再过几天，就是每年高考最重要的时间段了。高考期间，大家最关心的话题之一就是补脑。吃什么能补脑？高三学生吃什么补脑，提高记忆力？高考学生天天学习太累，父母也帮不上什么忙，只好从吃开始，给孩子加油。高考前夕，补脑这件事是家长们最关心的话题。这个无可厚非，但是请注意，食物只是食物，并没有那么神奇快速的补充功能。请科学看待，不要完全依赖和夸大其能力。
高考时候吃什么补脑？
可以多吃鱼哦。对于考生而言，多油易腻消化排空时间偏长的食物并不适合考试期间食用。多吃鱼虾贝类，尤其是深海鱼，其含有丰富的DHA，可以激活大脑功能增强记忆。今天介绍的两道菜，烹饪手法上颠覆传统，让孩子吃起饭来倍儿香。鲜嫩香滑葱油淋桂花鱼说起吃鱼，远非水煮清蒸那么简单，比如寻常的桂花鱼多是整条清蒸，而东莞四维园的招牌菜之一葱油淋桂花鱼，采取油淋的方式让鱼更加鲜嫩，口感更加有层次感。
这款葱油淋桂花鱼到底有哪些烹制心经？据厨师陈文全透露，将新鲜桂花鱼处理干净，片成无骨无刺的薄片，用调好的味料腌制一番，迅速过油，鱼片特别嫩滑。剩下的鱼头鱼骨蒸熟后，摆放在鱼片两端还原成鱼状，淋上薄薄一层葱花豉油，碧绿的葱碎和青红椒圈相互点缀，尤为惹人食欲。腌制和过油则是最关键的。陈文全强调，鱼肉软滑程度都取决于此，这就需要拿捏好手上功夫。
与普通清蒸鱼片口感往往偏老不同，经过一番油淋的桂花鱼片，入口鲜嫩香滑葱香撩人，不经意间便能刺激得人胃口顿开。葱油淋桂花鱼补脑提神秘制鱼头汤在云浮市云城区的九里香山庄，这里的秘制鱼头补脑汤，由鱼头土猪脑天麻白贝红枣枸杞等制成，营养丰富入口爽滑香气浓郁，有补脑提神益气养血美容清肝明目等功效，适合学生考试期间食用。
据该店厨师介绍，鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质钙磷铁维生素B1之外，还含有卵磷脂，可增强记忆思维和分析能力，使人变得更聪明鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退，能增强身体活力，修补人体细胞组织。秘制鱼头汤天麻炖猪脑是一道传统的中医药膳炖品，也有独特的补脑功效，还能祛风，治疗眩晕眼花头风头痛神经衰弱等，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补脑。
高考来临，可以吃什么补脑提高记忆力？
再过几天，就要到每年最重要的高考时间段了，每逢高考时期，大家最关注的一个话题就是补脑，究竟吃什么可以补脑？关于江湖中的种种传言，有些科学信息还是需要各位知道的。深海鱼深海鱼类当中富含多不饱和脂肪酸，特别是您经常听说的DHA，它也叫做二十二碳六烯酸，是一种大脑发育发展必须的物质，对于维持和提高记忆力有着很好的帮助当然建议大家要多吃此类食物，金枪鱼三文鱼秋刀鱼都是很不错的选择。
豆制品相比看来，豆类也是高考补充方面不错的食品，豆制品当中含有丰富的优质蛋白大豆异黄酮类物质，适合经常食用豆腐腐竹豆腐干都是不错的选择。新鲜的蔬菜和水果新鲜果蔬，往往是最建议大家吃的一类食物，其中富含水分维生素C，维生素C有助于提高大脑对于氧气的作用，使得保持一个兴奋的状态另外其中富含的膳食纤维对于高考学生也有一定作用，帮助消化，促进代谢，预防由于便秘造成的火。
粗杂粮类食物对于日常饮食，主食可以说是吃的最多的一种食物了，高考期间的主食请注意粗细搭配粗杂搭配，无论是其中富含的B族维生素还是膳食纤维，都可以很好的为身体起到相应的生理作用建议多吃荞麦燕麦玉米红薯等食物。其实，每逢高考前夕，补脑的事情是各位家长最关注的话题，这个很能理解，但是也请大家注意，食物仅仅是食物，并没有那样神奇快速的补充作用，请科学看待，不要完全依赖并夸大其能力。
高三学生，吃什么可以补脑？
高考学生天天学习太累，父母也帮不上什么忙，只好从吃开始，给孩子加油。给你讲讲健脑食品吧。核桃和洋葱核桃都是健脑干果。经常吃它们有助于人们长时间集中注意力。洋葱的有效成分可以稀释血液，改善大脑供血，消除精神疲劳和过度紧张。每天每人吃半个洋葱就能有很好的效果。橙子和柠檬橙子含有大量的维生素B1和C，属于碱性食物，可以抵消大量酸性食物对神经系统的伤害。
