做饭是暴利，赚钱是累，赚钱看似合理，其实是盲目攀比。做餐饮，这三点要掌握，稳赚不亏。建议个人在餐饮方面多注意两个方面。行业好不好，看你自己。我从事餐饮，年收入还可以。做精细餐饮在很多方面都是暴利行业，就看你能不能做精细餐饮了。大家看看我下面这篇文章吧。大家好。今天，我们又见面了。我只是一个普通的高唐老豆腐制作师傅。现在快奔四了，做老豆腐的寿命也就20多年。因为喜欢这个行业，经常有朋友来我店里品尝高唐豆腐。原因是，回家探亲或休假，或交流学习的人，每天都会包括很多同行经常问我的话:赵师傅，你的豆腐是怎么做的？
现在餐饮什么类比较赚钱？
个人建议做餐饮一定要多关注两方面一方面产品受众，受众广不广，大家可能对这个品类的热衷度有多少，而该品类的消费群体是哪些？而这些群体所在的地方房租之类如何另一方面要考虑该产品的单体利润。因为你房租和人工成本已经消减了一部分利润，所以一定要做利润比较高的方面。这两点是一定要考虑的。个人建议小吃类别可能更适合初次进入这个行业的人选择。
想做餐饮，有什么好的推荐？
做餐饮，这三点掌握住，稳赚不赔！！！做生意的方式有很多，但是要说稳定，还是当属餐饮。这么说可能过于绝对，因为任何生意都不可能存在稳赚不赔，但是但从回报率资金投入这两个方面来说，餐饮业还是具有一般行业不具备的优势。首先，餐饮行业的资金投入弹性大，从几千到几十万均可。多数餐饮老店，往往都是从一个投入成本仅几千块的小摊位开始，直至最后几十万的门面。
其次，餐饮行业的资金回笼快，往往餐饮行业都是先付帐，再堂食。并且人流量快，单位面积利用率高。最后，作为一个有3年餐饮经验的小白告诉你这三点，保证你平稳入门不踩雷！一餐厅定位要准确代表机器人餐厅对于将要入门餐饮行业的你，更作为一名餐饮小白，一定要精准定位餐厅的消费人群。简单来说，将自己作为一个消费者，当我说起一个关键词，你就可以立马想到这家餐厅。
以现在比较火的机器人餐厅为例定位准确，此类餐厅定准的就是20-35岁消费群体，本身具有较强的消费能力。菜品价格较高，由于机器人概念元素的加入，菜品价格往往都高于普通餐厅，毛利润较高人工费用较少，做餐饮行业的朋友们都知道，现金流固然重要，但往往厨师员工的工资一直会是支出的大头，机器人的加入，一定程度上减少了人工的投入。
二餐厅必须进行本土化改造代表瓦片烤肉东北烤肉现在许多的餐饮人，往往会利用人们猎奇物以稀为贵的心态，引进一些外地食物。这一点没错，但是若不进行本土化移植，往往都不会长久。这里举两个常见的成功案例1瓦片烤肉。这道菜起源在越南，去越南旅游过的朋友都知道，当地的餐品风格都是酸甜为主。而这样的口味引进来之后，往往就不是那么受欢迎。
因此，瓦片烤肉在引进的过程中进行了大量的改良。原本食材单一，现在种类丰富。原本口味酸甜，现在也变为适合国人口味的香辣风味，最后得到了很好的推广。2东北烤肉。本人曾在东北呆过两年，也考察过当地的烤肉，在东北，烤肉多为韩式风味。炭火上加上铁网，在铁网上进行烤制。口味也多为甜辣。而在南方的东北人连锁烤肉，在保留东北特色拉皮板筋干豆腐等传统东北小吃的同时，烤肉的风味发展为更加适合南方口味的孜然风味。
餐厅装潢也从东北特有的红绿主调变成相对淡雅的风格三打造特色招牌，用招牌引流代表推出招牌菜俗话说酒香不怕巷子深但当今的餐饮业，特别是处在信息日新月异的环境中，酒香还是怕巷子深的。因此，在预算有限的情况下，打造一个特色招牌就显得尤为重要。比如传统老字号全聚德，当我们想起烤鸭，第一映像便会想到它。
当然，今天的全聚德，因为价格虚高，口味平庸，服务费过高，让很多人望而却步。实际上，北京大东餐馆的烤鸭做得很好。哈哈，我们一想到东来顺，第一形象就会想到涮羊肉。但我们走进全聚德，往往不可能只吃烤鸭，点别的菜。诀窍就在这里！！！专注！！！1.设置几个物美价廉的招牌菜，用性价比高的招牌菜吸引顾客进店，2。用其他菜品和饮品盈利。相信看到这两点，你会恍然大悟，作为一个消费者，经常会因为一道菜而走进这家餐厅。对于店主来说，当消费者走进来的时候，你就成功了一半！准备好了，就要踏入餐饮行业的大门。
