截图来自：黑猫投诉反观洽洽食品这类大单品制造型零食商走得比较稳健，有着成熟仓储及供应体系下营收销量虽不高，但所产生的利润更高。财报数据，2020年三只松鼠营收97.94亿元、净利润3.01亿元，同比增长-3.72%、26.21%；洽洽食品营收52.89亿元、净利润7.9亿元，同比增长9.35%、30.89%。
所以综合对比来看，零食三巨头在电商渠道红利逐渐触顶下，模式上的竞争优势显然不比大单品制造型零食商模式竞争优势足了。另一方面值得注意的是，零食三巨头还面临的一个困境在于产品定位上存在的缺陷。就拿三只松鼠来讲，打造各类卡通人物IP以及推出礼盒包装来吸引年轻受众，但也导致大多消费者恰好冲着送礼才去购买它的产品，但也不能排除自己消费的。
但礼盒包装毕竟属于一种低频消费，而这并不能满足年轻人日益增长的零食需求。中国食品工业协会发布的《中国休闲食品行业发展研究报告》预计，2020年休闲零食整体市场规模接近30000亿元。此外，购买良品铺子的消费者可能有许多通过其线下门店购买，这或与送礼低频消费不相关，但它的定位却是高端市场，售价比市面上一般食品高。
而这对比于定位更低价的零食很忙这种连锁便利店，良品铺子竞争优势并不强。所以，三个品牌定位可能需要考虑下如何才能进入更高频消费场景，或者如何定位才能提升自家产品竞争力。况且随着竞争驶入白热化阶段，正使得零食三巨头的SKU变得越来越繁重，品类大而全。这也使得三家品牌开始逐渐散失自家的爆款产品，而大量的SKU又会对品牌带来更多的资金风险、稀释品牌资产，由此进一步导致营收增速放缓及营收成本增长的问题。
因此总的来看，零食三巨头成于电商，但乏力也在于电商。在电商渠道红利见顶下，它们的模式暴露出的短板以及定位上存在的缺陷，让大家不得不思考转型或者是寻找第二流量场地的问题。那么，它们又该如何做才能更稳健的发展呢？何以解忧？双渠道融合发展？首先不能否定的是，零食三巨头都在积极转型或寻求差异化，三只松鼠砍掉繁杂的SKU数量缩减到之前的一半、良品铺子差异化发展高端路线及全力铺设双渠道。
那么除了这类措施，还有什么更好的方式让三巨头们找到机会吗？（1）入驻社区团购，打开更广的销量场。目前社区团购正大火于消费市场，但是相关社区团购平台内的零食专区业务覆盖率并不广，所以作为零食电商品牌的三巨头们，可以将目光放在这上面，为更广的销量打开增量场。此外，或还可以发力社交电商及打造自营APP，目的性也很明确就是为更广的销路做品牌输出。
例如社交电商也成为了互联网大厂争夺的主战场，其中腾讯上的微店商户们取得的销售成绩也不可小觑。而作为零食三巨头们，为了摆脱电商流量见顶导致的获客成本趋增问题，或可以打通社交渠道，为自身销路打开更大的想象空间。（2）在提升用户体验上，首先要严控质量关卡，其次可结合自身IP做定制化礼盒产品服务或订阅类服务。
例如，国外的跨境零食电商品牌Snackoo，它所采用的订阅模式可算作是电商领域较为流行的一种。其首先主打的就是健康零售，紧接着它每月会给用户发送一个零食盒子。在健康与定制服务双方协作下，使得Snackoo订阅模式的回购率很高并可以持续吸引用户付费，获得较好的现金流。数据显示，截止2018年，Snackoo订阅收入占比总营收的一半左右。
而在订阅或定制化服务上，国内的零食三巨头都有很大的发展空间，它们不乏也可以尝试下该类模式，以提升用户体验感以加强复购率。（3）顺应休闲零食行业大趋势，做到双渠道的融合发展。市场人士认为，在红海竞争的休闲零食行业，线上线下多渠道并存发展才是企业长存的关键，因为只有能够处理好各类渠道、流量达到平衡，公司核心竞争力才更强。
而现在依靠线下渠道发展的零食连锁品牌们却有反攻趋势。例如零食很忙、零食优选以及珊珊等门店数目稳步扩升，其中零食很忙还被报道称是“休闲零食界内挑战良品铺子的一匹黑马”。零食很忙主要以线下加盟制度快速扩张门店，在凭借低价策略收割市场。值得注意的是，其搭建了完善的仓储管理体系、覆盖全网的物流配送网及高周转效率的现代化供应链为加盟商提供产品后方坚实的基础。
而这恰巧是专攻线上渠道的零食三巨头不擅长的，就算是重心在线下渠道的良品铺子，它的高端策略也失去了与零食很忙竞争的优势。所以，零食三巨头们是该紧张起来了，考虑如何加大线下渠道布局下又稳健线上渠道的发展。但可预见的是，短期内零食三巨头依旧是三只松鼠、百草味以及良品铺子这三位，但长期看会不会有另外一家黑马会超过这三家企业也不好说，毕竟万亿级市场下强有力的竞争对手如此之多。
三只松鼠开心果被检出霉菌超标1.8倍，食品质量得不到保障，你还会买吗？
首先我是不会买的，霉菌是丝状真菌的统称，凡在基质上长成绒毛状，棉絮状或蜘蛛网状菌丝体的真菌都称为霉菌，目前已知300多种，几种主要理化性质都具有熔点高，溶解性差稳定性高和分解缓慢等特性。食品霉菌超标的主要因素有1、环境潮湿，不通风；2、原材料带入。3、过程霉菌控制失效，或没有预防措施；4、半成品杀菌效果差或未到达要求；5、成品密封性差，存储过程被污染；等因素造成的。
