现在一些种粮的农村人已经不储粮了。以年轻人为主。他们把收获的谷物卖给谷物购买者，然后再买回来食用。这样做的好处是减少了中间储存环节和烘干粮食的劳动。有些人仍然储存粮食，但储存的数量很少。他们主要是常年呆在家里的空巢老人。储存的粮食只够一年，其他的还在卖。农村人大量储存粮食的现象已经消失。
现在的农民还储存粮食吗？储存的粮食够吃多久？
现在的种粮食之人种地的农村人有一部分已经不储存粮食了年轻人为主他们把打下来的粮食卖给粮食收购商，然后再买粮食吃，这样的好处是减少了中间保管环节，减少了对粮食晾晒的劳动。还有一部分人仍然储存粮食，但储存的量已经很少，他们以常年在家的空巢老人为主，储存粮食的量只是保证一年一度之间的够用，其它多岀来的仍然是卖掉，农村人大量储存粮食的现象己经没有了。
假如战争，是否农村才是安全的地方，农村的地下储粮食的窖安全吗？
我是萨沙，我来回答。小说日瓦戈医生里面，日瓦戈一家本来在莫斯科。此时内战爆发，莫斯科遭到白军封锁，粮食和燃料供应困难，老百姓几乎活不下去。另外，莫斯科附近已经开始战斗，一旦城内出现激战，后果不堪设想。所以，日瓦戈医生全家老小，都乘坐火车去了西伯利亚乡下。这里本来是日瓦戈妻子的故乡，妻子的外祖父是这里的世袭贵族，有大片土地。
虽然现在土地和房产都上交给征服了，在这里还有一些老亲戚和朋友，能够帮助他们。况且，西伯利亚那里地广人稀，大量良田都是荒废的，土地是取之不尽的，可以任意进行耕种，收获粮食作物，不至于在莫斯科挨饿。另外，附近有无边无际的森林，木材砍伐以后可以用于冬天的燃料。在俄国，冬天没有燃料就会冻死。结果，他们一家回到乡下，在前管家的帮助下开垦了土地，第一年就收获了几十袋土豆和其他蔬菜，基本可以自给自足。
同时日瓦戈医生还给附近农民看病，多少也有些收入，借此维持一家生活。其实除了可以得到粮食和燃料以外，日瓦戈医生认为这里乡下比较安全。以他们生活的小镇为例，只有十几户人口分散在各地居住，几乎与世隔绝。由于地理偏远，缺乏任何经济和军事意义，理论上这里非常安全，不会被内战波及。可惜，这只是相对的。日瓦戈医生被当地游击队抓走作为军医后，他的岳父是一个农业学家，几年后被政府召回莫斯科工作。
然而他们全家前脚刚走，后脚就有一股不知道什么白军，可能是捷克人或者奥地利人冲到小镇上。这些军队可能正在败退，疯狂之下将小镇全部抢光，然后将十几户居民赶到街上全部枪毙，老老小小都不放过。由于没有留一个活口，所以压根不知道是谁干的，也可能是什么匪帮。后来日瓦戈医生回到莫斯科，他的邻居认为他当年去乡下是错误的。
因为莫斯科毕竟是俄国最大城市，政府会想方设法优先进行供应，维持城市正常运行。事实上，日瓦戈医生他们所在的那个西伯利亚地区，也将几乎所有粮食运到莫斯科，自己反而没有粮食了。所以，在莫斯科的生活虽然艰难，毕竟还可以维持。另外，莫斯科是有大量驻军和警察的，社会秩序相对较好，虽然也有抢劫杀人等恶性时间，不可能出现大规模的屠杀和暴行。
相反，西伯利亚乡下则是无法无天，尤其是很多村镇的政府垮台，实际上都是农民自治，恶性案件极多，屠杀现象很普遍。就治安来说，战乱期间，乡下其实比城市危险。表面上乡下比较偏僻，罪犯和军队不会去。一旦他们去了，村民就惨了。比如日瓦戈医生中，写了一个寡妇的故事。她住在镇子边缘的乡下，同其他人有一段距离。这里道路不好，平时根本没有人回去，家里有猎枪还有大狗，表面上似乎较为安全，但一天寡妇突然失踪了，大狗挣脱锁链跑到森林里面去了，家里被洗劫一空。
几天后，大狗回来查看其他村民，对着一个废弃的地窖绝望地吠叫，并用爪子爬行。村民觉得奇怪，于是挖开地窖，发现了寡妇的裸尸，奸杀。不知道是什么劫匪冲进了寡妇家，制服了那个女人，奸杀了她，然后抢走了所有值钱的东西。那个寡妇死得如此悲惨，我不知道是谁干的。中国也有类似的案例。费县的两对年轻夫妇被一伙强盗折磨致死，年轻的妻子死前惨遭轮奸和虐待。
