行政处罚决定书显示,经查明,当事人山姆（上海）超市有限责任公司在其线下门店中销售的品牌为"MembersMark",批次为2021年6月21日的冷冻混合蔬菜产品中,部分未标注生产日期及保质期,违反了《中华人民共和国食品安全法》的有关规定。灵活运营数据分析：一般的数据系统化管理软件（进销存系统），都会包含销售分析，有销售排名分析、库存周转分析、多少天商品动销分析、有销售额、毛利率、库存金额等基础数据。
行政处罚决定书显示,经查明,当事人山姆（上海）超市有限责任公司在其线下门店中销售的品牌为"MembersMark",批次为2021年6月21日的冷冻混合蔬菜产品中,部分未标注生产日期及保质期,违反了《中华人民共和国食品安全法》的有关规定。
便利店如何科学管理库存？
标准的便利店一般在3000个SKU左右，这些单品管理起来并不容易。它不仅关系到库存管理，还影响到经营效果，资金周转甚至坪效。科学的库存管理并不只是进销存的信息流动，更是一个便利店运营能力的体现。第一，数据系统化管理，进销存运转的基础保障系统化是基础：零售业态只要牵涉单品管理就需要数据系统支持，更不用说数千个SKU的便利店了，这不是人力所能解决的。
进销存是商品流通的基本管理体系，它不仅提供品类进货入库的数量、也牵涉前台POS机的即时销售数据，最后反馈库存的周转情况。商品信息建档要准确：商品基础信息的建立必须精准。这是保证经营数据准确的最根本要求。商品名称、规格、包装、产地、进价、售价等等信息，一定要力求无差错，一定要重视，否则今后的一系列管理基本就会泡汤无效。
打下这个基础，科学管理库存才有了保障。灵活运营数据分析：一般的数据系统化管理软件（进销存系统），都会包含销售分析，有销售排名分析、库存周转分析、多少天商品动销分析、还有销售额、毛利率、库存金额等基础数据。这些都是科学管理库存的有效工具。比如进了两箱饮料，在旺季一个月才卖了三瓶，平均一周一瓶不到，这个周转率就太低了，如果进货成本是100元，相当于有80元以上饮料库存不合理并占用资金，如果类似商品数量较多，占用的资金对普通便利店来说就是很大库存负担，这些商品的库存就可以调整。
因此，要运营好数据才能做好库存管理。第二，重视商品陈列管理和仓库管理陈列规划影响库存：便利店经营中有时会发现，库存周转率低，但库房里没有货了，这是因为卖区货架陈列的较多。由于销售一般，货架商品的过多说明陈列规划不合理，销售好的经常补货或者断货，不好卖的还占用了库存和陈列展示资源。当然便利店的陈列面十分有限，很多单品只陈列两个排面，但也不排除管理不好陈列数量较多地情况。
