在我国存在的蟾蜍主要是中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种！蟾蜍有剧毒为真，要说没有天敌这就不切实际了。如果在宰杀蟾蜍时处理不当，导致蟾蜍身上的白色毒沾染到液蟾蜍肉上就可能会使人中毒。蟾蜍肉质鲜美、甘甜，所以一些地区常有人吃蟾蜍肉补身的习俗，我映像中上海有一种叫做“熏拉丝”的传统小吃就是用蟾蜍风干制作而成。
我是纯正的北方人，在北方“癞蛤蟆”是让人看了就恶心的东西。根本没人会想着去吃它。我到广东之后，只是听说有人吃，但是我从来没吃过！直到有一天……。那是十几年前的一个冬天，我去拜访东莞石碣镇的一家国内非常知名的文具企业。中午的时候这家企业的老板娘，很积极的在一家特色野味私房菜定了一桌，专门招待我们。（这家私房菜只接受熟人预定，并且不能点菜，标准配备……）席间就有这么一道菜。
当时我还以为是田鸡之类的，无皮无内脏，无头无爪。肉特别嫩，而且特别鲜美。由于我不吃蛇鼠，以及其它乱七八糟的东西，所以我就对准了这道菜。当我酒足饭饱的时候，无意间听旁边的人说是“癞蛤蟆”的时候，我马上惊呆了！头脑里立刻出现了癞蛤蟆那让人恶心的样子。实在忍不住了，冲进厕所全吐了出来！一顿难得的山珍野味就在我的尬吐中随波逐流了！后来我才知道，这些癞蛤蟆都是从北方运过来的。
蟾蜍身上有剧毒，几乎没有天敌，为什么不会泛滥？
蟾蜍，就是我们俗称的“癞蛤蟆”，属于无尾目蟾蜍科的两栖动物，和青蛙属于同一目。在全世界范围内有300多种，分布在除了马达加斯加、波利尼西亚和两极以外的世界各地区。在我国存在的蟾蜍主要是中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种！蟾蜍有剧毒为真，但是要说没有天敌这就不切实际了。下面我们就来了解一下五毒之一——“癞蛤蟆”。
毒性蟾蜍的和青蛙最主要的区别除了外观颜色，就是浑身的大疙瘩了，这是它的毒腺。蟾蜍的耳朵后面的唾液腺、皮肤上的腺体以及内脏中所含有的毒素最强，身体肌肉里的毒性较弱。这些部位会分泌一种乳白色的浆体，这就是它的毒液，毒液中主要含有蟾蜍二稀醇化合物，类似于“洋地黄”，其中含有30多种有毒物质。这些有毒物质的毒性很全面，能使神经兴奋，影响心肌，引起心律失常；刺激胃肠道，发到局部麻醉的作用；可以使血管收缩，提升血压；能够引起幻觉，对周围神经有类似菸碱的作用。
