在中国宴会中，客人更倾向于“迟到”以表示谦让希望主人有更多的时间准备。同时主人也早有思想准备，往往会为准时到达的客人安排一些其他节目来消磨时间。对于这种“迟到”现象主客双方都习以为常，并不视为对主人邀请的一种轻视或是一种不礼貌的行为。而在西方国家中，正式的宴会要求参会者准时到达，否则将被视为没有礼貌，是对主人以及其他客人极大的不尊重。
跨文化交际学的奠基人之一，美国著名人类学家爱得华·霍尔提出人类时间观念有两种文化模式， 即“ 时间的单一性”(Monochronic-time 或M-time)和“时间的多样化”(Polychronictime或P-time)。时间单一性指的是做任何事情都必须严格遵守日程安排， 该干这个事情的时间必须用来干什么这个事情；持多样化时间观念的人没有安排日程的习惯，做事情具有很大的随意性。
同时他还认为单一性时间是欧美等西方国家的时间模式，多样化时间则是亚非拉地区的时间模式。五、结语了解中西方饮食文化的差异，可以帮助我们在总结自己饮食和文化上特征的同时了解西方的饮食文化。我们可以取人之长，补己之短。中国的饮食应该也注意结构的合理及营养的均衡和搭配。西方在饮食上也可以采取少肉多菜的健康模式。
中西方在饮食上的差异，都可以找到产生这种差异的文化根源。然而就当前国际饮食业的发展趋势来看，这种差异似乎随着不断的发展变得越来越模糊。丰富的生活内容和新鲜的思想绵延为千年的饮食文化注入了无限的生机。中国饮食带着中国民族的传统文化正逐步走向世界。同时随着中国的入世，大量的外国食品进入中国，也让我们理解西方的生活和思想方式。
哪些原因造成了中国饮食文化如此发达，菜品如此之多，口味如此之广？
中华文华博大精深，中华文明源远流长，中华美食风味多样，要说中国的饮食为何如此发达，我认为要受以下几个方面影响：地大物博我国幅员辽阔，占地面积约为960万平方千米，这就造成了各地气候，温度，湿度，光照等的不同，南方气候湿热,盛产水稻,因此以大米为主食；北方气候相对干冷,适宜小麦等作物生长,因此以面粉为主食。
民族差异五十六个民族五十六只花，五十六个民族是一家。我国拥有着这么多民族，各民族有各民族的风俗习惯，生活方式，百花齐放百家争鸣。回族，维吾尔族，蒙古族，藏族等等各民族生活饮食习惯与我们汉族大不相同。（由于了解不是很深，唯恐谈到各民族忌讳，所以不做举例介绍）这就使我们的菜系菜品多样化。古代皇帝制度古代皇帝陛下乃是天子，天子的饮食自然不会与凡人相同，用餐精致，菜品众多，吃天下宴席，小时候常听的一句话，满汉全席，全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。
听着这数量都感觉到多。作为一个厨子自然想着要讨好皇帝，让天子喜欢自己做的菜，所以这也是我国菜系众多的一个原因之一吧。药膳食谱中国历来有“药食同源”一说。调养的主攻方向之一便是“吃”，吃美味是首当其冲，吃健康是理所当然。中医与美食的完美结合，但药膳十分讲究，怎么炖怎熬多长时间多大计量都有要求，这就导致了我们的美食文化又上升了一个高度。
