加入外卖平台时，外卖平台的分成比例需要协商。与此同时，外卖商家更关注平台的成功，因为他们要考虑如何提高自己在外卖平台上的销量。能持续多久？造成这个问题的原因是多方面的。外卖平台未来会有调整吗？平台上类似的外卖店很多，如何在其中脱颖而出，取决于产品是否能受到大众的青睐。
外卖行业，纯外卖商家还能撑多久？
这是一个非常值得注意的问题。那么能撑多久这个问题原因却是多方面综合来看的。平台的抽成高，商家利润低仅仅只能算是其中原因之一。并不能作为撑不下去的主要因素存在。为什么？成本投入与利润占比如何实现利润最大化？在加入外卖平台之时，外卖平台的抽成比例多少是需要进行洽谈的。最终确定占比之后那么菜品单价设定自然是最为重要的了。
此时价格的设定还必须要考虑到菜品的质量是否与单价大致相符，也就是说廉价的餐品卖高价自然是不可行的。能够最大限度控制成本从而保证餐品质量是一项重大考验！市场定位锁定顾客虽然无法知道有多少潜在顾客存在，但是餐厅经营类别是否能被大众接受必须要清楚。定位层次不同也会直接影响到每单盈利多少。是进行单一产品的制作销售还是进行组合销售也会影响顾客的购买欲望。
单量决定出路作为纯外卖店唯一的生路，明显有部分运气成分存在。单量多哪怕利润点稍低也并无大碍，如果单量仅能维持日常或者还无法维持的话，就需要仔细琢磨如何提高销售额了。外卖平台同类店铺非常多，如何在其中脱颖而出全靠产品能否获得大众青睐。纯外卖的店生存与否还具有很多不稳定的因素。就目前看来，这类店铺不在少数，不管别人是否在强撑还是有很好的盈利，这类操作的店铺未来一定还会持续下去。
外卖本来就是基于用餐场景改变而出现的产物，这种另类餐饮店作为外卖组成部分之一，与传统餐饮相比无非少了餐厅的位置而已。至此，未来对于纯外卖的商家是否能够继续生存无法预知。外卖商家关注平台抽成的同时更多的是因该考虑如何提高自身在外卖平台的销量才是。那么，对于外卖平台的高额抽成未来是否会进行调整呢？我们拭目以待！欢迎留言评论交流——关注小哥泰忙——为你分享更多外卖行业干货。
如果我建一个外卖平台，不收取商家佣金和骑手提点，会不会成功？
这个事情你反过来想一下，如果你说的建一个外卖平台不收抽佣可以成功的话，为什么没有一家公司现在跳出来，用过去美团的这种战术把市场再抢过来呢？一抢现有市场更难美团和饿了么那个年代，是没有外卖平台的，整个市场都是增量市场，都是在抢占空白的市场。虽然他们也烧了很多钱，但是仍然在可以承受的范围内。现在整个市场格局已经定下来了，商家该入驻的都入驻了，骑手该加入的都加入了，用户该用习惯的也习惯了。
你现在从美团和饿了么的手上抢下这个市场，成本会比当年美团打市场的成本高几倍，还不一定可以成功。你想想，你不仅要抢客户，还得抢骑手，美团已经有收入了，才能养的起这些骑手。你一开始没有客户，还得去抢客户。抢了客户，还得抢骑手，你的客户得比美团更便宜，骑手得比美团收入更高。所以你花的代价，会是美团的几倍。谁会再支持你几百亿资金去做一件前途未卜的事。
二美团防御更容易就算你真的可以搞到这么多钱，然后一家家把商家抢过来了，花高价把骑手抢了一部分过来，也用低价把客户吸引过来了。难道美团是吃干饭的，完全无动于衷？如果美团感受到了威胁，免费两个月，你就支撑不下去了。但是美团上市了，钱还多着呢。用户也在自己手上，设备也在店子里面，骑手也在系统里面，想留住这些人很简单，至少比你简单多了，你只有一个可能成功的愿景，然后让别人陪着你去拼，谁敢啊？美团只要做个二选一，你就没办法了，因为美团的利益是实实在在的已经可以得到的。
你许诺的好处只是一块蛋糕。就算你给了，别人也知道你撑不了几天。三个是薅羊毛。你以为网上没有这样的例子吗？就在去年，一家名为淘吉吉的公司倒闭了，这是拼多多的廉价版。而且刚开始的时候，发展的竞争比以前快了很多，出现了虚假的繁荣。更大的补贴吸引商家和用户，结果各种羊毛党有机可乘，甚至有的商家左右手骗补贴。
