做餐饮管理好吗？首先你得了解餐饮管理是什么？餐饮管理是涵盖了餐饮研发、餐饮供应、餐饮培训、餐饮运营、餐饮推广、餐饮策划集一体的总称。没有餐饮管理的框架下刚开业就想赚钱?是不可能的。不管你的门店装修多豪华，广告做得多响亮，最后是要让顾客对你的产品味道满意才行。
餐饮管理重要吗？
做餐饮管理好吗？首先你得了解餐饮管理是什么？餐饮管理是涵盖了餐饮研发、餐饮供应、餐饮培训、餐饮运营、餐饮推广、餐饮策划集一体的总称。没有餐饮管理的框架下刚开业就想赚钱?是不可能的。其实很多餐饮行业的从业者，都不是因为对餐饮真正热爱，而是都觉得门槛比较低，好像租个门面再雇几个人就行。恨不得这星期开业，下星期就赚钱。
结果因为没有耐心，一天两天没生意，心理防线就崩溃了，开始病急乱投医，资金或许本来就没有多少，最后一把花光了。理想跟现实差距总是很大的，特别是在餐饮业，想象中的是开业当天顾客爆满，实际可能一个人都没有，你的传单塞到手里都没人要。也许你还会发现，怎么租金这么贵，工资开销这么高?为什么刚开始没想到的各种花费，现在都找上门来了?一定要沉下心来，跟着既定的步伐和节奏走，稳扎稳打才是硬道理。
千万不要忽视餐饮的本质——味道为王餐饮行业怎么才能做好，相信大家都有自己的经验和看法。不过说到餐饮的本质，可能很多人就不知道了。其实很简单，餐饮的本质就是产品。不管你的门店装修多豪华，广告做得多响亮，最后还是要让顾客对你的产品味道满意才行。否则，光靠广告吸引了第一批用户，然后呢?倒不是说必须要做到最好吃，但是最起码也一定不能让人说不好吃。
为什么感觉餐饮行业一年四季都在招人？
我是一名厨师，站在厨师的角度，我来回答下：1点是因为餐厅工作时间长，做事累事多，而且繁琐。导致员工流动性高，2是，工资不是很高，一般餐厅员工是月薪，大多数餐厅假期少，沒有加班费这个词。一般全世界人狂欢的节日，餐厅必定最忙，到人家都上班去了，餐厅又一般会安排搞清洁，前厅后厨大卫生，没完沒了，所以很多人干半年就发誓打死不做餐饮人[捂脸]，3是很多做餐饮的前厅后厨都有跟老大跑的习惯，比如老大在A店不干了，跳槽去B店，会带走些自己的人，如果有需要，会提高工资挖走做事能手来帮助自已站稳脚跟。
4是餐欣有旺季和淡季，为了生存，好多餐厅旺季多招人，淡季减少人。5是餐厅是很难做的行业，生意不好的时候老板要找原因，找不出原因换些人，找出原因了，有时候也需要换人[捂脸]。6是餐厅门槛底，都认为民以食为天，好多人有点钱都来做餐饮，新店多了都要四处挖人，努力的人力争上游，不努力的，老板嫌弃炒鱿鱼。都不会很稳定长久的呆在一个地方。
