谢邀！目前食品安全问题，基本形势是好的，也存在不少问题，绝不像某些自媒体“爆棚”的食品安全谣言。食品安全经成为自媒体和朋友圈“重灾区”，各种谣言四起，什么喝牛奶致癌，全球43种燕麦片致癌，什么塑料大米，水泥鸡蛋，笔直的黄瓜是喷了药等等，不一而足，很多自媒体转发的食品谣言，内容荒唐，毫无科学根据，却广泛传播，摸黑了食品行业，加深了消费者不信任感。
谢邀！目前食品安全问题，基本形势是好的，但是也存在不少问题，绝不像某些自媒体“爆棚”的食品安全谣言。 食品安全经成为自媒体和朋友圈“重灾区”，各种谣言四起，什么喝牛奶致癌，全球43种燕麦片致癌，什么塑料大米，水泥鸡蛋，笔直的黄瓜是喷了药等等，不一而足，很多自媒体转发的食品谣言，内容荒唐，毫无科学根据，却广泛传播，摸黑了食品行业，加深了消费者不信任感。
怎么辨别食品是不是健康安全的食品？
在这个纷繁复杂的世界，我们要有一双慧眼，来辩别与我们生活息息相关的事情真假、丑恶等，特别是食品是不是健康安全，就显得犹为重要。那我们怎样辩别食品是不是健康安全呢？我们可以从食品的外在表现形式，色、香、味、触等几个方面入手。每种食品的颜色，都有其特定颜色。如果某种食品的颜色发生了改变，就可以初步判定这种食品其内在的品质发生了改变，就变得不安全了。
我们就拿猪肉为例。新鲜猪肉是指屠宰加工后，卫生检验合格的未经冷冻的肉。外表面有层微干或微湿润的薄膜，呈淡红色，有光泽，切面稍潮湿而无黏性。而变质猪肉表面薄膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏并有霉变现象，切面也呈暗灰色或淡绿色，很黏，肉汁严重浑浊。每种食品的气味都是特定的，如果食品的气味发生了改变，变酸、变臭等，都表示这种食品的内在品质发生了改变。
那么这种食品就变得不健康不安全了。我们也拿猪肉为例来说一说。新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味。而变质的猪肉，由于细菌分解作用，组织出现不同程度的腐败，而散发出腐朽的气味。每种食品都有其特定的口味，如果其口味、口感发生了变化，那么也可以判定这种食品品质发生了改变，这种食品也就变得不健康不安全了。我们还是拿猪肉为例来说一说。
鲜猪肉的肉汤透明，芳香。有独特的滋味，鲜而可口。而变质猪肉口味则表现出油脂的酸败味和腐败味。健康安全的食品一般其手感，也就是触感独特，如果发生了改变，也可以判定这种食品的品质发生了改变，就不安全了。例如新鲜猪肉，有弹性，用手指按下表皮，会很快恢复。但如果恢复的时间很长，或者不恢复，也可以判定变质了。当然判定食品是否健康安全，应按不同食品采用不同方法和方式，不可照搬照抄，但其判定方法可进行借鉴，灵活处理。
