与亚太区总裁卡尔弗John Culver也不什么大筋没拧好抽抽了，发表高论：“星巴克在中国售价高，因中国客人一待就是几小时。”这个星巴克高管信口雌黄，是个纯粹的美国土豪，以为中国人完全不了解真实美国。我当即贴出下面这张照片，是同年3月14日在纽约曼哈顿53街星巴克拍的，我花枚硬币要了杯咖啡呆了3个多小时，座位旁边那些美国人，进去时在哪儿，出来时还在哪儿。
