我有过这样的经历，我是食品科学与工程专业的。食品科学与工程是一个技术门槛低，工作经验重要，社会需求大的领域。我最后学的专业和学科是一样的，但是整个学习和工作情况相差很大，没有什么参考价值，就不说我自己了。这个专业好找工作，但是工作环境和工资待遇真的一般(只限于我接触过的)。虽然不属于生化伪蔡，但是无限接近。
女孩子，食品科学与工程专业，大家就业的方向是什么？
实际上，就业方向跟大学专业方向不同的可能是多数。我们毕业20周年聚会，全班31个人中，工作跟大学专业一致的不超过5个人。在大学中学到的主要是一些基础知识学习新知识以及解决问题的能力。我最后的专业跟题主相同，不过整个学习与工作情况相差很大，没有什么参考价值，就不谈我自己了。在工作中接触过许多食品行业的毕业生和员工，倒是可以谈谈感觉。
食品科学与工程是一个技术门槛不算高，工作经验很重要，社会需求量很大的领域。总体上说，中国食品行业没有太多的研发机会，对技术的需求主要是生产管理以及质检质控之类的工作。对于应届毕业生或者刚刚入行的新手，在学校里学的东西其实用处不大。你知道的，工厂里也都知道，所以很难指望雇主愿意付你多高的工资。所以，很多毕业生没有进入这个行业，或者进入了也是浅尝辄止了。
在食品行业中，有很多问题的解决是靠经验与学习能力。如果善于学习善于总结，会在生产工作中成为解决问题的好手。尽管这些问题算不上并不是高精尖，也谈不上高大上的技术攻关，但能够维持生产的顺利运行，解决客户的小问题，对于雇主来说就有巨大的价值。有时候高级研发人员面对实际问题，解决起来反倒不如经验丰富的一线工作人员快捷。
中国目前的食品行业中有大量的中小型企业，并不需要高级研发人员，需要的就是这种经验丰富的熟手。我见过几位普通本科大学毕业的食品行业人士，从企业生产一线开始，后来成为生产或者销售的中层，工作十多年后，月薪接近两万。在这个行业，最关键的是积累工作经验与解决问题的能力，并且敢于离开自己熟悉的工作去尝试新的雇主。
食品科学与工程专业冷门吗？就业前景好吗？
过来人经历，本人本科食品科学与工程。这个专业属于很好找到工作，但是工作环境和工资确很一般(只限于我接触到的)，虽然不属于生化伪cai，但也无限接近。食品科学与工程听着名字是高大尚，就业钱景太一般，当年班级本科出来的就业有接近一半学生转行本人也已转行，剩下的一半去考研。就算读研出来多数工作也是不是食品方向，干什么的都有，目前班级里从事食品行业的也就五六个班级三十多人。
但就工作而言，无论是本科还是研究生，如果是女生，找份活干不难，但不能指望高薪。你的名字再响亮，也要忍受工厂里枯燥的生活。近80%的阶层之所以跳槽，其实是行业整体工资水平太低。中国食品行业整体技术门槛一般，导致大部分学生跳槽。如果走体制内，海关下的食药监和进出口检疫食品处会多招这个专业。
