【总结】肝病护理是一个漫长过程，其中饮食护理对于肝病康复至关重要，需要多留心日常饮食。肝病饮食护理应遵循什么原则？随着生活节奏加快、工作压力剧增，熬夜、不规律饮食等都容易患肝病。肝病饮食护理应遵循的原则是：均匀饮食，荤素搭配；适量热量和碳水化合物摄入；控制脂肪摄入；高蛋白饮食；保证充足蔬菜水果摄入；少量多餐。
肝病饮食护理应遵循什么原则？
肝病饮食护理应遵循什么原则？随着生活节奏加快、工作压力剧增，熬夜、不规律饮食等都容易患肝病。酒精肝，肝硬化等都是常见的肝病，肝病的治疗与饮食护理息息相关。那该如何正确通过饮食缓解肝病病情呢？下面超哥为你专业解答。肝病饮食护理应遵循的原则是：均匀饮食，荤素搭配；适量热量和碳水化合物摄入；控制脂肪摄入；高蛋白饮食；保证充足蔬菜水果摄入；少量多餐。
【肝脏的作用】肝脏是我们身体中重要的解毒以及代谢器官，摄入体内的物质大都在这里进行生物转化。而且肝脏一大功能是能将脂肪与磷酸及胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位。肝功能如减弱时，肝脏转变脂肪为磷脂的能力也随而减弱，脂肪不能转移，便在肝脏内积聚，成为“脂肪肝”。脂肪积聚过多时，更可能发展为肝硬化，产生一系列症状。
为保护肝脏，预防发病，饮食控制就至关重要了。【均匀饮食，荤素搭配】人体每日饮食都需要保证正常的热量摄入，碳水化合物，蛋白质，脂肪三大营养素都不可少。荤食可以提供多种氨基酸以及优质的蛋白质，而且适量的脂肪摄入，可以促进机体对于脂溶性维生素A、D、E、K的吸收[1]。素食中蔬菜水果含有多种维生素，粗粮中含有丰富的粗纤维素，可以促进肠胃蠕动，促进代谢吸收。
【适量热量和碳水化合物摄入】高热量的摄入容易患肥胖，高血压，高血脂等其他疾病。碳水化合物供给过少，会过多摄人脂肪或蛋白质以满足机体热能需要，这样既不经济，又会增加肝、肾负担，产生过量的酮体，危害健康；如碳水化合物供给过多，会影响蛋白质的供给，并可减少脂肪氧化，加速脂肪贮存，促进脂肪肝形成。适量糖类能使肝精原含量增加，促使肝细胞再生，肝脏中糖原充足，可减少对肝细胞的损害，起到保肝作用[2]。
【控制脂肪摄入】脂肪肝合理膳食能避免脂肪在肝脏过多沉积，减少对肝脏的负担。针对脂肪摄入来源，超哥提倡：多摄入多不饱和脂肪酸类，例如深海鱼，植物油等。【高蛋白摄入】肝病患者每日应保证蛋白质充足摄入，并要注意优质蛋白质的供给。鱼、肉、奶、蛋类都是优质蛋白质的来源。高蛋白质饮食有利于保护肝细胞功能,促进受损肝细胞修复和再生。
【保证充足蔬菜水果摄入】蔬菜水果含有多种维生素，而且蔬菜中含有大量的膳食纤维。膳食纤维有助于胃肠道的蠕动，减少脂肪在体内停留时间，减少对肝脏的负担。【少量多餐】超哥推荐少食多餐：既可以刺激胆汁分必，又不至于加重肝脏负担，减轻胃肠负担。【总结】肝病护理是一个漫长过程，其中饮食护理对于肝病康复至关重要，需要多留心日常饮食。
