到了秋天，会有很多吃不完的茄子，可是这些茄子又不能直接保存到冬天，我把这些吃不完的茄子一部分晒成茄子干、蒜茄子，再把一部分经过处理以后放在冰柜里冷冻，这样在冬天就可以吃到茄子干、蒜茄子和冻茄子了。茄子在我们农村的菜园里是一种很常见的蔬菜，我特别喜欢吃茄子，每年都要在菜园里多栽几棵。
柿子茄子怎么种？
你好，我是农人盈盈，我是农村的，我家菜园里种了不少茄子，所以对于你的问题:柿子茄子怎么种？根据我的经验，我说一下，你可以参考看看:1.种植柿子的方法:我们想要种植柿子，首先要做的第一点就是要给柿子找到一片适合他生长的环境。柿子对土壤的要求并不是特别的高，它在任何的环境下都能生活下去。但是如果你想要柿子结出更多的果实给你创造更大的利益。
那么你就要保证柿子生长的这片土地拥有极高的营养成分，这样才能保证柿子在日常生活中可以很好地积蓄养分，使其果实更加的饱满，口味更加的甘甜，增加果实的卖相，从而增加你的收入。另外，柿子树喜欢在湿润的地区生长，它的耐寒性也比其他的水果植物要好。但是这种植物不能长时间的浇灌，因为他们不喜欢在涝的地区生存。在一些多雨的地区，我们要保持这片土地的排水性才能让这些柿子的树更好的生长。
2.在种植柿子树的时候，还需要定期给柿子树施肥。这样才能保证柿子树在日常生活中的养分所需，才能让他们更好地生长结出更多的果实。尤其是在每年的五六月份，这个时候柿子树生长最为旺盛他们需求的养分更多，我们就要保证我们施肥的量。我们对柿子树也要进行一定的管理，在他生长过程中我们要给他进行一定的修剪，保证他能够的形成树冠并且减少多余树枝的生长。
3.种植茄子的方法:我们在种植茄子前，我们需要先进行松土，这个是必要的一个措施，不然我们是很难种植好茄子的，挖个洞，然后放入茄子的种子，之后，我们可以适当的浇一些水，然后我们就可以等待其发芽生长了 。然后，我们想要种植茄子的话，我们还需要注意的是在茄子长大一些后，我们是需要进行剪枝的，这个是很多人都不知道的，剪枝之后就可以发出更多的枝条，也就可以结出更多的茄子了。
地里茄子经常被土蚕咬断怎么办？
土蚕这个名字听起来挺好听，其实就是农民们痛恨的蛴螬，在农村，这种蛴螬往往在土粪中生存，结合田地施用土粪而进入田地，为害作作根部。所以，有句老话说，“天生是大粪里的蛴螬”，寓意天生就是一个吃屎的货。其实，这东西的成虫名字也比较好听，学名叫做金龟子，听起来有点童话的味道，可这货不管是幼虫还是成虫，天生就是害虫。
多数的蛴螬是粪食性和植食性，危害多种庄稼幼苗和蔬菜。而其成虫金龟子，是一种杂食性害虫。果业生产中除为害梨、桃、李、葡萄、苹果、柑橘等外，还为害柳、桑、樟、女贞等林木，粮油作物中主要为害花生、玉米，疏菜作物为害严重。蛴螬一到两年1代，在土中越冬。蛴螬有假死和负趋光性，未腐熟的粪肥中分布最广。金龟子白天藏在土中，晚上八九点钟进行取食等活动，交配后10-15天产卵，产在松软湿润的土壤内。
蛴螬始终在地下活动，与土壤温湿度关系密切。 土温13-18℃时活动最盛，23℃以上则往深土中移动，秋季再移向土壤上层。蛴螬对果园苗圃、幼苗及其他作物的为害主要是春秋两季。春季种植的蔬菜小苗最易受到危害，由于其在土中噬咬植物根系和嫩茎，不容易被发现，咬断的小苗就会绝产，所以危害性较大。蛴螬喜欢为害土壤疏松含沙量高的地块，有机质含量高的壤土，为其提供了丰富的食料，所以菜园最容易受到蛴螬伤害。
对于土壤中蛴螬分布多的地块，地里的茄子被咬断太正常了，而茄子幼苗一旦被咬断，就难以成活，只能重新补植。所以，要想茄子不受危害，首先要对蛴螬进行防治。农村有经验的农民都懂得蛴螬防治方法，只要选择合适的方法，通常还是可以基本遏制蛴螬为害的。化学防治是目前防治蛴螬为害的主要方法，也就是药物防治。对于花生、玉米等往往推行种衣剂拌种，但茄子等蔬菜作物往往是先育苗再移植，所以不适宜拌种，最好定植前先对土地进行一次消杀，用地虫消兑水喷施，全面消杀地下害虫 。
茄子定植后，可以用辛硫磷、阿维高氯、阿维毒、毒死蜱灌根。也可以用毒死蜱或敌百虫拌入炒香的麦麸或鲜碎菜叶，于傍晚分成小堆放置在土面诱杀，也可以三是用溴氰菊酯、百树菊酯等于傍晚喷雾防治，早晨到田地捡拾被毒死或半死的害虫，集中焚灭。农业防治也是一种有效的方法，未腐熟的鸡粪、圈粪必须腐熟使用，腐熟过程中可以集中喷药消杀。
也可以在蔬菜种植前对土地进行深耕种换土。另外，菜园边可以种植蓖麻，一作园杖，也可毒杀成虫金龟子，防止其繁殖。因蓖麻叶中的蓖麻素有毒，金龟子又最喜欢食蓖麻叶，所以在菜园四周种蓖麻是很好的防治金龟子的办法。晏子去年去农村，见一果园边发现种了不少蓖麻，感到好奇，问了主人才知道有此妙用，回来查资料，种植蓖麻果然是防治金龟子的好办法。
在露天菜园里春季种植茄子时应注意什么？怎样延长茄子的采收期？
露天种茄子，根据我的实践也不需要特别的注意什么，只要抓好几个关键就可以了。一是茄子的品种很要紧。因为现在茄子的品种比较多有，有长的，有圆的；有青的，也有紫的。这要根据自己的喜欢进行选择。二是种植前要施足基肥，最好是猪羊灰等，我们叫“藏宕”，注意要充分让它腐化，防止烧苗。三是生长期注意防虫害。四是到入秋前，如果茄树还很旺盛，可以把上面的枝叶剪掉，它还可以长出新一轮小茄子来。
菜园里移栽茄子、辣椒、还有西红柿等蔬菜，什么时候施肥合适？为什么？
每年春天在自家小菜园子里栽种几棵茄子，西红柿，以及辣椒，可以让小小菜园子充实起来，而这几种蔬菜跟豆角黄瓜有所不同，不是播种种植，是到集市上买来或者别人家育的苗讨要几棵回来栽种。栽种时要先在菜园里施上一定量的土肥，然后把菜园里的土翻好，再进行栽种，选择傍晚时分栽种蔬菜，保证菜不被阳光炙烤，免得受伤难以成活，栽种完了，可以给菜浇水，刚栽种的菜苗不敢用大水浇，只能选择在菜四周用泥土挡成小碗状，以菜苗为中心，挡起来里面盛水。
过了三四天，这些刚栽种的菜不再打蔫时，看着要开始生根发芽了，我们选择这个时候给移栽蔬菜施肥，在株与株之间挖深点的坑，把准备好的发酵过的土肥装到坑里，这样施肥最好，能保证不浪费肥，装肥进坑后不急着盖土，要让阳光把肥晒一晒，等水分渗下去，或者被阳光晒干了，才用土把肥掩盖好。为什么栽种几天后给菜施肥，等于是蔬菜刚缓过劲来就给它们施肥。
不怕烧坏了它们吗？农民们回答：就是因为怕烧了菜的根，才早早施肥啊，原来栽种蔬菜，只要看到蔬菜成活，必须赶紧给它施肥。因为栽种的蔬菜初成活时，根还没有向四周伸展，在菜苗中间挖坑不会挖到根须，破坏根须。这样施肥碰不到根，一点也灼伤不到根部，但如果再过些日子，等移栽蔬菜的根伸展开了，给这样的蔬菜施肥，最有可能会挖着根须，破坏了根须，或者根须因为往四周伸展，不小心碰到了肥力，于是根部会被肥灼伤甚至枯萎，我们老话说的是被烧到了根。
秋季到了，菜地里还有不少茄子吃不完，但是又不利于保存，应该如何处理呢？
茄子在我们农村的菜园里是一种很常见的蔬菜，我特别喜欢吃茄子，每年都要在菜园里多栽几棵。到了秋天，会有很多吃不完的茄子，可是这些茄子又不能直接保存到冬天，我把这些吃不完的茄子一部分晒成茄子干、蒜茄子，再把一部分经过处理以后放在冰柜里冷冻，这样在冬天就可以吃到茄子干、蒜茄子和冻茄子了。下面我来说说茄子的这些处理方法。
茄子干把摘下来的茄子清洗干净，切片或者切丝，然后表面撒上白面，然后进行晾晒，撒白面的目的是吸收水分可以让茄子快一点晒干，待茄子彻底晒干后用塑料袋密封保存；还有一种方法是，把茄子蒸熟后撕成细条进行晾晒，晒干后密封保存。茄子干在吃的时候要提前浸泡，可以炖土豆、做茄子酱等。蒜茄子蒜茄子其实就是一种咸菜，把茄子清洗干净，上锅蒸八分熟，出锅晾凉。
预备蒜末、香菜末、盐、味精，把这些材料搅拌均匀。茄子晾凉后，把茄子从中间纵向划一道口子分开，但对侧不能划开，然后把搅拌均匀的蒜末、香菜末等当做馅料装入茄子，然后摆放到坛子或者其它容器中，2天后就可以食用了，如果想长时间存放，可以放到冰箱里保存，或者是多放一些盐避免发酸，吃的时候直接食用就可以了。茄子的冷冻保存茄子还可以用冰箱或者冰柜冷冻保存。
