家庭用抽油烟机价格，一台油烟机要多少钱

中国中式抽油烟机市场上品牌关注格局变化明显。本月美的继续领跑中式抽油烟机市场，老板和万和分别上升至亚军和季军位置。产品型号方面，美的 CXW-200-DJ530L成为本月最受消费者关注的中式抽油烟机产品。价格段方面，2000元以下...

在住建部2013年颁发的《CJJ12-2013家用燃气燃烧器具安装及验收规程》中，明确写出了以下的规定：

4.2.1.1. 设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室等隔开。

这个提法，在强制国标《GB50368-2005住宅建筑规范》、《GB50494-2009城镇燃气技术规范》中，都并没有出现。

强制国标中唯一的要求，只是灶具不能安装在卧室里。

媒体对金华、成都等地燃气公司负责人进行采访时，得到的解读非常一致：

“开放式厨房和起居空间没有隔断，燃气泄漏会迅速弥漫至整个空间，遇到火星容易爆炸，有门更安全。”

装个燃气报警器不就行了么？

稍有泄漏就会报警，根本就达不到会引发爆炸的浓度，更别提把整个家里都变成煤气罐。

日本、欧美的住宅都会配有这个小东西，有的还能自动切断燃气，所以开放式厨房才能成为标配。

▲ 图源：houseofvalentina.com

其实，这一条规定也只是建议条款，没有强制性。

但很多地方燃气公司还是抱着“多一事不如少一事”的态度，照本宣科地一刀切。

解决燃气泄漏明明很多办法，并且早已非常成熟，怎么能靠一刀切来解决问题呢？

我们向来一直强调，根本不存在“中国人不合适开放式厨房”的说法（一切中国人适合/不适合XX的说法都是扯淡）。

只有每个家庭根据自己的生活方式和习惯，选择适合自己的装修方案。

厨房开放或封闭，在技术上都可以实现，无非只是个人的选择。

当然，车到山前必有路，目前国内要实现开放式厨房，我们总结出了下面几个方法：

方法1：直接无视

在北上广深等一线或比较“开化”的城市，燃气公司直接会给开放式厨房通燃气，没有任何阻碍。

不过即使这样也需要注意，燃气表的移位、改动、接管，只有燃气公司能动。

普通装修施工团队是不能碰燃气管道的。

▲ 燃气表与燃气管道，很多城市的新装燃气管都会用醒目的黄色标识

图源：住范儿自摄

▲ 户型允许，就能变成最经典的开放式厨房

图源：住范儿自摄

要有涉及燃气部分的工程，都得尽早联系燃气公司预约上门。

再强调一次，燃气管道不能随便碰。

再简单的施工都不行。

方法2：半开放式

一些保守、怕担责任的燃气公司，会把开放式厨房视为洪水猛兽，打死不给通燃气，必须要厨房加装门。

为了达到我们的目的，那就稍稍迂回一下，把厨房做成半开放式好了。

▲ 半开放式的厨房，最大程度与餐厅连通

图源：住范儿自摄

有条件就把厨房改成宽边开门，然后再装上玻璃移门或折叠门。

你可以选择保留墙体、只是凿开一个大门洞；或直接把墙全部拆掉。

若是只凿门洞的话，门洞越大越好。

▲ 不拆墙的话，厨房的门洞留得越大越好

图源：住范儿自摄

玻璃移门的话更常见，造价也不会贵很多。

用玻璃隔断，能在视野和采光上保持畅通，必要时又能起到一定的阻隔作用。

这也是住范儿的客户们，最爱采用的设计。

▲ 把厨房放在一个玻璃盒子里，移门为铝镁合金门框

图源：住范儿自摄

不过玻璃移门永远只能开一半，希望能完全开放的话，选择折叠门更好。

折叠门完全推开后，和开放式就没有任何区别。

铝镁合金或不锈钢的移门价格稍贵（主要贵在五金件上），PVC或不织布的折叠软门，价格会稍便宜些。

▲ 用玻璃折叠门进行隔断

图源：Pinterest

▲ 立川的进口软隔断

图片来自一兜糖家居APP用户：裸奔的香皂，已获平台及用户授权

方法3：阳奉阴违

与燃气公司的上门师傅沟通，具体方式不能说太细，主要得看人。

最好和邻居、同城亲友交流分享一下经验。

方法4：餐厨一体

既然厨房不能放出来，那就把餐厅放进厨房里，餐厨合并后，和其它的屋子隔开。

既可以用实墙，也可以用方法2里的玻璃移门和折叠门。

反正通燃气时没摆上家具，看上去就只是一个大一些的厨房罢了。

▲ 瑞典式的餐厨区域，是一个独立的房间

图源：住范儿自摄

方法5：中西厨分离

比较老生常谈的方法了，单独把灶台隔开，厨房里其它的部分保持开放。

对油烟有日常恐惧，但又想尝试开放式厨房的首选。

▲ 把灶台安排到了厨房边的生活阳台上，原厨房与餐厅打通

图源：住范儿自摄

不过，按规范硬性要求，灶台所在区域需要通风良好。

所以在布局上也得多加考虑，没有窗户的中厨，遇上了严格的燃气公司，还是不会通气。

方法6：灶表分离

来自成都媒体分享的经验：

把管道燃气表安装在厨房旁的阳台上，接一根软管到厨房里的灶台就可以通气。

至于这么操作的原理是什么，我一时半会儿也没弄懂……

反正燃气表和灶具隔开就行。

方法7：转火为电

前面6个方式都没法实现的情况下，暴脾气估计一下就上来了：

既然针对燃气和明火，那干脆用电还不行么！

普通的家用电磁炉功率多为2000W，经过换算之后，实际和家用燃气灶台的热效率差不多。

而且现在的电磁炉不但有多头嵌入式，还有凹形灶台，专门适合中式炒锅使用。

一般家里都不爆炒（家庭小灶也爆炒不起来），电磁炉作为主灶台都是完全够用的，我做饭超级美味的外婆就用的电磁炉。（想家中）

▲ 这种表明平整如镜的，大部分都是嵌入式电磁炉

图源：IKEA

只是电磁炉要炒菜的话，挑选导热均匀、能蓄热的锅很重要。

铸铁锅等比较厚的锅子，会比薄锅子更适合用电磁炉炒菜，要不菜下锅后，温度掉得很快，只有锅底受热。

▲ 这种平底、锅壁较厚的铸铁锅，用在电磁炉上就可以正常炒菜

图源：taobao

要想玩得皮一些，还能选5000W的商用电磁炉，价格也不贵。

灶台得专门配一条4mm2的电线回路，避免跳闸；另外这样的灶台只能用一个头，两个灶头同时开瞬间就上万瓦的功率，电表就得扩容了，更麻烦。

转火为电后，还是能用燃气热水器的，不过可能需要把燃气热水器单独隔离起来，例如装在阳台。

当然，上面所有的方式都需要和燃气公司确认，或在当地有成功的经验在先。

毕竟最后能不能通气，还是当地燃气公司说了算，住范儿也表示很无奈。

在解决了最重要的燃气问题之后，关于开放式厨房的实际落地，还有几个问题得处理：

抽油烟机怎么选？

之所以现在愿意选择开放式厨房的家庭越来越多，是因为现在的抽油烟机越来越好。

吸力17m3/min为标配，能用上20m3/min以上吸力的抽油烟机更好。

▲ 老板的抽油烟机在住范儿的出镜率很高，不过这个外型很多款机器都会有，具体还是需要参考具体参数

图源：住范儿自摄

吸力够大，油烟刚产生就全被吸走了，不但不会有扩散和异味，厨房也压根不会油腻腻的。

具体挑选抽油烟机的方式，可以参考下面这篇文章。

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厨房怎么拆成开放式

厨房拆开放式，最重要的就是：物业说不能拆的墙就不能拆。

也不用分什么承重墙、剪力墙、隔断墙的，一切以物业要求为准。

老小区没有物业，可以找房管局要图纸，实心涂黑的墙不能拆。

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墙面是否要铺瓷砖

一些小伙伴会考虑把开放式厨房的墙面刷乳胶漆，只把瓷砖铺在最容易接触水的地方。

毕竟国外的美图里都是这么做的嘛。

▲ 图源：住范儿自摄

但是坦诚地说，厨卫漆在国内的使用情况和年限，我们还没有探查清楚。

对它的使用和施工没有很大的把握，因此态度会保守一些，不做推荐。

（毕竟住范儿做装修不是游击队，装完好看就行，我们是需要提供售后和维修服务的）

愿意尝试，并且乐于承担一定可能出现的脱落、水渍等风险的话，其实它的颜值确实很漂亮。

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好了，现在，只要你想，没有什么可以阻止你拥有一个开放式厨房了。

（父母除外）

（此处应有辩论、沟通、人际关系课程广告）

来源：住范儿原创

编辑：狮砸

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在营销里面，无论环境如何变化；无论技术、渠道、信息传播的速度如何变化，有没有一个根本性的规律可以把握和掌控全局？

1972年，有一个理论充分揭示了这个方法：定位。

接下来，就跟随笔记君一起来学习定位理论相关知识吧，带好笔记本，一起排排坐~

今天主要给大家介绍一下定位理论最新发展品类战略的基本原理和目前国内的实践。

一、开创全新的品类

美国硅谷有一家名为“独角兽”的咨询公司，去年写了一本书叫《成为独角兽》。书中最重要的两个研究方法，一个是数据研究，也就是挖数据；另一个是访谈，大量访谈了很多企业的创始人。

它研究了2000年到2015年十五年间几千家企业，从中精挑细选出35家在这些领域遥遥领先的企业。

为什么这些企业能在短短几年时间内把估值做得那么高、能转化成市场上需求的品类？研究出来的结论是，凤毛麟角的企业有一个共同特征——开创了全新的品类。

1. 品类战略是终极战略

前几年美国剑桥集团董事长艾迪在哈佛商业评论上写了《创造品类是终极发展战略》一文，跟我们这几年提的“品类战略是终极战略”非常吻合。

《成为独角兽》一书，详细介绍工具、方法和步骤，有助于在定位上有所发展。书中提到“冷冻食品”的案例。20世纪20年代，这个品类刚刚被开创。这个案例让我们感知到一个新品类打造过程中面临的几个关键节点：

新品类来源于何处？

① 技术突飞猛进的发展，产生了新应用和新成果；

② 新需求，它一直在，但没有企业家重视。

冷冻食品就处于这样的情况下，它的创始人从小喜欢制作动物标本，由于工作关系，他跑到加拿大与北极靠近的地方，发现当地人捕到一条鱼之后，迅速扔到冰面上让它结冰，他向当地人了解原因，当地人说是锁鲜的方式。

他就想，可不可以把蔬菜和肉类也通过这种方式锁鲜，带给消费者？

但他面临一系列问题，当年既没有冰柜，也没有包装冷冻食品的包装材料，如何来包装这个产品？如何运输？都是问题。

他围绕这个品类的生态，用二十年时间搭建品类生态，开创了一系列产品。

推广方面，他为了让美国的平民百姓认识到冷冻食品的价值，找到一个对手——罐头。为什么不吃罐头，去吃冷冻食品？他建立了一个传播，用二十年时间定位这个品类，发展和推广这个品类。

通过这个案例大家可以感觉到，美国十五年间涌现出的一大批科技类的企业，也具有漫长的过程和相同的挑战，尤其是在塑造新的品类和传统品类的对抗上。作为新品类，必须承担对抗产生的所有摩擦力。

2.对抗，也是推广新品类的方式

优步和滴滴的起步非常像，一开始到每一个国家，当地出租车司机都联盟起来抵制这种新的品类和新的方式。

优步到英国伦敦时，出租车罢工到政府那里游行，建议取消网络打车这个项服务。结果造成在优步上要用高八倍的价格才能打到车。

这种激烈的对抗，日后也成为优步推广新品类的重要方法。

越对抗，产生的需求，意识到的问题就越强烈。

大家都在传为什么用优步、优步是什么？这就起到了宣传价值，也使得老的品类显得过时和笨重。

没有网络打车，上下班高峰期在马路边招半个小时手也打不到车，现在在手机上就可以完成约车。这是新品类和老品类面临的冲击，也是你必须要面对的。

3.苹果公司的“海盗”

《成为独角兽》一书的副标题，提到了“海盗、梦想家、创新者”。“海盗”似乎跟品类创新没有关联，但它有一个非常深刻的渊源，美国企业家的创业精神。

1983年，乔布斯在苹果电脑总部悬挂了一面海盗的旗，鼓励整个团队发扬海盗精神。

不按常规出牌，找到新的缝隙，就像鲨鱼嗅到血液的味道立马扑上去，这就是创业家精神。

乔布斯改变了我们使用电脑的方式，改变了图形、界面和鼠标的方式，恰恰图形、界面和鼠标不是乔布斯发明的。

创造这项技术的没有成功市场化，结果让乔布斯定义了个人电脑，把这些成果应用到他的品类上。

4.品类优势

如果占据了品类王的位置，就会得到70%-80%的市场份额或者估值。

现在世界各地任何一个消费者通过几个简单的步骤，就可以买到全球各个品类的第一品牌，这在过去是非常困难的。

信息进入到这个阶段以后，通过搜索谷歌、亚马逊、天猫、淘宝就可以买得到，所以品类王的位置就获得非常大的定位优势，这就是所谓的品类的优势。

投资界的大佬也在讲，人类创新和创意的方式是值得鼓励的。近年受到关注的“大众创业、万众创新”，也是一个方向。

中国的独角兽，估值10亿美金的企业，近乎200家。未来这个速度可能更快，也就是产生品类王。品类王赢家通吃，而且速度非常快。

里斯先生和特劳特先生1981年出版了《定位》这本书，这是第一本定位书的出版，提到了心智的重要规律；

到2004年，《品牌的起源》这本书的出版，揭示了打造品牌的终极力量在品类；

1963年，里斯先生成立公司时有一个愿景，要找到营销胜败的关键力量和法则，他想找到这个规律，探索这个规律：有没有一种可能性，像飞机起飞，必须吻合空气动力学法则等等物理学的规则和规律。

在营销里面，无论环境怎么变化，无论商业环境、技术、渠道、信息传播的速度怎么变化，有没有一个根本性的规律可以把握和掌控，这是当年探讨的问题。

到1972年，一系列的文章充分揭示这个方法，定位。

《品牌的起源》这本书里有三个重要的点：

第一，消费者用品类思考，用品牌表达；

第二，品类是隐藏在品牌背后的关键营销力量；

第三，品牌的价值，在于成为品类的代表。

在未来， 70%-80%的份额会到品类王的身上。

2011年克里夫（定位学院）面向中国企业家推出了“里斯品类战略”课程，结合最新的成果做了分析。

什么是品类？

品类就是消费者做购买决策时对产品和服务做出的分类。这个分类是消费者的分类，是顾客的心智。

品类就是隐藏在消费者背后的驱动力，只有实实在在的产品、服务和需求点，才能推动这个需求的产生，推动这个品牌的成长。

为什么谈品类？

《定位》里经常谈到心智模式，大意是容量有限、不易改变、容易失去焦点等等，但是我们忽略了心理学和认知学上两个非常重要的点：心智的分类存储、心智的有限性和无限性。

哈佛心理学系主任乔治·米勒博士曾经写了一篇文章《神奇的数字7±2：人类信息加工能力的某些局限》：主要观点之一就是“信息编码”的概念。

就是为应对复杂性，人们学会了把一切简单化。对人、物和品牌分类，不仅是一种方便的组织方法，还是防止人们被复杂的生活吞噬的必需品。

什么是品牌？

品牌就是成为心智当中这个品类的代表。

《思考，快与慢》的作者丹尼尔·卡尼曼也提到，“品类作为组织原则，得到大脑与认知偏差研究的支持。许多脑科学家持有相同的立场。”21世纪人类商业的进步完全是大脑认知科学的迹象，这也支持着未来商业的发展趋势。

心智需要分类的原因是，心智需要从类别中得到东西，这个东西就是推理。显然我们不可能知道关于每个物体的所有事情，但我们可以观察到它的一些特征，把它分配给一个类别，并根据这个类别推测我们所没有观察到的特征。

举两个案例来体验一下这个感觉。

乔布斯定义智能手机，我们市场层面接受了智能手机。关于什么是智能手机，这个品类也需要定义。

按照营销学观点，最起码四个方面对这个类进行定义：

产品大概什么样、定价大概什么区间、在什么地方卖、通过什么传播方式让顾客认识到这个问题，这就叫定义品类。

通过这些方式传达“类”的信息，虽然类的信息不可能全部被顾客接触到，但一旦消费者接触到，便可得到相关信息。iPhone就是对这个类进行清晰的定义。

品类在现在以及未来越来越重要，尤其是面对过度信息的刺激，疯狂的营销，利用传播和各种销售方式来推动，都会反向来刺激我们的大脑开启品类思考的心智模式。

按照经典的定位理论来讲，诺基亚是全球手机霸主，它拥有“领导者”定位，它有全球顶尖的战略公司和咨询公司，有很大的团队在推动，可是为什么短短几年全球霸主就消失了？

诺基亚的衰落就在2007年、2008年，一个扼杀它命运的产品出现了——苹果的iPhone。

苹果的产品不断迭代、更新，成为移动的标榜，让对手打不到它。一些外围企业家分析说诺基亚缺少创新，其实不是，而是消费者以品类思考，然后再找到代表性的品牌。诺基亚的冰山在融化，苹果的冰山在增长。

2008年苹果排名第24位，历经10年，2017年成为全球第一品牌，诺基亚几乎销声匿迹。2017年第四季度，苹果公司占据全球智能机86%的利润，最高是在2014年，达到了93%、94%，都是苹果这一家公司达到的。

乔布斯用海盗精神，延续了他的创新，包括近几年的iPad。平板电脑并不是iPad首先发明的，现在卖得最好的却是iPad？因为他定义了品类，而其他人没有。

品牌竞争的实质就是品类之争。

二、品类战略在国内的实践

马云把大润发收购了，大润发的创始人说“赢了沃尔玛却输给了时代”。马化腾说“你什么错都没有，就错在太老了。”因为这个时代变化太快了。

真正的品类创新的核心不是更好，而是不同。你要有不同的公司、不同的品类、不同的产品，这三个方面加上外围整体的塑造才能达到真正的不同。

“品类之王”不一定是最先提出创意，而是最先定义，乔布斯就是定义新品类。

我们可以从消费者感知的细微层面来定位这个品类。定位理论的优势在于心智规律，用它来帮助你提炼和定义这个品类，进而筛选和定位。

举一个案例，来感觉一下这个类转化之后带来的市场反映。

1.老板吸油烟机

吸油烟机中的吸力问题并不是由吸油烟机这个产品所能影响的，居民楼中的公共烟道的大小和设计的结构，将影响到家用吸油烟机的效果和噪音。

老板创始人产生一个思路，能不能做一个平台式的，在楼顶上安装一个机型提升吸油烟机的效果，降低噪音？

这个产品出来以后，命名为“中央油烟净化系统”。什么叫净化系统，我们为什么要它，这个产品和我们的相关性在哪儿？

前期产品销售遇到了很大的阻碍，直到换了一个名字“中央吸油烟机”。这就是“类”所引导的一个现象。

老板通过这个转变，市场的接受度跟之前明显不一样，和一些开发商谈推广也顺畅很多。这个产品为他们创造了营收。

老板最新的广告，在打第四代吸油烟机，不断推进大吸力定位的进化。另外一个是品类命名引导，这是另外一个“分化”，中央吸油烟机是分化出来的另外一个产品。

我们通过分析品类的趋势，聚焦和打造这样的品类王，在心智里面找到差异化的点，然后再结合市场后端的工具方法来打造品牌。

2.长城汽车

长城汽车有一个经典呈现，十年打造两个中国第一。一个是经济型SUV领导品牌哈弗，一个是中级SUV领导品牌WEY。

一方面，比较聚焦，另外一个非常有价值的是类的选择。

它起步时没有选择一个大众主流的市场，而是选择了皮卡，体现了对“类”的判断。然后由皮卡进入到所有主流的车型，当然它也面临着一系列困难，2008年排名第37，销售额非常小。此时，它仍没有看重SUV。

另外一方面，思考品牌的模式。

长城通过探索，建立一种模式，靠SUV的品类来推动品牌的成长。从2008年到现在，国内整体乘用车的推动都是靠SUV品类增长的推动。

在市场不明朗之前做这个决定非常关键，长城按照这个思路，打造出一款爆品H6，最高峰时，月销售量达到8万台。

长城的定位是“中国SUV领导者”，以此来推动品牌的成长。并且，它现在要从中国第一走向全球第一。

我们经常说品牌故事，品类也需要故事。

里斯先生讲，

“战术是一个能产生成果的切入点，战略才是对竞争对手施加最大压力的配置方式。”

战略非常重要的两个点是，既要进化，也要分化。

其他案例：

德邦是最新的一个案例，它建立的认知是小件快递发顺丰，大件快递发德邦，通过认知的定位来建立。

康师傅、统一的方便面在下滑，但今麦郎2017年营收达到200亿，方便面增幅20%以上。它的芒顿小镇的饮料今年销售额能突破10亿元，从起名字到推广都用了品类战略这个方式。

奥克斯、美的、格力是空调的三强，奥克斯变频空调通过聚焦互联网占领了这个市场。

君乐宝的涨芝士啦芝士酸奶的优势在于把产品做成品类，进行全面定义，一款产品销售额突破10亿，和新疆的天润差异就是有没有品类的意识。

整体来看，我们有一批这样的企业用这个方法，8年来，有1200多位优秀企业家在克里夫定位学院的平台上实践品类战略，期望未来给大家贡献更多更好的案例。

我的演讲就到这里。谢谢大家！

大家好，我是住范儿的新伙伴，大家都叫我大表哥。

有一个词“极客”，我觉得很适合形容我。

只不过我不是科技产品的极客，而是装修极客。

装修上的事情，我喜欢亲历亲为地去琢磨、调研和分析。

对于一些人来说，会比较折腾。

但如果你不满足于单纯地要别人告诉你“买什么”，还希望自己能弄懂“什么原理”、“怎么挑”，最后做出自己的选择，那一定要看我的分享。

要觉得太长，文末有简单的结论。

今天想跟大家说说集成灶。

讲在前面的一点，这不是为了单纯地安利，任何产品都有自己的优缺点和适应场景。

我只能告诉你它的优缺点是什么，适合什么情况用。

真正要不要买的决定，还是得你自己做。

▲ 图源：tmall.com

如果感兴趣，你先看一下文章，完了亲自到店里去看、去和导购聊。

聊完之后再看一遍文章，这样才能更深入地理解各种概念。

然后再去店里和店员聊，聊完再做决定不迟。

所以很推荐你看完之后先收藏起来。

▲ 火星人X7：“还没通气的时候叫朋友来家里做小龙虾吃，结果一点味道也没有，太给自己长脸了。”——一位热心四川小伙伴

集成灶的买点，在于超强的吸烟力。

普遍的反馈是：炒辣椒不但不呛，而且炒菜都闻不到菜香。

前两年没有知名大品牌，现在海尔、奥克斯、美的、万家乐都入场了。

在讲集成灶之前，有三个核心参数，无论是什么抽油烟机都要去弄懂的。

风量

风压

距离油烟的位置

吸烟口的位置这个大家都懂，主要是风量和风压。

风量是能吸入多少的空气，风压是把吸进来的空气用多大的力吹出去。

像我们买的风扇，什么果岭风啊、戴森啊，风压都比较小，这样吹出来的风就很柔和；

而空气循环扇、排气扇的风压很大，所以是不直接对着人吹的，要不脸都要吹歪。

风量：17m3/min往上最好

早几年的抽油烟机，15m3/min是主流。

15m3/min其实并不够用，煮个红烧牛肉方便面，味道都能飘到客厅。

现在技术发展，17m3/min往上算大吸力，18、19m3/min很常见，上20m3/min的也不少。

好多人老是抱着旧皇历：中国人要爆炒、中国人要炒辣椒、中国人不适合用开放式厨房。

这种说法在15m3/min主流的年代，也许是成立的。

但现在肯定不会了。

▲ 十多年前家里装修用的方太，只能应付最基础的油烟

图源：360buy.com

也有人说：我家就做了开放厨房，没法用，油烟很大。

下次遇到这种情况，可以问问他家抽油烟机的风量是多少，基本都不过17m3/min。

大风量会带来一个问题就是噪音。

所以做大风量不难，风量大但噪音不大，这才是技术。

挑抽油烟机，最重要的还是去实体店看。

其中一点就是要听工作噪音，你能不能接受。

大品牌在这一点上能做到平衡。

23m3/min的抽油烟机也有，但我还是推荐一般买个18、19m3/min。

开放式厨房或者喜欢爆炒的，相应可以更大一些。

风压：300Pa为基础，大风量都不会低

风压对于高层住宅，尤其是高楼层来说特别重要。

因为现在的公共烟道，大家的油烟都往里面排，越往高楼层，烟道里的压力越大。

你的抽油烟机，风压不够大，抽出来的油烟根本挤不进烟道里，全堵在自家排烟管里，也会影响排烟效果。

风量超过17m3/min的大吸力，本身风压也不会小。

主流的抽油烟机，标称风压都在300Pa以上。

（不是静压，静压会大一点）

▲ 图源：tmall.com

会影响风压的，还有就是抽油烟机的安装。

抽油烟机离烟道太远，或者排烟管扭来扭去，都会损耗风压。

在这一点上，抽油烟机无差别地建议你，离烟道越近越好。

好多人对厨房的位置不满意，想挪厨房，别的都好办。

但就是灶台，基本就围着烟道转。

除非物业能允许你在别的地方，窗户或者外墙上凿个洞，油烟走别的地方出去。

吸烟口距离：离锅越近越好

吸烟口距离油烟产生的地方越远，油烟越容易扩散。

中间经过人脸，还容易把油烟吸进去。

而且吸烟口距离锅越近，同样的风量下，抽烟效率越高。

抽烟效率越高，就越能减少溢出的油烟。

因此无论是国内抽油烟机还是欧美国家的产品，都在往这个方向发展。

▲ 顶吸的吸烟距离太长，需要很强的吸力才能保证不外溢

图源：tmall.com

这个就是集成灶一直宣传的优点。

从第一代的深井式集成灶，到现在的侧吸式集成灶，吸烟口都很接近锅。

油烟一冒出来，马上就被吸走了，根本不会有扩散的机会。

因为吸烟口位置很低，所谓“油烟不过脸”，这也就是大家一致评价“闻不到菜香”的原因。

▲ 图源：住范儿自摄

上侧吸 VS 下侧吸

10~20年前，国内的抽油烟机清一色是顶吸式的，只是分成了“欧式机”和“中式机”。

当年抽油烟机吸力不够，会有外溢，所以“中式机”加了一个大大的拢烟罩，尽量不让外溢的油烟扩散出来。

但随着抽油烟机吸力越来越大，中式机直接就被淘汰了。

中式抽油烟机被淘汰后，新发明了侧吸式吸油烟机。

目的就是为了把吸烟口的高度，从头顶上往下降。

▲ 中式顶吸，现在已经被淘汰

图源：tmall.com

第一代的集成灶也不是侧吸式的，而是深井式。

当年的问题是吸烟口离锅很近，离火苗也很近，一不小心火星飞到机箱里就爆炸。

而且深井式挑锅，锅不能太高，不能颠锅，要不锅比吸烟口还高。

所以现在的集成灶，大多也改成了侧吸式，甚至有的还可以升降。

▲ 老式的深井式集成灶

图源：住范儿自摄

因此，进化到了现在，集成灶和传统吸油烟机，都不约而同地选择了侧吸。

只是吸出来的油烟，一个走顶，藏在天花板下面，一个走地，藏在橱柜地柜里。

▲ 集成灶（左）、侧吸式抽油烟机（右）

图源：tmall.com

一开始我对这点是持有质疑的，因为既然都是侧吸，那集成灶为什么又宣称自己的效果好？

但调研了解之后，发现确实如此：

集成灶的吸烟口，距离灶台底部统一是25~35cm。

这个高度最接近锅，同时也不影响火力。

而老板和方太的侧吸，机器底部距离台面最少30cm。

实际风机位置（吸烟口）是距离台面50cm左右的位置，刚好就正对着人脸。

我也咨询过老板和方太，是否能把侧吸安装得再低一些。

但得到的回复都是，目前的高度是厂家的推荐安装方式，不建议再做调整。

而且侧吸的集油盒统一在机身最下端，如果安装得太贴近台面了，抽取清洗会很不方便。

某些导购会强调上排烟和下排烟的区别。

但抛掉这个因素，单单从吸烟口的高度来看，集成灶的优势仍然是很大的。

增加了的收纳面积

集成灶除了有灶台和油烟机，下边还会配有蒸箱、烤箱或消毒碗柜。

它重要的宣传点，就是可以多做一组吊柜，并且少做一组地柜，省钱。

要是本身就用得到蒸烤箱或消毒碗柜的话，那确实很方便。

▲ 图源：住范儿自摄

但比如像我，觉得这些东西都很鸡肋，也可以选择直接用分体式集成灶。

分体式集成灶只有灶台和烟机，没有其它功能。

橱柜地柜也照样按正常做。

▲ 图源：tmall.com

无论哪一种集成灶，它顶上都可以正常安装吊柜。

一些集成灶的烟机部分会有挡烟板，挡烟板上边还可以置物。

分体式的集成灶，又分风机后置和下置两种。

后置风机，侧吸烟机部分比较厚，但是完全不占用下面地柜的空间。

▲ 后置风机

图源：tmall.com

下置风机，烟机薄，但风机在台面下方。

品牌的机器，风机做得比较薄，占用的空间也少，可以接受。

一些小杂牌就不行，占地方更大，一个地柜差不多占掉了2/3的厚度，能放的东西就很有限了。

▲ 下置风机

图源：住范儿自摄

不过传统抽油烟机也不是不能做吊柜，只是需要避开中间一段排烟管占掉的空间而已。

柜门一挡起来，还是非常漂亮的。

▲ 图源：住范儿自摄

占用地柜空间的排烟管

传统抽油烟机，从灶台到公共烟道口这段距离，烟道是藏在吊顶里的，不占用任何的收纳空间。

但集成灶的排烟管，必须要从橱柜地柜里穿过去。

它距离公共烟道口越远，占用的收纳空间越多。

不过像我们上面所说，油烟机距离公共烟道越远，损失的风压越大。

无论是集成灶还是普通抽油烟机，都别距离烟道太远。

而且不像网上某些说法，“集成灶和烟道之间必须要有20cm的橱柜隔开”。

实际上集成灶紧贴着烟道安装，虽然稍微麻烦一些，但也能实现。

集成灶的燃气、排气、电力都是左右均有插孔，布局起来非常自由。

▲ 图源：住范儿自摄

爆炸的危险？

第一代深井式的集成灶，确实灶头和吸烟口太近，会出现把火星吸到机箱里点燃油污爆炸的事情。

但发展到目前侧吸式的集成灶，这个问题已经彻底解决了：

? 侧吸式集成灶的吸烟口高度不影响火力，而且不挑锅，大一些的蒸锅完全不影响。

? 现在的机型内部都带有报警装置，一旦检测到机身温度过高或火星，灶台就会关火。

更灵活，更方便

集成灶的灶台，标准的都是两眼双燃气。

但都提供电磁炉的选择。

一电一气或双电都是可以的，费用会比双气要稍高数百至一千元。

另外，对于小户型，还有单眼灶台的款式可选。

烟机和灶具相应地都会缩小。

▲ 图源：住范儿自摄

虽然集成灶多个功能一体，但内部是不同模块分开的。

烟机坏了，就单独拆烟机，不影响灶台使用。

反之亦然。

这种设计，会出现在好一些的品牌。

▲ 图源：tmall.com

集成灶还有一个优点，因为烟机灶台一体，可以很好地实现联动。

打火的同时，烟机自动开始工作。

部分机型在关火后，烟机都还会持续运转一段时间。

这个功能，在集成灶上可以说是全系标配。

但同样的功能要实现在老板方太上，基本是高端款了。

与家具布局及橱柜的配合

分体式集成灶不存在高度问题，因为它是嵌入到台面里的。

但普通集成灶的高度固定，大多在80~82cm之间。

这个高度，其实会有些偏低，尤其对男性。

若不是要刻意做成高低台面，集成灶肯定要垫高。

▲ 85cm的灶台使用情况

图源：住范儿自摄

垫高有两种方式：

一种是用螺栓垫高，垫高后用橱柜统一的封边底板挡住缝隙。

还有一种是专用的加高垫，加高后和集成灶看起来浑然一体。

主要的区别就是底部垫高，样式是要和橱柜走，还是要和集成灶的机身走。

具体两种垫高方式的价格和推荐度，得看你心仪品牌能提供的选择了。

集成灶的购买与安装

分体式集成灶，美大的折后价在七千左右，比方太、老板一套中等价位的烟机灶具两件套稍贵一点点。

小杂牌价格则能低到三千多元。

但确实小杂牌外表看着还行，机器内部的焊点又稀又大，手工明显很粗糙。

普通集成灶，下边是消毒碗柜的会比蒸烤箱便宜，价格在八千至一万元。

但要对消毒碗柜和蒸箱本身就没有需求的话，分体式集成灶更适合。

毕竟储物空间都是完全一样的，而外观上也好看一些。

单纯只是嫌集成灶丑的话，我也推荐多了解一下分体式。

▲ 图源：住范儿自摄

分体式的集成灶，安装方式和普通嵌入式的灶台一样。

需要提前让橱柜厂商在台面上开槽。

而普通集成灶，因为要刚刚好嵌入到两段橱柜之间，所以需要和橱柜同时安装。

不过这两者都不能避免地就是要在旁边的地柜上打个直径18cm的孔，让排烟管穿过去。

开发商预留的烟道孔通常在上边，但安装集成灶，烟道孔要改到下边，同时把上边的烟道孔封起来。

烟道打孔的事情，交给集成灶安装师傅完成就可以了，这一项会单独收费。

▲ 图源：住范儿自摄

美大 VS 火星人

美大和火星人两个品牌，在集成灶上就相当于老板和方太。

在北京店也多，所以我特别了解了一些。

其它的像帅丰、森歌、亿田，推荐的人也很多。

单说美大和火星人，价位相近，但两个品牌各自有他们的特点。

先说美大。

美大的机身设计非常简洁，烟机没有滤网。

拆卸清洗很方便，而且可以直接掺水就往烟机里喷，随后油渍就会积存在底部的集油盒里。

这点应该很吸引懒人。

虽然没有滤网，但也能做到2~3年拆机清洗一次。

日常拆洗非常方便，轻松拆下挡板就可以擦到风道内部。

▲ 图源：住范儿自摄

燃气灶头可更换为电磁炉，每个灶头500元的费用。

美大的机型比较丰富，不但有分体式，还有单灶头机器，只有50cm宽，非常适合小户型。

但美大有一个硬伤，很多产品吸力只有14~15m3/min。

导购一直声称美大的内部结构有做过优化，不需要做那么大的吸力。

但因为商场里不能直接演示炒菜，15m3/min的吸力我还是很犹豫的。

毕竟不是说集成灶吸烟口低，就可以不用遵守基本法。

像各种铁板烧饭店，吸烟口紧挨着铁板，按理说吸烟效果也很好。

不过有些店去吃完之后，身上就是一股油烟味。

还是因为吸力不够大。

我暂时不是很清楚美大厂家为什么一定要这么倔，毕竟多增加一些吸力成本不高，但能打消很多疑虑。

毕竟我自己最后还是会非常介意这点，不会入手。

再说火星人。

全系18m3/min大吸力，加上集成灶天然的优势，至少可以相信吸烟效果比方太和老板同吸力的侧吸更好。

火星人的三个主力机型，X2、X5、X7，价格和配置也依次上升。

三个机型均可以选择钢化玻璃或不锈钢灶台。

▲ 图源：住范儿自摄

唯一让人可惜的是，火星人型号和选择都比较单一。

没有分体式机型、没有单眼灶台，下边只能蒸箱和消毒碗柜二选一。

虽然导购说，不用消毒功能，也可以当普通碗柜使，但我还是觉得略微鸡肋。

火星人的机型都带有大孔的格栅挡油板，清洁起来比美大稍麻烦一些。

▲图源：住范儿自摄

我适合集成灶吗

集成灶最大的优点，就是解放了墙面。

因为不需要特地找一面墙安装抽油烟机，尤其适合灶台对着窗户、灶台在阳台上的户型。

▲ 灶台在窗户前，用集成灶不会遮挡视野

图源：住范儿自摄

同时，也解决了开放式厨房在岛台上安装灶台的问题。

只需要设计好烟管如何接入烟道就好。

像下图的形式，用集成灶就可以实现。

▲ 图源：住范儿自摄

从抽油烟原理上说，集成灶好评高，也确实有它的原因。

我的建议是，在挑选烟机灶具时，可以把集成灶一起考虑进行挑选了。

但最好是找可以实际演示炒菜的店铺查看效果。

光看水蒸气演示的话，意义可能不够大。

来源：住范儿原创

编辑：大表哥

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