在情节和结构的处理上与传统小说有很大的差别。它往往采用“反小说”的形式，打破时空限制，强调人内心世界，常常把片断的现实情节和神话般的幻想情节拼凑在一起。这样的小说不但全无完整的故事情节、而且结构也显得十分松散。黑色幽默小说在结构上的特点主要体现为以下3个方面：第一、片断化、散文化“黑色幽默”小说往往没有什么首尾相接的故事情节，结构非常松散，好像由许多散文随意组合而成。
冯内古特的小说既没有故事情节，也不讲前后连贯，随兴之所致放笔写去，近乎随笔式的散文，如他的《冠军早餐》就是一部典型的“反小说”作品。这部小说由许多随感式的片断构成，可以从其中任何一个独立的片断读起而无损，于小说的内容，抽掉其中一些片断也无损于小说的完整，对全书效果也不会有什么影响。再比如，托马斯·品钦的《万有引力之虹》长达800多页，全由许多零散的片断、插曲和议论组成，涉及髙等数学、导弹工程学、物理学、侦探技术，变态性爱等，包罗万象，内容庞杂，是一种散文、评论，随笔和札记的混合物，十分难读。
第二、用重复和强化代替变迁和发展同样一件事，可以在同一部小说中经常发生，而且作者并不说明这一切的原因是什么。海勒曾经说过，人生是受某种非人的力量控制的，因而“黑色幽默”中人物情节的颠倒，也许正是对那种含糊的神秘力量畏惧的反映。他在《第二十二条军规》中描写一个人死了又生，生了又死。这个人物为了证明自己没死，竟大吵大闹起来。
他的妻子一会儿听到他死了，一会儿又听到他活了，以至一会儿哭，一会儿笑，到最后不耐烦到了极点，根本不在乎丈夫是死是活了。这正如冯内古特所说：“让他人给混乱以秩序，我则给秩序以混乱。”传统的作家能驾驭广阔的社会画面，把千万件杂乱的事情梳理得有条不紊、形成结构严谨，层次分明的有“秩序”的文章，“黑色幽默”作家则恰恰相反，他们本末倒置，给秩序以混乱，把滑稽幽默的东西和崇高严肃的东西，喜剧的因素和悲剧的因素揉合在一起，形成一种完全新型的文体结构。
第三、采用“时间旅行法”“时间旅行法”是冯内古特提出来的，它是柏格森“心理时间”说的一个发展，也是现代派常用的打乱时间顺序的做法的一个总结。所谓“时间旅行法”就是故意把过去、现在、将来的顺序切开打乱，随意转换，互相穿插，来回跳跃，前后交错，而且没有任何转折和过渡。有时把三组时间交织在一起，同时向前发展，像电影中同时出现一组画面。
用这种办法，既可表现人物意识流动的瞬息万变，又可使场景变换迅速，避免情节进展缓慢，还可使不同时间的场景构成对比、烘托、暗示和象征，从而使事件变得离奇荒诞、令人眼花缭乱，引起读者阅读和思考的兴趣。冯内古特是这方面的大师，他喜欢借助这种手法，把时间相对论与科学幻想巧妙结合。他在《五号屠场》中，让主人公比利就寝时是一个衰老的鳏夫，醒来时却正在举行婚礼。
