你所知道的餐饮行业的营销策略有哪些？
首席投资官评论员陶子认为，任何行业的营销策略都要紧抓行业痛点，所谓行业痛点，就是本行业提供的核心产品，餐饮行业自然也不能例外。因此，餐饮行业的核心产品有两类，一个是好吃的菜品，一个是高档的服务，餐饮行业的营销策略主要也围绕这两点。通过菜品来营销有这么几种，一种是把普通的菜品尽可能做得精致，获取高溢价，另一种是争取更高的性价比，拓展客户。
微信公众号刚出来的时候，很多餐厅开展“集赞打折”活动，就是拍一张很好看的图片，朋友圈集固定数目的赞可以获得打折，或者转发餐厅微信公众的文章获取集赞打折，后来集赞活动被微信叫停了。这种通过网络方式的口碑营销，一般来说要么菜品做得比较好看，这样拍出来的图片才能吸引很多人来吃，要么打折力度大，通过优惠吸引客户。
还有一种营销是通过互联网广告实现的，比如黄太吉和喜茶，通过大量广告，产生传播效应，吸引大家排队去吃。人们往往对于得不到的东西更加向往，排队越长，热度越大，吸引更多客户前往。至于通过服务来营销，最出名的就是海底捞了，甚至有很多书专门详写海底捞的服务。海底捞的服务确实有特色，高峰期需要等位的很多，但等位能折千纸鹤抵餐费，还能做个美甲的餐厅可很罕见。
餐饮管理，谁知道餐饮店如何快速盈利？
您好，很高兴回答：餐饮怎么管理能提升营业额？这个问题，以下是我的解答，希望对您有所帮助！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/3285157d0efd46ec9348a14f0c866949。
餐饮行业的痛点是什么？解决方法是什么？
餐饮行业是一个典型的传统行业，市场容量大，蕴藏着巨大的机会。那么，为什么这个行业没有出现众多知名企业，非常成功的企业呢？因为这个行业也面临着许多问题。下面我们来看看一般的餐饮企业都面临着哪些痛点。1.餐饮行业，特别是中餐企业面临的第一大问题就是难以标准化。由于中国地域广阔，人们对餐饮的口味差异性比较大。
各个地方的餐饮都有非常鲜明的特色，餐饮要求口味独特，必须要做差异化。所以说，餐饮企业要想大规模的发展，要做到专业化、标准化，是有一定难度的。所以说中餐企业也没有出现很多像肯德基、麦当劳那样的大型的连锁企业。要解决标准化这个问题，就要学习真功夫品牌。一方面有些岗位可以引进机器人，另一方面要做到精细化、标准化。
比如说有些食材、调味料等都要有非常精确的度量衡，不能够只凭感觉估计。2.餐饮行业面临的第二个问题就是人才短缺。餐饮企业对人的依赖性比较强。通常的中餐都需要厨师、大厨。这种劳动密集型的行业，是非常辛苦的。要找到一个好的大厨，也是非常不容易的。工资给的高了，企业压力大，工资给的低了很难招到人。一般的工种，没有什么技术含量，但是人员也是频繁的往来，留不住人是很大的问题。
中餐不像是西餐，通常一个人只要经过短短的几天培训就可以完全胜任上岗。一个真正的好厨师，是要付出巨大的心血才能够成就的。在任何企业，员工都是企业成败的核心要素。没有人，企业的成功就无从谈起。要解决这个问题就要给员工一个好的职业规划，晋升通道。可以学习七天连锁酒店以及永辉超市的模式。给核心员工预留一定的股份，期权、分红权。
增加员工的企业使命感，增加员工的主人翁意识。让员工意识到自己是在给自己工作而不是给老板打工。3.传统餐饮行业面临的第三个问题就是物业短缺。物业成了餐饮连锁企业发展的瓶颈。核心地段房租过高，经营起来压力巨大。有时候就是赔本赚吆喝，完全是在给房东打工。稍微偏一点的地方，人流量太差，无法提升企业业绩。要解决这个问题，可以向如家连锁酒店学习，引进拥有优质物业的产权人来入股经营。
让拥有物业的房东成为企业的老板。这也是一种双赢的模式。4.餐饮行业面临的第四个问题就是受到外卖的冲击影响。外卖也成为了餐饮企业的一个坑，陷入了恶性循环。如果不上外卖，你就没生意。如果上了外卖，平台抽成太高，你又没利润。很多餐饮企业给了平台过高的抽成之后利润就所剩无几了。要解决这个问题，可以学习瑞卡租车的模式。
有些餐饮行业是如何利用邮件营销抓住客户“痛点”的？
现在邮件营销抓住客户“痛点”的应该不多见了吧，很多人都不太看这种广告（营销）邮件，不能直观展示因此更多会被当成垃圾邮件扔在一旁或是直接忽略。还不如现在特别常见的平台宣传，比如微信、微博或是现在比较火的短视频平台推广。或是直接在当地人流量大的地方做户外广告，在当地比较有名的网站网址上花钱打打广告来的实际。
