综上所述，日常在饮食中适当补充核桃，持之以恒，可以补脑，增强记忆力，消除大脑疲劳。大脑动不了，说明大脑有一定程度的疲劳。这时候要放松自己，及时补充营养元素，为高考复习开启健脑饮食模式。什么样的饮食模式对大脑和智力更有帮助？国外研究表明，增加坚果尤其是核桃的摄入量，可以提高记忆力、认知灵活性、信息处理速度和整体认知功能。
高考复习脑子转不动，喝核桃乳能补脑吗？有什么科学原理吗？
脑子转不动了，说明脑疲劳到一定程度了，这时候我们要在放松自己的同时，及时补充营养元素，为高考复习开启健脑饮食模式。那什么样的饮食模式更有助于健脑益智呢？国外有研究表明，增加坚果类食物的摄入，特别是核桃，对于提高记忆力认知灵活性信息处理速度，以及整体的认知功能都有所改善。另一项为期三年的研究表明，每天吃初榨橄榄油 30克坚果15克核桃7.5克扁桃仁7.5克榛子，相比仅吃初榨橄榄油而无坚果，或者吃低脂肪饮食的人，能够持续提升血浆中脑源性神经营养因子的浓度，有对抗抑郁以及衰老带来的认知退化的作用。
从这些方面来看，在膳食中加入一些核桃，确实能够对身体起到有益效果，而且可以保证大脑功能的健康状态。我们今天就来分析下核桃的营养。1 核桃的营养成分超过其他坚果美国化学学会发表的研究报告称，核桃的营养成分超过其他坚果，成为新的坚果之王。研究人员分析对比了核桃杏仁花生开心果榛子腰果山核桃等9种坚果的营养价值。
结果发现，核桃含有的抗氧化成分比其他同等量的坚果多两倍。同时核桃中维生素矿物质蛋白质膳食纤维的含量也很高。2 核桃抗氧化能力最强大脑组织对氧化损伤十分敏感，摄入充足抗氧化物质是必要的。按照美国的相关研究，核桃之所以是各种坚果当中抗氧化能力最强的一个品种，除了果仁中的维生素E之外，主要是因为果仁外面包裹的那层褐皮富含多酚类物质。
3核桃被称为脑黄金核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品。在我国古代，核桃是皇宫贵族少不了的贡品，因其补脑提神的功效，又被称为脑黄金。核桃中的磷脂对脑神经有良好的保健作用所含的亚油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，是大脑必需的营养元素。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育儿童多食益智成年人多食可补充脑营养中老年人常食可防心脑血管疾病。
综上，饮食中每日适量补充核桃，并持之以恒，可起到营养大脑增强记忆消除脑疲劳等作用。对于高考生而言，吃核桃再合适不过了。 但核桃吃起来苦涩，剥起来费时间，而且营养吸收率偏低，建议可以寻找核桃乳代替，比如六个核桃。六个核桃不仅改变了核桃的食用方式，而且采用独家工艺，祛除了核桃仁种皮的苦涩物质，完整保留了核桃及其种皮富含抗氧化物质的那层褐皮的营养，同时达到纳米级研磨，使核桃营养成分更容易被人体吸收。
人民网健康中国论坛专家也指出，在用脑严重的情况下，学生往往在上午10点至11点左右感到饥饿，导致体力不支，影响后续课程学习。核桃奶是课间很好的补充，不仅能快速补充孩子的能量，还能让孩子感到开心，更好地完成接下来的学业。除此之外，除了吃核桃等坚果，喝核桃奶，还建议考生每天吃一斤蔬菜水果，每周吃2-3次鱼，每天适量的瘦肉和一个鸡蛋。
