2013年起，连锁餐饮企业营收增速超越餐饮企业整体营收增速，整体连锁化率进入提升区间。新兴科技的兴起与普及也为餐饮行业的发展提供了助力，科技的发展不仅帮助餐饮企业与消费者建立起更加密切的关联，同时也提升了企业后台管理的能力。与此同时，大型餐饮企业的发展逐渐趋于成熟，对服务品质、消费者体验的不断优化大大提升了消费者的餐饮体验。
当前社会情况下，餐饮行业应该如何发展？
感谢邀请！虽然餐饮行业也成为了淘汰率较高的行业，但是餐饮行业依旧有非常好的发展前景。如果想要投资餐饮项目，先选择几个自己感兴趣的项目，然后做好项目的市场调查，了解下项目的发展前景如何，找到突破口，可以从这个方向去努力做就好了。如果你担心自己没有什么经验，怕走弯路，不妨做餐饮加盟，餐饮加盟还是比较流行的创业方式，适合各种创业人群，有品牌方的帮助，协助开店，会让餐饮创业的道路走起来更轻松一些。
如何看待当今社会中餐饮行业的发展情况？
这个题目有点大！认真写篇幅肯定不够，还得有科谱数据，还可以写成论文！写回答之前可以先来看看两张图：一张是2017年的菜品市场占有份额率（如图），一张是2017年餐饮行业收入占比分析图（见下图）我们不难从这俩张观察到，无论是菜品还是行业分析，火锅的位置都是位居第一的。川菜自助餐的小吃快餐强势端坐前列！据统计，2017年全国餐饮突破3.9万亿，但只有20%的餐厅是赚钱的，余下80%日子过得非常艰难，倒下的知名餐饮品牌想必大家也有耳闻！如走过14历史的高端自助餐鼻祖金钱豹消香玉陨。
所以，餐饮行业虽然媒体报导都说近年来餐饮行业发展非常迅速，增长率比其它行业要高出十个百分点以上，是餐饮业大发展的时期！大家听听就行了。必要的，还是餐饮企业要根据自身的条伯和环境条件，看清楚自己所在地的餐饮需求条件，结合好的营销方法，才能有可能在这么激烈的市场竞争中获取成功。那么从上面的图中也可以发现，除了火锅，中餐还是明显占据市场霸业地位，八大菜系里川菜明显第一位，接下是广东菜、江浙菜和湘菜屈尊！但是有数据调查又显示，在人均消费50元一下的餐厅，川菜占比高达47%，人均消费200元以上的中式餐厅，广东菜占比高达4成。
显而易见，调查结果表明，拥有大众消费条件的人们普遍还是喜欢川菜。但是现在满大街都是川菜馆子，如果因为这种分析又想钻进去经营川菜馆的老板们，建议不要冒进，要看看自己当地的实际情况和自身的条件再做定夺哈。同时，除了网上查找那些五花八门的分析报告的趋势报告，我想认真的说的是，店好开，厨师难找，环评卫生难过！厨师和服务员难招，这都是不管你分析不分析行业趋势都是这个行业的隐痛！想做好餐饮的一定要先评估自己的实力和人脉资源有没有实力担当去做这一行当。
