养殖水产品合格率稳定在较高水平水产品质量安全得到有效保障日前,农业农村部发布2021年上半年国家产地水产品兽药残留监测情况。监测结果显示,上半年全国产地水产品兽药残留监测抽检合格率为99.8%,同比上升0.6%,养殖水产品合格率稳定在较高水平,水产品质量安全得到有效保障。
农业农村部通报2020年上半年国家产地水产品兽药残留监测情况全国养殖水产品质量安全水平持续向好日前,农业农村部发布2020年上半年国家产地水产品兽药残留监测情况。监测结果显示,上半年全国产地水产品兽药残留监测抽检合格率为99.2%（按2019年同口径计算为99.7%）,同比下降0.1个百分点（同口径上升0.4个百分点）,养殖水产品质量安全水平持续向好。
清塘剂药效残留大吗？
大家好，我是乡村欧阳，很高兴回答你这个问题，对于清塘剂的挥发，一般都有半个月左右，伤害并不大，毕竟是一种药剂下面说说我的想法本科2011年毕业之后，在一家业界闻名的一家水产药品公司，从事南美白对虾养殖过程中的水产药品销售和技术服务。2015年开始自己开始承包虾塘养殖南美白对虾。我就我所见和圈子里的所谓跟大家聊聊。
估计说起来就停不下来了。中国虾类的主要养殖品种有南美白对虾（凡纳宾对虾，括号内为别名，下同），中国对虾，日本对虾，斑节对虾（草虾，鬼虾），脊尾白虾，克氏原螯虾（小龙虾），罗氏沼虾，日本沼虾（青虾），红螯虾（澳洲小龙虾）等。这些都属于十足目，但后面几种不是对虾科。也就是说上面列举的虾品种都是虾，但后面几种不是对虾。
由于目前中国南美白对虾的养殖面积和养殖产量都是全国第一的，而且虾养殖都是差不多一样通样样通。所以我就用我熟悉的南美白对虾养殖详细讲解。从养殖模式上讲，有工厂化养殖，高位池养殖，土池塘养殖，大围低密度养殖，全国各地的养殖模式千奇百怪，养殖产量从亩产一万斤以上到几十斤的都有。我所在的养殖区主要是土池塘养殖为主，但是全国不同养殖区域对于用药有细微差距，总体差不多。
对于题主所说的用药，就需要细细的说了。水产中所用的药主要分为广义的药和狭义的。广义的主要指养殖过程中除了饲料外的其他所有投入到养殖水体的物品，包括饲料添加剂，消毒剂，杀虫剂（包括但不仅限杀鱼，杀虾，杀螺等），水质底质改良剂，微生物制剂，水产GMP药（狭义上的药）和国家法律法规规定的禁药。这些定义都是我自己定的，不严谨，但也相差不大。
消毒剂主要有：生石灰，熟石灰，漂白粉，强氯精，二氧化氯，聚维酮碘，二溴海因等卤素元素制剂等。现在市面上还有一大类生物消毒剂，就是噬弧菌。由于对虾和许多虫类都属于节肢动物们，所以许多杀虫剂都能毒死虾，一般在养殖过程中几乎不用，主要用于养殖前期清塘杀虫。对虾养殖需要用到的杀虫剂，比较常用的一般是用于处理纤毛虫这类对虾体表寄生虫的药物。
水质底质改良剂，微生物制剂和水产GMP药是行业内统称的水产药。水产GMP药又可以分为中药和西药，西药又可以大致分为一般抗菌药和抗生素。因为一般抗菌药如磺胺类，诺氟沙星等具有抗生素的一些特性，所以我都把这些抗菌药划分到广义上的抗生素。题主应该是问的是养殖过程中抗生素或者广义上抗生素的使用问题。药品的使用也是一个问题。
因为对虾个体比较小，一般养殖过程中的主要给药方式就三种，拌料服用，泼水，颗粒药物干撒。现在我针对刚才所说的，逐个的解释，估计大家就会明白了。关于水产药的分类，我说不清，而且也没有意义。1，饲料添加剂，就是因为给对虾投喂的配合饲料中的营养不够全面或者为了达到其它效果而添加到饲料中的各种物质。一般饲料厂都会在饲料厂中添加各种添加剂。
包括一些诱食剂，维生素，矿物质，促生长类药物等。养殖户在养殖过程中可能根据自己对虾的健康和生长状况，感觉饲料厂的饲料营养不够全面或者为了其它原因，自己会在饲料中自己手工拌料，内服一些药物。基本上我们都把通过拌料投入到虾塘的药物叫做饲料添加剂。常见的有诱食剂（如甜菜碱），促生长剂剂（如左旋肉碱），多维及矿物质（各种维生素，钙，镁等），微生物制剂（如乳酸菌，酵母菌，噬弧菌，芽孢杆菌等和酶制剂），中草药（如三黄散，穿心莲，板蓝根等），抗菌药及抗生素（如磺胺类，诺氟沙星，氟苯尼考，盐酸沙拉沙星等）。
由于在养殖中后期内附拌料比较耗时耗力，所以很多人在不计成本的情况下宁愿选择把这些药物直接溶解全塘泼水。很多时候效果要比内附来的快，来的好。 内服拌料相对来说，用药量还是很小的。虽然在绝大多数情况下，养殖户都是根据药品说明书的指导用量翻番甚至翻好多番的添加。但相对于泼水，用量还是要小很多。由于对虾的壳和鳃等器官可以从水体中吸收一些药物和微量元素，所以很多情况下养殖户还会直接将药物溶解泼水使用。
所以饲料添加剂的定义也不明确。因为同一种东西，有时候养殖户是用来内服，有时候是用来泼水；有的人用来内服，有的人用来泼水；有的养殖区域用来内服，有的养殖区域用来泼水。这些饲料添加剂的残留和毒副作用差别很大，我们大家关注的是抗菌药和抗生素对食品安全和生态环境的影响。待讲到抗生素的时候再慢慢讲。2消毒剂，就是为了杀灭或者减少水环境或者对虾体内外的细菌病毒等病原体所使用的药物。
主要有漂白粉，强氯精，二氧化氯等，外面的消毒剂种类有很多种，都是一些卤族元素的化合物，通过破坏病原体的蛋白质结构使其变形而达到消毒效果。卤族元素消毒剂多多少少都有些刺激性，有时候会使虾病加重，有时候会使虾无病变有病。同时由于其具有刺激性，还会一定程度上杀藻。这类消毒剂的残留和毒副作用，对于人体健康应该很少。
还有一类比较特殊的消毒剂，那就是噬弧菌。它是一种生物消毒剂，能够在水中增殖，裂解水中的弧菌，爱德华氏菌等多种致病有害菌而达到消毒的作用。噬弧菌是一类安全的消毒剂，对对虾，藻类的刺激性也小很多。3 这一类的范围比较杂，主要是养殖户用于毒杀池塘中野鱼，野虾，螺，蝌蚪，蜻蜓幼虫等闲杂生物。比如用敌百虫，菊酯类毒杀水中昆虫，野虾，上一批养殖残留的虾；用鱼藤，鱼藤精，茶麸来毒杀池塘中的野杂鱼，用杀虫剂杀对虾所寄生的纤毛虫，用氯硝柳胺类毒杀螺等等。
这些药物很多对于特定的生物的毒性是很强的，但对于其它生物的影响就小很多。比如茶麸杀鱼很厉害，但是基本上不杀虾；菊酯和敌百虫杀虾和水生昆虫，但是对鱼基本上没事，而且还能帮忙杀掉鱼体表的矛头蚤等寄生虫。很多用量很小，而且都是在前期使用，等到出虾走进市场和餐桌，早就代谢完了。 这里额外提一下，国家好像规定除了溴氰菊酯外其它的菊酯都禁止使用在水产上，这个后面再说。
4抗生素 水产上使用的抗生素的量是可怕的。抗生素有广义的抗生素，就是指具有抗菌作用的化学药品，比如磺胺类。狭义的抗生素是指如青霉素等最初从微生物体内发现的。相对于畜禽行业，我们的食品安全相对要好些。畜禽可以直接注射抗生素，是100%进入体内的，而水产，国家规定的是只能用于内服，不能用于泼水。可以个别的病鱼进行药浴。
但我们对虾，由于养殖的难度大，一般都没有药浴的。而且我的经历告诉我，南美白对虾养殖过程中使用抗生素的时候非常非常少，远远低于其他水产品。同时因为南美白的发病特别快，使用抗生素根本也来不及治好。但是由于中国绝大多数南美白养殖者都是文化水平较低的人群，所以他们有时候也会病急乱投医的使用抗生素泼水，发现没效果，又第二天不得不卖到市场上。
植物精油真的能用作水产药物吗？
植物精油在水产养殖中的作用植物提取物由一系列的植物生物活性成分及其衍生物构成，精油提取物更是植物源提取物的核心成分，是一类芳香、挥发性化合物的混合物，植物原料常据其芳香特征来加以区分。精油是疏水性的化合物，包括醇、醛、酯、醚、酮、酚、萜等化学成分。精油分子结构中的六碳环会在植物的生长及动物摄食的过程中生成不同的生化组分，从而产生不同的生化功能。
研究认为，持续过量无序地在动物饲料中使用抗生素产品，将会导致耐药菌株的快速出现，造成药物使用无效的尴尬境地。因此，抗生素药品的耐药性和一些药物在食品中的残留问题引起了人们的困惑。植物提取物类产品被认定为是“安全、高效、稳定、可控”的饲料添加剂，逐渐成为绿色环保安全动物食品生产和饲料工业充满活力的新的经济增长点。
植物精油具有抗菌、杀虫、免疫增强剂及促进生长的作用，为水产动物绿色健康养殖提供参考。1、精油对养殖鱼类细菌性疾病防治细菌是导致水产动物病害的主要病原，占生物源性疾病的57.6%。常见致病菌包括弧菌属、爱德华氏菌属、气单孢菌属和链球菌属等。近年来，由于抗生素类产品的耐药性以及残留，给水产动物病害防控带来挑战，迫切需要研发新型抗生素替代品来防治水产养殖动物细菌性疾病。
植物精油对水产动物致病菌的抗菌活性已被证实，其能够有效抑制迟缓爱德华氏菌、弧菌等有害菌。2、植物精油对养殖鱼类水霉病的预防水霉是卵菌纲、水霉目下类真菌微生物的统称，广泛分布于各淡水水域，其中对养殖鱼类危害较大主要是水霉科的水霉属、绵霉属和丝囊霉属。水霉易感染孵化期鱼卵以及体表有伤的鱼苗和成鱼，是困扰养殖鱼类的主要病原之一。
由于传统抑制霉菌产品基本为抗生素类，因此，如何采用安全高效替代药物防治水霉病，是水产养殖及水产品质量安全领域需迫切解决的问题，而植物精油不失为一种潜在选择。植物精油对霉菌孢子和菌丝细胞壁及细胞膜有明显损伤作用，并能抑制孢子萌发和菌丝生长。如鱼卵胚胎发育早期易被水霉感染，一般寄生于死卵上的水霉易传染至活卵，严重影响孵化率。
肉肉打了药叶子上好多药渍，一直退不掉，怎么办？
感谢肉友“芳136774544”的邀请！肉肉打了药叶子上好多药渍，一直退不掉，怎么办？多肉在我们平常养护的过程中，难免会碰到感染病菌什么的，比如说白粉病、烟煤病和黑斑病等等，在这种情况下我们就会选择给多肉喷药，而喷完以后其叶片上难免会留下一些药渍，这时有的肉友就觉得这些白色的或蓝色的药渍很影响多肉的颜值，总想让它们快些消失掉。
其实个人觉得对这些药渍不用太过于在意，首先在多肉生病的情况下我们以治病为主，能把多肉成功抢救回来就不错了，不能主次不分啊。其次一般病菌感染多发于春夏之交或者夏季，这个时候的多肉除了法师以外，本身就褪色严重没什么看头，叶片上多点药渍也影响不大，等到秋天该多肉上色出状态的时候，这些药渍早就没有了。就我的经验而言，除了一些深色的杀菌剂，比如说百菌清和蓝色的多菌灵等以外，其它大多数杀菌剂喷在多肉叶片上留下的药渍都不会存在太久，一般还等不到秋天就自行消失不见了。
要是秋天药渍都还存在的话，我们可以让多肉淋一下雨，或者用水多喷几次叶面，最终这些药渍肯定能清理干净的。至于蓝色的药渍，我之前试过确实很难清理干净，最好的方法就是大家尽量不要选择这些种类的杀菌剂。另外通用杀菌剂的话大家可以试试甲基托布津，我平常用来喷多肉的时候除了叶尖以外，其它地方基本上看不到药渍。还有就是大家勾兑杀菌剂的时候一定要按使用说明，浓度千万不可太高，否则不但可能给多肉造成药伤，而且留下的药渍也会更多。
养殖水产品合格率稳定在较高水平水产品质量安全得到有效保障日前,农业农村部发布2021年上半年国家产地水产品兽药残留监测情况。监测结果显示,上半年全国产地水产品兽药残留监测抽检合格率为99.8%,同比上升0.6%,养殖水产品合格率稳定在较高水平,水产品质量安全得到有效保障。据了解,农业农村部于今年3月启动《2021年国家产地水产品兽药残留监控计划》。
