只要记住营养早餐的配方，主食是高蛋白食物，蔬菜水果=营养早餐，然后就可以替代各种食材了。早餐不一定要吃鸡蛋才有营养。可以选择鱼、虾、肉、豆制品代替鸡蛋。营养早餐可以不拘一格。王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师，辽宁省营养学会副会长，新浪微博医科大V，中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训、营养科普工作20余年，出版《吃的百科》、《长胎儿、长肉》等科普书籍20余部。
早餐吃哪些最有营养？
早餐不一定非要吃鸡蛋才有营养，可以选择鱼虾肉豆制品等等代替鸡蛋，营养早餐可以不拘一格。你只要记住营养早餐的搭配公式，主食 高蛋白食物 蔬菜水果=营养早餐，然后就可以用各类食材代入了。除了鸡蛋以外，高蛋白食物还包括奶类牛奶酸奶奶酪等，肉类鸡鸭鹅猪牛羊肉等，海鲜鱼虾贝类等，豆制品豆腐豆皮豆浆等等。
早餐不吃鸡蛋可以用肉鱼虾豆制品等代替，营养一点也不差。很多人早餐选择吃鸡蛋，主要是因为鸡蛋操作起来快捷方便，煮煎炒都可以。肉类烹调起来相对要麻烦一些。当然你也可以利用周末休息的时候，做一些酱牛肉卤猪肉等，分块包装冻在冰箱里，每次早餐简单处理一下即可。另外，你还可以买一些三文鱼北极虾豆腐等容易处理的食材，早餐时食用也很方便。
另外，营养早餐的食材要做到挑三减四一挑粗粮，如杂粮粥杂豆粥豆包全麦包子全麦面包蒸地瓜鲜玉米等。二挑低脂肪高蛋白食物，如水煮蛋茶叶蛋酱牛肉牛奶酸奶奶酪豆浆豆腐等。三挑新鲜蔬菜水果，特别是深色的营养更丰富，如西蓝花小油菜菜心胡萝卜西红柿紫甘蓝等。一减油条油饼蛋黄派饼干方便面等添加了大量油脂的精制谷物。
二减油煎鸡蛋培根煎火腿牛排炸鸡腿等高脂肪的蛋白质食物。三减腌制蔬菜咸菜榨菜酱菜等高盐食物。四减果蔬饮料牛奶饮料酸奶饮料等各种饮料。作者王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师辽宁省营养学会副会长新浪微博医疗大V中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗营养培训教学和营养科普传播20余年，出版吃的百科长胎不长肉等科普书籍20余部。
早上喝什么粥更有营养？
晨起喝粥，其实是一件很不错的事情。晨起餐食有稀有干，干稀结合，可以让您肠胃更加舒服，也可以促进您的消化吸收前提下是您的稀粥不是水泡饭，而且还要充分咀嚼。当然，粥食虽然不错，您在饮用时也要关注细节，对于您最常喝的白米粥来说，食材过于单一，升高血糖的速度过快，对于身体存在健康威胁。既然如此，喝粥可以，但请您健康品鉴。
晨起喝粥，一件不错的事情补充一晚上丢失的能量以及一上午所需的能量营养经过了一晚上的时间睡眠，身体处于一个缺乏能量和营养的状态，早晨喝一碗谷物粥食，可以很好的补充能量，另外也能补充一晚上丢失的水分物质，促进身体的代谢。增加B族维生素和膳食纤维的摄入，预防便秘的发生建议您早上可以喝一碗粗杂粮粥，粗细搭配，细杂搭配，增加膳食纤维的摄入量，促进肠道的代谢，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生。
早晨喝粥，还可以不错的帮助身体养成靠谱的排便习惯。另外B族维生素的合理补充还可以维护您的皮肤健康，促进好心情的达成，预防失眠和抑郁的出现，特别是谷维素这种物质。让您的饮食更加顺畅早上喝一碗熬制充分的稀粥，可以让您的早餐进入的更加顺畅，拒绝干燥，拒绝拉嗓子。另外，干稀搭配，本身也是饮食的一种健康模式，建议您可以达成。
喝健康的粥。有一些关于粥的事情你需要知道，但它是一种很好的食物，有各种各样的食材，有稠有稀的粥。建议你喝，但不建议你喝成分单一的瘦肉粥。煮粥的时候要注意食材的种类，粗细粮的可靠搭配。煮粥时，需要加入一些杂粮，如燕麦、玉米、红薯等。，并且要保证烹饪时间，促进营养的完美吸收。请不要在粥里加碱，玉米粥除外。为了避免您的粥营养流失过多，也为了保持您的粥的口感不受影响，煮粥时请拒绝加碱。当然也可以加入少量的玉米粥，促进色氨酸的吸收。
