大家吃过苹果，吃过苦瓜，但是大家见过苹果苦瓜吗？如果不是因为这个问答，相信很多人听都没听说过。它是台湾农业专家吴秋荣先生突发奇想，跑到山上挖了一株野生山苦瓜，然后将之与我们常见的白玉苦瓜杂交而成。因为它的果实看起来像苹果，成熟后的表皮呈白色，从外面看起来晶莹剔透，非常漂亮。如果你以为它吃起来会像苦瓜那样苦，那你就错了。
一口咬下去，你会觉得鲜嫩多汁，又脆又甜，这是因为苹果苦瓜的含糖量高，因此可以直接被当作水果生吃。当然，它并没有失去其蔬菜的本质，炒着吃也是很美味的。苹果苦瓜营养丰富，还具有一定的保健效果，再加上其品种独特，因此市场前景非常广阔。一亩苹果苦瓜的产量大概在12000斤左中，目前市场价大概10元一斤，因此一亩苹果苦瓜种出来，产值达到12万元那是妥妥的，因此换一辆十万的车当然不在话下。
不过苹果苦瓜的种植成本也比较高，主要是种子贵，现在一粒种子的市场行情在6－7元，可以说是非常昂贵的。但是随着人们生活水平的提高，消费能力的增强，我相信这种有益身心的瓜果市场前景还是非常巨大的，下面就给大家来介绍一下苹果苦瓜的种植方法，有想法的菜农朋友将来也许用得上。一、苹果苦瓜的种植技术催芽苹果苦瓜的本质还是苦瓜，像所有苦瓜一样，它种子的外壳是非常坚硬的，因此我们在播种前要对其烫种催芽。
准备一盆50~55摄氏度的温水，将苹果苦瓜种子放进去搅拌约15分钟的样子，捞出来放到清水中浸泡上36个小时。再捞出来把水沥干，放到湿毛巾中包好，然后放置在一个30~35摄氏度的温度环境中进行催芽，同时每天得用常温清水清洗一次，这样子持续下来约4天即可出芽。温度苹果苦瓜结果期最适宜的温度是在15~30摄氏度之间，这个范围内温度越高越好，可以使苹果苦瓜早结果，高产量，好质量。
整田苹果苦瓜在各种土壤上都可以生存成长，但是要想有个好产量，当然还提找一块肥沃的土地种植。苹果苦瓜对有机肥的需求量较大，一般每亩需1500~2000kg腐熟农家粪肥，150kg过磷酸钙，整好定植沟后将肥施入其中。一亩地栽种300株的样子最为适宜。搭架苹果苦瓜适合在圆拱架子上生长，搭架时用2~3厘米粗细的竹竿做拱，找一些高度在2米左右的木棒做支柱，拱的长度则可以根据菜地的长度来确定，俩拱竿的间距在90厘米左右。
再在中间绑几道横杆，间距不超过25厘米。棚顶可铺上一层孔径20X20厘米的塑料渔网。两个拱棚之间的距离保持在60~90厘米之间，中间挖一深、宽各30的沟用来排水。定植在拱棚插了竹竿的两端都分别种上一行，具体方法为：在离插竿处约30厘米的圆棚内部起垄做畦，畦宽30厘米，高20厘米。将苹果苦瓜苗定植在畦垄上，用定根水浇透，再在畦上覆上地膜。
