一般学校会开设食品科学与工程，食品质量与安全以及食品检验三个专业，也有一些高校因为当地特殊的食品经济或者企业合作，开设酿酒工程，粮食工程，乳品工程等，像扬州大学就开设了乳品工程，绍兴文理学院，亳州学院开设了酿酒工程，河南工业大学，黑龙江八一农垦大学开设了粮食工程，茅台学院开设了葡萄与葡萄酒工程，烹饪与营养教育是一个非常冷门的专业，一般专科学校或者单招学校开设，像河南科技学院和安徽科技学院。
北京工商大学由北京商学院和北京轻工业学院组件而成，因此食品科学与工程实力较强也是有料可寻的。其食品学是国家特色学科，北京市重点学科。江南大学的轻工业学科一直是我国的领头羊，江南大学的食品科学与工程是国家唯一的重点学科，拥有唯一一个国家重点实验室--食品科学与技术国家重点实验室。同时与轻工业技术一起成为双一流建设学科，其含金量最高的三个类学科：纺织，食品，生物技术。
江南大学的建校史是一部演绎。有时间看看查查。南昌大学的食品学也是非常强，江南大学的食品科学与技术国家重点实验室就是由曾经的江南大学的食品科学与南昌大学的食品科学两个教育部国家重点实验室合并组件而来。其食品科学与工程学科是由江西大学的食品科学系与江西工业大学的食品工程系合并组件而来。食品科学与工程专业毕业生无论是就业还是薪资上都不高，目前专业热度不高，但这个行业创业起点低。
我女儿被陕西师范大学的食品科学与工程录取，不知前途怎样啊？
一、专业概况食品科学和工程主是研究食品安全管理监督、食品加工、检验等，包括畜产品、乳产品、酒类产品、水产品、粮食、果蔬的加工、安全管理、检验、销售等。二、陕西师范大学食品科学与工程专业介绍该专业非师范专业，本科，学制4年，授予工学学士学位，省级特色专业。培养目标：培养德、智、体全面发展，具有食品化学、食品微生物学、食品工程和食品工艺技术知识，能在食品领域从事食品企业管理、质量控制、新技术研发和工程设计等方面工作的高级研究人员和工程技术人才。
主干课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、营养与食品卫生学、食品贮藏学、食品毒理学、食品分析与检验、食品机械与设备等。三、陕西师范大学食品科学和工程专业录取分数线2011年陕西的分数线2012年陕西的分数线从陕西的分数线看，该专业的分数线不低，说明专业竞争较大。四、就业前景民以食为天，食品科学与工作专业前景广阔，比如前一段时间很热门的人造肉，其实就是该专业的研究领域。
一是食品科学和工程专业毕业生将来可以考公务员，进入政府部门，从事食品质量监督工作，也可以进入卫生防疫部门、进出品食品质量检查部门、工商部门（从事食品分析、检测、技术监督管理）等工作。二是可以进入食品加工企业，从事食品开发、管理、质量控制，或者为大学、医院等进行营养配餐研发、销售等工作。三是自己创业，从事食品加工、销售、营养餐加工配送等。
