二、喜草性。鹅是食草性动物，非常耐粗饲，在纯野外的条件下，有充足的青草，鹅也能够生长繁殖，如我国的伊犁鹅至今还保留着野外生存和繁殖的能力。鹅的消化系统的长度是体长的11倍，所以，鹅有非常强的消化能力，可以消化掉青绿饲料中的粗纤维。根据鹅的这一习性， 这些年在我国逐步形成了种草养鹅的养殖模式。三、合群性。
鹅是群居性动物，就像大雁一样，鹅喜欢群居的生活方式，一般情况下鹅很少单独行动，所以偶尔意外离群的鹅会发出“鹅、鹅”的急促的鸣叫声，意思是向伙伴发出信号，问询在哪里，当同伴发出回应时，就会循着声音奔向大群。四、等级性。我们知道一般情况下，合群性的动物世界里都有一定的等级，鹅也不例外，在鹅群中也存在着很强的等级制度。
最明显的表现就是等级高的鹅拥有绝对的交配权，而等级低的公鹅只能趁等级高的公鹅不注意时偷偷的与自己的"心上鹅”交配。除了交配权外，还在采食上表现出优越性。五、警觉性。鹅的听觉是非常灵敏的，有的农户甚至用鹅看家护院，在我养过的所有的鹅品种中，浙东白鹅，最为厉害。浙东白鹅，俗称为白色四季鹅，即有四个产蛋期，产过后自己孵化小鹅得名。
也许是因为，浙东白鹅在所有的鹅品种中，母性算是比较强的吧，也就应了那句话，“为母则刚”。六、规律性。鹅具有很强的条件反射能力，所以在吃食、放牧、产蛋、交配等方面都极易表现出很强的规律性。比如鹅在天一朦朦亮就会自己跑出去采食青草，到了中午时节，自己又会回来，或在草场休息，傍晚时分会自动回来。鹅的交配时节也比较固定，鹅喜欢在上午9：00左右和下午5：00左右交配。
鹅的产蛋时间也很有规律性，一般集中在晚上的9：00至上午的9：00之间，在这一时间段里大部分又集中在夜间。吃食的时间如果饲养人常常固定在一个时点的话，鹅会形成自己的固定的生物钟。了解了鹅的这些规律，就能更好的加强科学饲养、科学管理。七、抗寒性。鹅的抗寒能力比较强，除了羽毛的覆盖外，其脂肪的厚度也高于鸡的脂肪，这也是鹅为什么抗寒的原因。
另外，鹅的尾脂腺比较发达，尾脂腺中含有大量的脂肪、卵磷脂、高级醇，如果我们常常仔细观察鹅在洗浴后梳理羽毛时，你会发现，鹅会用嘴压迫尾羽的位置，其目的是为了从尾羽中挤出含有油脂性的分泌物，再用这些分泌物擦涂羽毛，使羽毛有沥水作用，所以鹅在0度左右的低温下，仍然可以下水活动。鹅的抗寒性的特点，还表现在，鹅可以在零度以下低温的环境里继续产蛋，这一点和其他的羽毛类动物有所不同。
八、怕热性。鹅的耐寒性的相反一面，就是怕热性，鹅非常怕热，所以鹅在夏季的活动量会减少，常常躲在树荫下等一些较为荫凉的地方。另外，当体温长高时鹅的采食量会下降，体重也会迅速减轻，开始“脱去厚厚的羽毛”，换上新羽，同时产蛋停止，公鹅暂时失去交配兴趣，基本不再产精，或者精子的活力少而弱。这就是为什么夏季没有鹅苗会鲜有鹅苗的原因。
九、肝的脂肪合成能力强。鹅的肝的脂肪合成能力是非常强的，这一点远远超过其他的动物，这也是用鹅来生产肥肝的原理，一般情况下，专门生产鹅肥肝的鹅，如法国的朗德鹅，在高强度的填饲育肥下，两周时间，肝的生产速度可以达到正常肝的5~10倍，其重量可以达到体重的5%~10%，甚至更重。我国的溆浦鹅在鹅肥肝的生产性能上也是非常不错的，仅次于法国的朗德鹅，综合性能排在世界鹅品类中的第二位。
根据鹅的这一习性，有资金实力的养殖者可以研究开发鹅肥肝市场。十、抱窝性。鹅虽然经过了人类长久的家养驯化，一些品种已经基本失去了抱窝的习性，如五龙鹅、太湖鹅、四川白鹅等，但绝大多数的鹅品种还保留着较强的抱窝性，如新疆的伊犁鹅、广东的马岗鹅、狮头鹅、清远鹅、浙江的浙东白鹅、安徽的皖西白鹅、雁鹅、福建的长乐鹅、湖南的溆浦鹅、四川的钢鹅等都有着非常强的抱窝性。
所以也大大影响了鹅的产蛋率，这也是为什么鹅没有鸡和鸭发展快和广的原因。结束语：当然鹅还有一些其他的习性，但从表现的强度来说，这十大习性是表现比较明显的。无论养殖哪一种动物，只有了解了它的习性，才能更好的、更科学合理的养好它，利用其发挥最大的经济效益。聊聊三农的人和事，分享种养殖的实操经验，欢迎关注@我和我的小农庄。
