那么职高到底学什么，选择什么专业好？本人常年带毕业班并一直关注没考上高中的孩子的未来，对此问题颇有研究，听我细细给您分析。这时候让孩子上职高，也是一个不错的选择。一、职高的课程安排职高又叫职业高中。例如下图：这是我们本地一所职高、中专、技校三校合一的技师学院，其中3 2大专、高技属于职高性质，其它属于技校、中专性质。
职高一般学什么？
又是一年毕业季，初中毕业的孩子有很多考不上高中，但孩子又小，自我约束能力差，没有一技之能找不到合适的工作。这时候让孩子上职高，也是一个不错的选择。那么职高到底学什么，选择什么专业好？本人常年带毕业班并一直关注没考上高中的孩子的未来，对此问题颇有研究，听我细细给您分析。一、职高的课程安排职高又叫职业高中。
课程分两部分，分别是高中的课程加职业技能课程。高中的课程和普高所学的科目完全一样，包括语文，数学，外语，理、化，政、史，生、地等。职业技能课程包括：幼师、种植，养殖，机电，电子，电工，汽修，计算机，财会，建筑，商贸，音美，服装，表演，烹饪，影视制作，旅游，电子商务、文秘等等应有尽有。各地的职高所学的专业技能课有所侧重和不同。
例如下图：这是我们本地一所职高、中专、技校三校合一的技师学院，其中3 2大专、高技属于职高性质，其它属于技校、中专性质。此图中的27个专业，各地的职高基本都会有所设置，有的地方甚至会更多。二、选择学校及专业的原则1、选择当地声誉好、管理严格、中考成绩择优录取的、升学率高的职业高中。2、选择当下热门的、企业急需的、市场需求大的高级技师专业。
比如机电技术与维修、电梯安装与维修、财会、汽修、畜牧兽医、美容美发、糕点、养殖、园林等专业，选择这些专业市场需求量大，而且不会和本科毕业生的就业出现撞车现象。三、学习态度和发展规划既然选择上职高，就是为了得到更高的学历，职高和普高一样，三年学习后，可以参加高考，并进入对口的农业大学、高职学院等大学深造，学习成绩优异的话，既可以继续深造取得大专学历，也可以取得大本学历。
有的厨师培训时间3年，这么长时间都学习些什么？
你好！这个问题因人而异，少数人三年后能上灶炒菜了，这只是少数，多数人三年后当个配菜师是没有问题的，也就是我们常说的中工，中工还分面点中工，凉菜中工，烧腊，烤鸭等等工种，具体给你讲讲。首先建议不去学校学习，去学校培训三年后还不如直接去厨房干半年，最多也就那水平，当然也不是绝对的，主要是学校没有真正的用武之地，天天学习理论一大堆，学习各食材的营养价值。
但厨师绝对靠的是技术和经验，只有做的多了才能有经验！见的多了才能做出各种美味佳肴。进入厨房后，厨师长会问你对什么感兴趣，或是大厨房常说的热菜，或是凉菜，或是面点也就是主食厨房，或是自助等等，不管你进入哪个部门，都得从最简单开始，比如递个盘子啦，打扫卫生啦，摘个菜啦等最基本做起，有眼力劲儿的永远学的最快，如给师傅倒杯水啦，有的甚至给师傅洗工服啥的，当然这是自愿的。
慢慢地去熟悉各种调味料，怎样去分辩生粉淀粉，怎样去分辩各种各样的香料，去认识鱼缸里各种类型的鱼，蟹，虾，贝壳等等。这一步就看自己有没有心去看，去学，去问，如果好学肯定少走很多弯路。接下来学习拿刀，切菜，练习刀功，这步从会拿刀到熟练用刀大概两到三个月，练习刀功非一朝一夕就能完成，只要按要求做加长期练习自然而然就成了，在这期间还得去了解杀鱼，海鲜加工，要做到都能熟练宰杀加工。
厨房是个有眼力劲儿，勤快人的场所，要去人和人的交流，要能受得了师傅的气，总之进入厨房学习的东西太多太多了，得学习各种原材料的加工，各种搭配，最重要的是注意厨房的安全生产，各种机器的操作，保养。各种器具的使用等等。三年后一般的人都可以去当个主配没问题了，刀功基本成型，简单的菜也都会做上一些了，翻锅肯定没问题了但，勺功肯定还差的远了。
