食品科学与工程是一个技术门槛不算高，工作经验很重要，社会需求量很大的领域。我最后的专业跟题主相同，不过整个学习与工作情况相差很大，没有什么参考价值，就不谈我自己了。实际上，就业方向跟大学专业方向不同的可能是多数。在食品行业中，有很多问题的解决是靠经验与学习能力。
女孩子，食品科学与工程专业，大家就业的方向是什么？
实际上，就业方向跟大学专业方向不同的可能是多数。我们毕业20周年聚会，全班31个人中，工作跟大学专业一致的不超过5个人。在大学中学到的主要是一些基础知识、学习新知识以及解决问题的能力。我最后的专业跟题主相同，不过整个学习与工作情况相差很大，没有什么参考价值，就不谈我自己了。在工作中接触过许多食品行业的毕业生和员工，倒是可以谈谈感觉。
食品科学与工程是一个技术门槛不算高，工作经验很重要，社会需求量很大的领域。总体上说，中国食品行业没有太多的研发机会，对技术的需求主要是生产管理以及质检质控之类的工作。对于应届毕业生或者刚刚入行的新手，在学校里学的东西其实用处不大。你知道的，工厂里也都知道，所以很难指望雇主愿意付你多高的工资。所以，很多毕业生没有进入这个行业，或者进入了也是浅尝辄止了。
在食品行业中，有很多问题的解决是靠经验与学习能力。如果善于学习善于总结，会在生产工作中成为解决问题的好手。尽管这些问题算不上并不是高精尖，也谈不上高大上的“技术攻关”，但能够维持生产的顺利运行，解决客户的小问题，对于雇主来说就有巨大的价值。有时候“高级研发人员”面对实际问题，解决起来反倒不如经验丰富的一线工作人员快捷。
中国目前的食品行业中有大量的中小型企业，并不需要“高级研发人员”，需要的就是这种经验丰富的“熟手”。我见过几位普通本科大学毕业的食品行业人士，从企业生产一线开始，后来成为生产或者销售的中层，工作十多年后，月薪接近两万。在这个行业，最关键的是积累工作经验与解决问题的能力，并且敢于离开自己熟悉的工作去尝试新的雇主。
