每年春天来临的时候，正是茶叶上市的最佳时间，对于茶农来讲，起早贪黑上山采茶，他们的日常工作，而在采茶的时候，有些事情是需要注意的。是开心剂，是养料，是补品又是药品。当然这里指的是名优绿茶，如果是乌龙茶或红茶可以等长到第三，第四片叶子的时候采取开面采。
六堡茶有何特点？
与其它茶类相比，六堡茶有什么特点？尤其是聊到黑茶时，茶友常常问到：六堡茶与普洱茶、安化黑茶等黑茶相比，有什么独特之处？六堡聚茶学堂《漫谈六堡》第四期，我们邀请六堡茶行业内资深茶人吴平老师，为大家就这一话题进行讲解。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 12486849596845672524, "status": 0, "thumb_height": 360, "group_id": 6637263925802959364, "thumb_neardup_id": 47235057314811856, "vid": "v020049b0000bge4l1mue3mqjofbfptg。
采茶的注意事项有哪些？
每年春天来临的时候，正是茶叶上市的最佳时间，对于茶农来讲，起早贪黑上山采茶，他们的日常工作，而在采茶的时候，有些事情是需要注意的。第一，注意采摘标准。在春茶采摘，尤其是高档名优绿茶采摘的时候，要遵循“三不采、五不带”原则，对于大小不匀净，老嫩不一致，鱼叶茶花茶梗等都要注意剔除。第二，注意采摘时间。早采三天是个宝，晚采三天是根草。
春茶采摘尤其需要注意时间，一般在茶叶生长到一芽一叶初展或一芽二叶初展的时候，必须进行开采了。当然这里指的是名优绿茶，如果是乌龙茶或红茶可以等长到第三，第四片叶子的时候采取开面采。第三，注意采摘技巧。现在主要的采摘手段还是依靠人工来进行。当然也有一部分是使用机器的，但是在绿茶的制作生产过程中，机器的普及率和使用率并不是特别广。
采摘时以提手采为主，尽量避免使用掐采。如果茶园树冠面比较整齐有序，可以使用双手采来提高效率。第四，注意鲜叶存放和运输。鲜嫩的茶叶采摘下来以后，要避免阳光直射，尽量储放在茶园地边阴凉的位置。等到了一定数量，要及时送回茶叶加工厂或家中进行摊放，等待加工。运输的时候尽量避免茶叶过厚堆积，发生氧化反应。当然，春茶采摘是非常辛苦的一件事情，可能要在茶山上呆一整天，因此要备好粮食和水分，这些都是茶农必备的物资。
揭阳炒茶是什么茶？有什么特点？
