通过综合、定期统计报表系统，农业生产经营单位向上级统计部门报告粮食作物种植面积和产量数据，省统计局汇总农业生产经营单位的粮食总产量。中国粮食产量统计方法简述1989年之前，主要依靠综合报表获取国家粮食生产数据，并在1989年后抽样调查数据。
所谓粮食产量，是指当年某个地区的作物总产量，又称作粮食总产量，例如 2013年粮食总产和 2012年河北省粮食总产等。它根据农作物品种的不同可以分为谷物、豆类和薯类等，其中谷物包括玉米、小麦、大米、高粱以及其他 (如荞麦 、大麦等)；豆类包括红豆、绿豆、黄豆等；而薯类则有甘薯、马铃薯等，不包括芋头和木薯。
对粮食产量的计算也根据作物种类的不同而不同，谷物类和豆类按脱粒和烘干后的原粮以国家标准含水杂率计算产量，马铃薯则按鲜薯重量 5：1折算产量。中国粮食产量统计方法简述1989年之前，主要依靠综合报表获取国家粮食生产数据，并在 1989年后抽样调查数据。国家统计局成立了全国调查总队，采用抽样方法计算农民的粮食生产和播种面积。
主要的方法是：①对于农民粮食播种面积，根据按耕地规模成比例原则，统计部门选择村民小组(村民小组代表)，登记农民账户，或者由调查人员直接观察耕地地块；②农民单位面积产量的获取方法是根据主要粮食作物的实际播种面积，统计部门选择单位区域进行收获、干燥、脱粒、水分测定和估计损失的样本图，计算该省主要粮食作物平均单位面积产量；③农民粮食产量的计算，是作物的平均单位面积产量和播种面积数据相乘。
以河北省 2013年为例 ，该省粮食播种面积为6315．9hm ，粮食单产为 5327．9k m ，所以河北省粮 食作物产量 =6315．9hm X5327．9kg／hm 。 通过综合、定期统计报表系统，农业生产经营单位向上级统计部门报告粮食作物种植面积和产量数据，省统计局汇总农业生产经营单位的粮食总产量。
