开咖啡店跟你学多久没有什么关系！甚至你的咖啡专业知识也不是决定性的因素！我做咖啡师10多年，自己开咖啡店也有很多年头了，自己店里4个吧台咖啡师，两台半自动意式机，兼做西餐。很多的咖啡培训机构说自己学员多厉害，开了多少家店，但他们不会告诉你，绝大多数开咖啡店的都不长久，倒闭啦！你可以想想每天去咖啡店的顾客都是什么样的人？大部分其实是不懂咖啡的，与咖啡品质相比，你店里的环境装修、服务意识、特色卖点，这些远比你的咖啡品质更重要！有些人店里生意不好就使劲换更好的咖啡设备，用更好的豆子，结果呢？一个比一个惨！另一部分顾客，对咖啡非常专业，这些人其实是少数，极少数，而且不管你的咖啡做的多好，都很难迎合每一位顾客，因为每个人的口味不一样。
学多久可以开咖啡店？
开咖啡店跟你学多久没有什么关系！甚至你的咖啡专业知识也不是决定性的因素！我做咖啡师10多年，自己开咖啡店也有很多年头了，自己店里4个吧台咖啡师，两台半自动意式机，兼做西餐。分享点个人经验，如果你打算开店，或者是做餐饮行业，我这点经验一定有用！我不知道你所谓的学习是学的什么？不管是咖啡专业，还是店铺运营，我先说个行业现象：现在很多咖啡店经营不下去了，然后就转型做了培训，去教别人怎么做咖啡，怎么开店，作为一个从业者我都觉得讽刺！也许他们讲咖啡挺专业，但不见得就能开一家成功的咖啡店。
很多的咖啡培训机构说自己学员多厉害，开了多少家店，但他们不会告诉你，绝大多数开咖啡店的都不长久，倒闭啦！你可以想想每天去咖啡店的顾客都是什么样的人？大部分其实是不懂咖啡的，与咖啡品质相比，你店里的环境装修、服务意识、特色卖点，这些远比你的咖啡品质更重要！有些人店里生意不好就使劲换更好的咖啡设备，用更好的豆子，结果呢？一个比一个惨！另一部分顾客，对咖啡非常专业，这些人其实是少数，极少数，而且不管你的咖啡做的多好，都很难迎合每一位顾客，因为每个人的口味不一样。
所以对于咖啡专业的学习，个人建议先达到行业几个水平，然后在保证盈利的前提下，努力提升自己的咖啡品质。咖啡店里主要就是意式咖啡，以及手冲单品，所以你在学习的时候就重点学习这两方面，现在很多的咖啡机出品都很稳定，所以时刻保证你豆子新鲜，品质达标。我自己店里有个跟了很多年的咖啡师，毫无咖啡理论基础，但是因为熟练，拉花很漂亮，服务意识很好，嘴超甜，很多顾客来了就点她做咖啡！所以你需要重点学习的绝对不是咖啡！而且就算你完全不懂，你可以直接聘用一个咖啡师，毕竟现在的咖啡师薪资也不高，比服务员高不了多少！注意了，接下来说说你开咖啡店到底应该学什么？1、服务意识。
