九江目前有三个区，浔阳区、濂溪区、柴桑区。位于江西北大门，是长江黄金水道和京九大动脉的交汇中心。九江三区的名字由来已久。素有七省通衢、三河之口、咽喉之地之称，有天下眉毛之地的美誉。工业基础好，拥有九江石化赣机集团九江平钢这样的大牌企业。
江西九江有什么特产和好吃的？
彭泽特色小吃之蒸米粑彭泽经济文化发展促进会 2016-12-14彭泽县地处长江南岸，为水乡泽国的鱼米之乡。自古以来盛产大米。而以大米加工做成的米粑，古往今来传留民间。每逢年节喜庆婚丧寿诞，均以各样的米粑为佳肴款待来宾。米粑中尤为蒸米粑溜蒸粑高粑别具特色，数彭泽的一大特色食品。虽然蒸米粑是彭泽特产，但在周边地区也得到了广泛推广，成为当地人们喜爱的日常和节日食品，不仅限于彭泽人会做喜爱吃。
比如在邻近的安徽省东至县的部分范围内也可寻觅到蒸米粑的足迹，他们还给它起了另外一个形象的叫法——米饺子，也可以简单地概括蒸米粑的形状和特征它和饺子一样，但皮用的是米粉而不 是麦粉，整体体积也比饺子大得多，这常常令它与饺子相去甚远。而蒸米粑的蒸字则告诉我们它与饺子不同的地方只限于蒸。蒸后还可在炸，同样别具一番风味。
蒸米粑其实就是南方人米饭和菜的一个综合快餐般，制作时那也是与做饺子完全不同的场景。一般包饺子都是一个大一点的汤碗或者小菜盆就可以装下馅的，然后一个小面团就包起来了。做蒸米粑的架势就 类似于办一桌酒席，因为馅，也就是里面的菜，总量一般都是一大盆，碰上过节或办宴席什么的，那就就像朝鲜妇女在腌制辣白菜似的画面，当然米粉团也会相应较大。
所以综合起来说便像是蒸米饺。如果用一句来推广到全国，那便是北方有饺子，南有蒸米粑，可以说是南北方人不同饮食喜好形成的独特又类似的风景。 在彭泽为中心的那片地区，很多老百姓把蒸米粑当成馒头包子一样的早餐主食，这在早餐店便显而易见，在全国的其他地方则是看不到的。节假日，蒸米粑又会成为像北方人的饺子一样的节日食品。
下面介绍彭泽蒸米粑的制作方法1.准备肉馅等材料，可以用粉丝，肉等材料，切好后炒熟2.开水烫粉，和粉，此工序最重要，要保证粉微湿，有劲道，不粘手，和粉时间越长，劲道越好3.包粑过程1把调好的粑坨用手搓成如乒乓球大小圆状)2把圆状的粑坨抹上少许食用油，放在包装袋上，上面再放一层包装袋，包装袋剪成鼠标垫大小，用菜板也有专门压粑的木架子压成圆饼即粑皮，尽量不要压的太厚。
抹油的用途是防止粑坨粘住包装袋3把压好的粑皮先对折放在手中对折不能合起来，把炒好的粑芯放在粑皮的另一边，份量适中，再把粑皮的另一边合上。一定要捏紧，可以像包饺子那相捏成边，不然会蒸的时候会破掉。注意包粑芯的时候不要让油流出来，这样也是包不住的。包粑过程包粑过程全部包好后，放入蒸笼里面蒸粑过程蒸熟后，取出入盘的成品，是不是有点垂涎欲滴！不管是彭泽本地人还是外地人去彭泽，都必须尝一下彭泽的地道小吃，彭泽人早吃都喜欢吃这个。
江西九江是个什么样子的城市？
九江，秦始皇统一中国，设天下36郡，其中就有九江郡三国东吴周瑜在此意气风发练过水军宋江在九江浔阳楼酒酣耳热之时题过反诗李逵这莽汉在此曾劫法场陈友谅曾在此建都，享受天子风光曾国藩在此与太平军的作战差点投水抗战时期，九江的万家岭大捷威震敌胆更不须提九江的政治文化名山庐山。可见历朝历代九江也是一热点城市。
九江古称柴桑江州。位于江西北大门，是长江黄金水道和京九大动脉的交汇中心。九江在湖南、湖北、安徽三省交界处，也是中国最大的湖泊之一，鄱阳湖。素有七省通衢、三河之口、咽喉之地之称，有天下眉毛之地的美誉。有人说九江修水是个美丽的地方，却不知道九江是座美丽的城市，鱼米之乡。九江庐山始于汉代司马迁南爬庐山。陶渊明、谢灵运、李白、白居易、欧阳修、苏轼、陆游、朱、唐寅等许多文人墨客在此吟诗作赋，使庐山成为千古名山。
