但如果没有多少时间，去新疆也看不了什么。其次，新疆地域太广阔。盆盆肉现在新疆市场上的盆盆肉，都是九十年代中期从吐鲁番流传出来的。吐鲁番的温度能让人升出无力感，平均温度在夏季常常达到三四十摄氏度，要知道吐鲁番可是有着早穿棉袄午穿纱，日温差也是相当大，可见在吐鲁番午后两点的最热点温度高得有多吓人，都说在吐鲁番鸡蛋都能自然被烤熟，一个鸡蛋放在沙中五分钟左右便能食用，这里的炎热干燥也让吐鲁番大多地区的植物不能正常生长，但吐鲁番的水果却糖分相当的高，典型的就是葡萄了。
什么人不适合游新疆？
谢邀！对于一个喜欢旅游的人来说，新疆的美总是在无时无刻的诱惑着，沙漠戈壁、空中草原、雪山冰川、新疆歌舞、瓜果美食等等，都让人无限向往。同时，地处边疆，广袤的地域，独特的气候和人文风情，也让人心生畏惧，有哪些人不适合新疆游呢？首先是新疆独特的气候。1，新疆温差大，在盛产甜如蜜的哈密瓜的同时，也有“早穿棉袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”的说法。
2，新疆被横亘中部的天山一分为二，而南北都是大片沙漠，塔克拉玛干沙漠和古尔班通古特沙漠，还有罗布泊无人区。风沙大，很多地区干燥少雨。3，天山是常年冰雪覆盖，海拔高。还有昆仑山在南部，西部、北部也是群山连绵。因此气候多变，常有狂风暴雨冰雹大雪。也就是说，对这种气候条件下，能够适应变化的天气的人，才适合新疆游。
最少也要有心理准备。其次，新疆地域太广阔。以塔里木盆地和准噶尔盆地为主，继公元1878年左宗棠自阿古柏手中收复了新疆之后，1882年沙俄侵略者也被迫归还了伊犁地区，现在新疆面积为166万平方公里。什么概念？占我们国家陆地面积17.3%，六分之一。这么大的地方，有众多美景是必然的。但如果没有多少时间，去新疆也看不了什么。
第三，新疆美景太多，太独特。喀纳斯湖的空灵和伊犁河谷的如梦如幻就不多说了，如同流淌的奶油巧克力的库木塔格沙漠，立体的草原喀拉峻，魔鬼城的荒凉枯寂，油画般的禾木村白哈巴，还有慕士塔格峰卡拉库里湖相映成趣，独库公路的冰川峡谷等等，这些都是自然风光。而我们还知道这里有个戴着维族小帽的阿凡提，跳着旋转舞蹈的维族姑娘，扭着肚脐唱着梵音一般歌曲，喀什古城的巴郎子弯月亮的眉毛清秀的脸上天真烂漫，还有乌鲁木齐市伊斯兰风情的国际大巴扎……除了甜的腻人的哈密瓜，还有库尔勒香梨、吐鲁番的葡萄，羊肉串烤包子……新疆的历史文化太有特点，就不一一说了。
新疆有什么必吃美食？
新疆辽阔美丽，物产富饶，有很多吃的都非常有特色，有幸去过新疆几次，虽然南疆去的少，常在昌吉、吉木萨尔、五家渠一带转悠。但是美食吃的可不少。让我跟大家分享一下吧。新疆大致被天山山麓分为南疆和北疆，天山以南称南疆，维族和哈萨克族聚居，很有异域风情。如喀什，伊犁，都是南疆的代表城市，那里的美食，大多是是少数民族特色，比如闻名全国的红柳烤肉，胡杨木做炭，红柳枝穿肉，红柳的特殊香气渗入肉中，羊肉串中的荣耀王者。
还有馕坑肉。同样是烤，但是要在囊坑中焖烤的馕坑烤肉，肉质肥嫩，极大程度的保留了肉汁。咬一口，那浓香的油汁充斥口腔，用张皮芽子囊饼一卷，满足感爆棚。说到囊坑，咱就得提一提囊坑系列了，新疆的馕饼，烤包子，馕坑肉都是在馕坑里制作的，馕饼有各种形制，芝麻馕、油馕，皮芽子馕，各种坚果馕，还有甜口的玫瑰馕。虽然馕的保存时间很长，但是相信我，还热乎的刚烤出来的馕饼，那味道香极了。
羊油，羊肉，洋葱，简单的馅料，用面皮四角一包，囊坑里的烤包子也是让我知道了，羊肉真的可以不膻。此外，还有手抓饭，烤全羊，清炖的手把羊肉等等。说完南疆再说北疆，北疆其实汉族人口的比例要远大于维族等少数民族的，老一辈的知青下乡，援疆建设，还有兵团，让很多的汉族人在新疆安家落户，也就带来了很多家乡的味道，我感觉在北疆，美食简直是多民族完美融合的范本。
第一当属大盘鸡，六七十年代，沙湾的知青们融汇了四川的麻辣，山东的炒鸡，晋陕的宽面，新疆本地的食材，创造出了这一美食，香辣的炒鸡块，软糯的土豆，新疆本地辣味浓郁的青辣子，安吉海的辣皮子，加热后带着甜味的皮芽子，然后再浓稠的汤汁里拌上扯的宽宽的拽面。去了沙湾才知道，这些年在那些“正宗兰州牛肉拉面”里吃的大盘鸡，都是假的。
。。还有椒麻鸡，三口吃成香肠嘴，香肠嘴又怎么样，接着吃，那是欲罢不能。像我这种甚喜麻辣的人来说，椒麻鸡爽脆的鸡皮，滑嫩的鸡肉，又麻又辣的汤汁，堪称完美还有各式的拌面，拉条子，丁丁炒面，揪片子，来到新疆，其实也是个面食的天堂呢。新疆为什么有那么多的“特色”？我感觉，一是特殊的地理环境，造就了新疆有很多食材味道特殊，比如新疆的西红柿，胡萝卜，洋葱，辣椒甚至小麦和羊肉，和内地确实有区别，味道更加浓郁。
二是特殊的饮食习惯也造就了很多新疆特色，少数民族的烹饪技法，全国各地援疆的人们又把本地的饮食习惯在新疆做了一个大融合。成就了那些美味的“新疆菜”。大美新疆，山高水长，美食荟萃，瓜果飘香羊肉，牛肉，拌面，炒鸡，还有大瓶的乌苏啤酒。。。新疆美食虽隔千万里，吾愿求之～—————驴小宁gogogo手打不易，求点赞。
新疆吐鲁番到底有多热？
吐鲁番对于许多人来说的印象就是全国最热的地方，可能许多人不知道的是，吐鲁番是我国海拔最低的地方，在吐鲁番的感觉就是“热”！而在去年的6月中旬，吐鲁番的气象台发布了全年的首个红色高温预警，预计温度达到四十度以上，其中火焰山景区内伫立的定海神针显示景区内当天最高温度达到70℃。吐鲁番这么热究其原因是什么呢？吐鲁番盆地是天山山脉中的最低点，其位置处于海平面以下一百多米，同时也是我国海拔最低的地方，吐鲁番盆地四周都是海拔上千米的山岭，与吐鲁番盆地形成鲜明的对比，因此也让热带高压产生的高温在此地聚集不散，热量聚集，让气温奇高，所以气候炎热干燥，成为我国气温最高的地区。
西游记中的桥段火焰山正是坐落于吐鲁番的火焰山，齐天大圣孙悟空大闹天宫后恐怕自己也想不到会生出这般意外的事端，虽然书中的火焰山让威力巨大的芭蕉扇给熄灭，但在现实中的火焰山还是无比的炎热，烈艳的阳光如红色火焰相当的强盛，让人不禁的想要扒光身上的那一件件衣物用来抵挡炎热。吐鲁番的温度能让人升出无力感，平均温度在夏季常常达到三四十摄氏度，要知道吐鲁番可是有着早穿棉袄午穿纱，日温差也是相当大，可见在吐鲁番午后两点的最热点温度高得有多吓人，都说在吐鲁番鸡蛋都能自然被烤熟，一个鸡蛋放在沙中五分钟左右便能食用，这里的炎热干燥也让吐鲁番大多地区的植物不能正常生长，但吐鲁番的水果却糖分相当的高，典型的就是葡萄了。
吐鲁番有什么特色美食？
大名鼎鼎的“火洲四宝”，显然是一个都不能少的！这四宝分别为豆豆面、葡萄干抓饭、 盆盆肉、大盘斗鸡。豆豆面这是只有在吐鲁番你才能品尝到的美食。毕竟嘛！能够做这种面食的原材料——豆豆，只有在吐鲁番有种植。不过，也有人说这种小白豆并不只是吐鲁番独有，那我问你，为什么在除吐鲁番以外的城市你没见到过？就更别说吃过了！并且，注意这个并且，你即便在吐鲁番当地的餐厅也不好找到它，只有个别餐厅和夜市上才能吃到。
就比如著名的“买尔哈巴豆豆面”的摊档。一碗真正的豆豆汤面，其实本质上就是一碗羊肉汤面，羊肉、番茄切丁，配以蔬菜和豆子而已。有客人要吃面，便将等量手擀面下入锅内煮，待面条煮熟将出锅时，加入一勺提前煮好的豆豆及各种配料，品尝面条，自然是爽滑筋道，而面汤则蕴含着浓浓的肉香和蔬菜的清爽，至于白豆，口感软糯微沙，透出豆子特有的香甜。
最后再喝几口鲜爽的面汤，味道真是美极了。葡萄干抓饭在《舌尖上的中国》出过镜的这款葡萄干抓饭，是维吾尔兄弟们非常喜爱的饭食。“抓饭”一词是汉族人根据其特点起的名字，都习惯叫做抓饭，维吾尔语其实叫做“po la”。最正宗最原汁原味的抓饭，做法都大同小异。一般就是抓饭碎肉加葡萄干、或者青豌豆，鸡肉抓饭加西红柿、辣皮子，有的加牛肉、羊肉、鸡肉，鹅、野鸡，雪鸡，其中雪鸡味道最好，这是肉抓饭，有的不加各种肉类比如：干果抓饭加葡萄干、核桃、瓜脯、杏干、桃皮等等的新疆特色干果，水果抓饭还要加木瓜或者苹果，称之为甜抓饭或什锦抓饭。
相对于羊肉抓饭来讲，葡萄干抓饭更受女士和儿童们欢迎。大盘斗鸡吐鲁番的鸡是中国最悲催的生物！因为吐鲁番是中国三大斗鸡产地之一，驯养历史可追溯到清朝雍正年间。吐鲁番斗鸡身高腿壮颈长，嘴巴粗短，胸肌发达，眼大冠小，极具攻击力。也因此斗鸡们每年都要参加吐鲁番举办的各类斗鸡比赛，获胜的斗鸡从此过着养尊处优的生活，以备参加大赛；失败的斗鸡胆小怯弱、丧失信心，回来以后就根据顾客需要红烧或煲汤。
一只斗鸡平均在2--4公斤左右，做法与大盘鸡做法相同，斗鸡肉的肉质鲜美细腻、有韧劲、有嚼头，与炖烂的洋芋、浓汤汁浸透的皮带面相搭而吃，十分攒劲。盆盆肉现在新疆市场上的盆盆肉，都是九十年代中期从吐鲁番流传出来的。盆盆肉用料很简单，其实就是清炖羊肉胡萝卜而已，在锅里炖好然后盛在大盆里端上桌，就被形象的叫作“盆盆肉”了。
提到盆盆肉，就不能不提到1998年以盆盆肉起家的回民餐饮名店——古博尔，把传统盆盆肉做法结合回民粉汤的做法加以发扬光大。它家用的都是8--10个月大、体重10--15公斤的羊羔，另加粉块、胡萝卜、恰玛古、洋葱、枸杞、生姜、橙皮慢炖而成，你很难想象清炖羊肉能这么好吃！做好的盆盆肉配上香豆子花卷、油香或馕，既吃肉、又啃骨头还喝汤，吃完肉加点醋把羊汤喝光，浑身暖暖的。
