电饼铛，用电饼铛怎么做饼

1，用电饼铛怎么做饼

面粉+水+少量盐、葱或者什么都不加。面可以揉成各种形状，然后放进电饼铛里，也可以调成面糊，直接倒进电饼铛里。最后，合上电饼铛的上盖，等待面渐渐变黄，等面按下去不一会儿就能弹起的时候，饼就做好了。

用电饼铛怎么做饼

2，电饼铛怎么用

如果是上下都加热的电饼铛，接电后打开开关，开关的指示灯亮，大概2分钟后已经挺热了，然后打开盖子，稍微倒一点油，比平时在普通锅里烙饼用的又要少，因为电饼铛不沾锅。然后盖上盖子等半分钟就可以烙饼了。根据不同的饼，烙制时间不同，糊塌子等2分钟，馅饼类4分钟，饼成熟的标志就是从饼铛缝隙冒出的气减少了。勤快的话可以在烙制到一半时翻个个，懒得话就不翻个也行~~ 不过你还是要看看饼铛的说明书，两相结合着才能做出成功的饼啊~

电饼铛怎么用

3，电饼铛是什么

1、电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。2、电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼！

电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等，如烙饼（大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等）、煎烤（煎鱼、煎蛋、烤肉串、油闷大虾、锅贴等）及炒花生米等。

电饼铛是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼！

做饼用的

电饼铛是什么

4，电饼铛的危害有哪些

电饼铛可以长期使用，对人体是没有什么危害的，可以放心使用。电饼铛是一个非常普通的烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。只要操作得当是不会有危害的。电饼档其辐射程度远远比不上电脑和手机以及电视。它是靠电热管加热的，电源是220伏的，所以使用电饼档烙饼对身体没有什么危害。基本上只要是正常运转，正确使用的家用电器，它们的辐射都远低于人体的安全限度，那零星的辐射量不足以对人造成伤害。电饼铛的主要使用场景就是煎，烙，烤等等，一般情况下大多数不粘涂层就是“特氟龙”，其主要成分是聚四氟乙烯。这种物质有着很优秀的稳定性，耐腐蚀性，自润滑性和良好的抗老化能力，也被称之为是“塑料王”，正常的使用范围是不会有什么危害的。不粘涂层中的特氟龙可以耐受很高的温度，只有被加热到260度以上才会产生变化，释放气体之类的，超过450度才会分解，被明显破坏。但是一般情况下烹饪什么食物都极少用到如此高温，只要注意不要空烧就可以了，而且大部分电饼铛的加热都是有明确挡位控制的，就算想烧到那么高也不太容易。所以，只要是正常的使用，电饼铛的涂层是不会带来什么危害的。

5，电饼铛哪个牌子好最实用

利仁利仁电饼铛好且实用。在电饼铛这个领域，绝对是利仁的天下，利仁电饼铛可以说是最出名的，利仁电饼铛有着非常高的配置，不仅支持双面煎制，极大的加快了制作的时间，而且它的下盘是可以拆装的，这样的设计清洗起来更加方便了，更有多种食物煎制菜单供你选择。利仁是北京著名商标，国内知名小家电生产企业，主要从事民用小家电产品研发、生产与销售，北京利仁科技有限责任公司。利仁在电饼铛界的地位，就相当于格力在空调界的地位一样，选择利仁电饼铛是个不错的选择。电饼铛较好的牌子还有以下几个：美的、爱宁、红双喜、富士宝、东菱、苏泊尔、灿坤等。这些品牌都是性价比较高的，可以根据需要选择。如美的电饼铛包含了煎炸煮蒸等四种不同的烹饪方法，而且使用起来还非常的简单，不用锅就可以做出美味的食物出来。电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。大型的电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面

6，用电饼铛可以做哪些美食

电饼铛可以烙饼、做蛋糕、做披萨等等。下面介绍电饼铛披萨的做法：　　制作步骤：　　1、发面。把高筋面粉和低筋面粉各200克放入盆中，用少半碗40度的牛奶把发酵法化开，放入面中。再加入一些化开的黄油、白糖、盐，把剩下的奶也一点一点加入面中，用筷子把面和好，面可以和的软一些。把盆盖好盖子饧3-4小时。　　2、面发好后会比之前的面团扩大好几倍，取出一小块，擀成大约0.5厘米厚的薄圆饼，用叉子在上面叉一些孔。　　3、把番茄沙司和洋葱丁在炒菜锅中煸炒一下，做成披萨酱。晾凉后抹在圆饼上，然后把火腿切薄片码上，再把马苏里拉奶酪用擦丝的工具擦出丝，密密地放上一层。　　4、把电饼铛加热30秒，倒一点油，用刷子把油在上下盘刷匀，就可以将做好的饼放入，盖好盖子，烤了大约1分钟后要把饼铛的盖子打开，还要把上面的开关按钮关闭，以免饼上的奶酪被烤焦。根据饼铛的热度，下面盘子的按钮有时候也要关闭一会再打开，以免饼的底部被烤糊了。

南瓜饼把南瓜切块，然后去皮。把南瓜放进锅里蒸熟。把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。然后和成面团，包入豆沙馅。放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。丹麦玉米饼原料：a料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺 b料：鸡蛋1只，温水少许 c料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯做法：1、将a料拌匀，加入b料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时 2、轻轻拌入c料，继续发酵半小时 3、电饼铛或平底锅烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄特点：外脆内软，香甜可口

各种有馅饼和无馅的饼。都可以做

葱油饼、筋饼、馅饼、锅贴、丝儿饼、玉米饼、韭菜盒子、发面饼、干爆花生米、油煎饺子、鸡蛋饼、干靠大虾、等等。

7，用电饼铛可以做什么

用电饼铛可以做烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。大型的电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面。扩展资料：电饼铛的产品特点：1、磨砂不锈钢上盖高雅华贵、更易清洁。2、可展平的结构设计，使产品功能更强大，可同时满足烤、烙、煎等多种制作需要。3、上下盘加热单独控制，且上盘恒温，下盘采用双温控，可调温，使用更方便。4、设有展开调温旋钮，当饼铛成180°展开时，调温旋钮可对下盘单独进行调温。当饼铛成90°展开时，调温旋钮不起作用。参考资料来源：百度百科-电饼铛

可以烤鱼。主料：黄鱼1条辅料：洋葱1/2个、青椒1个、大葱1段、姜1块、孜然粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、盐1茶匙、鸡精1/3茶匙、蒸鱼豉油1汤匙1、准备原料。2、青椒、大葱，姜用料理机打碎和孜然粉、辣椒粉各1茶匙混合，加盐、鸡精，蒸鱼豉油腌渍黄鱼3小时以上，可以冰箱保存过夜，要包保鲜膜。3、电饼铛刷油，切碎的洋葱垫底煎到外脆里嫩。4、接盖上盖子等待自动断电即可。5、撒上剩余的孜然和辣椒面。

电饼铛(cheng)是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。　　电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼!　　电饼铛优点如下：　　1、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。　　2、选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。　　3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。　　4、上下盘同时加热，食物两面同时均匀受热，并有自动控温，调温装置，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。　　5、外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点。

电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等，如烙饼（大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等）、煎烤（煎鱼、煎蛋、烤肉串、油闷大虾、锅贴等）及炒花生米等可以做烧烤，铁板烧，煎鱼！烤鸡翅，但是烤鸡翅要注意入味，最好是翅中，鸡翅要划刀，方便熟。肉类要注意刀功不可切太厚。煎鱼要记得挂面或蛋，因为电饼铛的功率不同，火力不一定很猛，有可能鱼会碎。当然火力急就不怕。总的来说，只要加热可以熟的，那都可以往上扔。不过用完要刷干净哟

电饼铛食谱（各式饼的做法）勇敢的毛毛虫　　电饼铛食谱（一）　　薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟　　大饼．馅饼．锅贴．肉饼 4--6分钟　　煎鱼．油焖大虾 5--6分钟　　烤肠．烤肉．烤羊肉串 6--8分钟　　家常鸡蛋葱油饼的做法　　原料：鸡蛋二只，面粉三条匙　　调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料　　准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.　　做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。　　葱油饼的做法　　材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯　　做法：　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。　　2、葱洗净后切小粒。　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。　　（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）　　4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。　　注意：　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。　　电饼铛--锅贴的做法　　主料：肉馅，饺子皮(可买成品)　　辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉　　制作过程：　　1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；　　2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；　　3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；　　4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；　　5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概5－8分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！　　6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；　　小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．　　电饼铛－－比萨饼的做法　　用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．　　准备:　　1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。　　2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,　　3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．　　4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)　　5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．　　操作：　　1)电饼铛通电,两面都刷层油．　　2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．　　3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．　　4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！　　电饼铛--玉米饼的做法　　主料：玉米粉、自发粉　　辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合　　调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打　　烹制方法：　　1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；　　2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。　　3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。　　电饼铛--家常肉饼的做法　　主料：面粉．　　辅料：肉馅、葱、姜　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水　　烹制方法：　　1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；　　2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；　　3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。　　电饼铛--蒜泥香菇的做法　　材料:鲜香茹500克　　配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣　　作法:　　1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；　　2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；　　3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.　　电饼铛--土豆肉卷的做法　　材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许　　配料:植物油2大匙. 盐1小匙. 酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.　　作法:　　1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；　　2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；　　3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；　　4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；　　电饼铛食谱-- 炒花生的做法　　炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。　　电饼铛食谱（二）　　电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间　　薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟　　大饼．馅饼．锅贴．肉饼 4--6分钟　　煎鱼．油焖大虾 5--6分钟　　烤肠．烤肉．烤羊肉串 6--8分钟　　电饼铛食谱--烤排骨的做法　　材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许　　配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许　　作法:　　1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；　　2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；　　3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.　　4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.　　电饼铛食谱-- 爆米花的做法　　电饼铛预热完，倒点油，大概小茶碟这么大的面积，油热后抓两把小玉米粒放在油内，把上盘盖上，时间大概3--5分钟，打开后就是一盘爆米花了！趁热盛出撒上细糖就可以啦！注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟种子，怎么也不会开花。2、玉米粒一次不要放太多，两三把就可以。这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论。切记切记。　　电饼铛食谱--五彩豆腐饼的做法　　五彩豆腐饼材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐　　1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎，胡萝卜擦成细丝，香菇切成小丁，葱切成葱花，打入一个鸡蛋。　　2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。　　3、整形，放入电饼铛中．　　4、煎至两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃！　　电饼铛食谱--土豆丝饼的做法　　1.把土豆洗净.　　2.把土豆擦成细丝，放入盆里.　　3.在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋，一小碗面粉，少量盐，水，使劲搅拌，调成面糊，不要太稠，那样不好烙.　　4.把电饼铛开开开关，差不多热了的时候，在饼铛上下刷上油，使得电饼铛面全粘上油，有劲的可以拿起饼铛转转就成了，油热了，冒烟了，用大勺子向电饼铛内崴一大勺，用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄，爱吃厚的，就不用摸薄，我爱吃脆的所以每次是摸薄的，然后盖上盖，趁着电饼铛没有冒白气的时间，剥蒜，准备小料.　　5.小料做法：把蒜洗净，然后拍碎，或者捣烂，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，调好就行了.　　6.继续烙饼，见到电饼铛冒白气，赶紧打开，把饼翻面就行了，这时候不用盖盖，看着一会就好了.　　PS：把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，沾着吃很好吃。　　电饼铛食谱---薄荷薄饼的做法　　薄荷薄饼 .吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧。　　原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油　　制作方法：1.首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末；　　2.取适量面粉，打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。　　3.电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后盖上盖子，等待.....几分钟就OK拉．　　电饼铛食谱---香蕉桃仁奶糕的做法　　香蕉桃仁奶糕　　用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。　　制作：　　（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。　　（2），鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。　　特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。　　电饼铛食谱---松子玉米虾仁蛋饼的做法　　原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。　　做法：　　（1）将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。　　（2）电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。　　营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价值高．　　电饼铛食谱---烤鸡翅的做法　　原料:鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把电饼铛烧到微热，倒油．记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。　　电饼铛食谱---鸡蛋灌饼的做法　　鸡蛋灌饼: 原料:面粉．鸡蛋一个．食盐．葱花.调料　　制作方法:　　1．首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会太软了.　　2．电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状.　　3．在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡蛋凝固后即可......

电饼铛制作各种烧饼：　　1、油盐饼　　原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面、精盐少许。　　工艺流程：　　（1）把面粉倒在案板上，在中间扒个坑，加上1斤半温水，放上发面，按好碱成发酵面团揉均匀，稍醒30分钟左右。　　（2）把醒好的面团销按一下，用走捶杆做成长方形有原片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精盐最后撒上。从上下两边向中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。　　（3）烘烤：调好烤温240ºc-260ºc。把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。特点：松软，五香味俱全。　　2、酥饼制作　　原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包馅，取白糖适量加入，工艺流程同上。　　3、烧饼制作　　原料：面料4斤，发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。　　4、千层饼制作　　原料：面粉0.5斤，发面粉1斤，猪油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。　　鸡蛋灌饼　　我新学会的一种面食饼，制作方法如下：　　原料：面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料　　制作方法：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。　　第二步：电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。　　第三步：在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错。　　薄荷薄饼　　吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧。　　原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油　　制作方法：首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末；然后取适量面粉，打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入　　薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。第三步，电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如　　果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后盖上盖子，等待......　　香蕉桃仁奶糕　　用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。　　制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。（2），鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚　　度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。　　橘子皮三角饼　　用料：面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克，鸡蛋2个，香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。　　操作：黄油软化放白糖搅打均匀，逐个打入鸡蛋抽打成泡末状，橘子皮开水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成较软面团，杆成圆饼。（3）电饼铛，加热放少量油，放入圆饼，加热6至8分钟产出切成三角块　　。特点：外酥脆、里绵软，香甜适口。　　美味烤鸡翅　　原料：鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜。　　将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把电饼铛打开，记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到　　金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。　　第七步：怎么吃？把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，占着吃也一样好吃。　　果汁豆糕　　基本原料：糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。　　做法：　　1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放入鲜奶，甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀，加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。　　2、电饼铛先预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。　　特点：外脆里糯，香甜松软。　　松子玉米虾仁蛋饼　　原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。　　做法：　　1、将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。　　2、电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。　　营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素b、e及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价　　值高　　丹麦玉米饼　　原料：a料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺，b料：鸡蛋1只，温水少许，c料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯。　　做法：　　1、将a料拌匀，加入b料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时　　2、轻轻拌入c料，继续发酵半小时　　3、电饼铛烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄　　特点：外脆内软，香甜可口